5 съвета за безопасност на скара, които ще ви помогнат да избегнете катастрофите на барбекюто

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Ето ни, в началото на сезона на барбекюто, където няма къде да отидем, освен навън. На някои места определено е лятно време, докато на други вероятно едва сега сваляте капака за първи или втори път, а в главата ви танцуват видения на невероятни парчета пържола.

Ако ще използвате много вашата скара, ще го почиствате и редовно, нали? И разбира се периодично ще проверявате връзките на газопровода за течове, нали? И винаги ще изхвърляте пепелта от вашата скара на дървени въглища в изцяло метален съд, нали?

Добрите навици за скара надхвърлят майсторските маринати и ловките бургерни флипове. Ако искате да използвате грила си добре, трябва да го използвате безопасно. С случайно почистване и проверка, както и използването на подходящи инструменти за запалване, управление на въглища и приготвяне на храна (с гарнитура от здрав разум), безопасността на скара не е голяма работа. Но тъй като инцидентът на скара може да доведе до потенциално сериозни наранявания или материални щети, все пак продължих и се консултирах с експертите.

Още ръководства за скара

• Как да приготвите пържола на скара до съвършенство
• Как да поръчате месо онлайн
• Как да печем бургери по правилния начин

Питър Дънкансън е експерт по възстановяване при бедствия от ServiceMaster Restore, компания, която предлага специални услуги за възстановяване и почистване, които смекчават ефектите от катастрофални събития като пожари в дома, наводнения и други подобни неща, за които наистина се надявате никога да не се случат. С късмет, следвайки съветите на Дънкансън означава, че никога няма да се наложи да наемете неговата компания.

Изберете правилното място

Дънкансън започна с някои основни, но съществени съвети: „Настройте грила си на безопасно разстояние от конструкции и надвеси, включително основната сграда, навес, гараж, дървета и други потенциално запалими предмети.“Очевидният проблем тук е огънят, но той продължи да обяснява, че печенето на скара под ниски тенти или в каквото и да е затворено пространство също е опасност, тъй като може „да причини отравяне с въглероден окис“.

Дори и да не печете скара под надвес, клони на дървета или конструкция, уверете се, че не печете твърде близо до нищо друго. Топлината, излъчвана от скарите, може лесно да разтопи виниловия сайдинг, да оцвети тухли, да изгори херпес зостер или дори да запали определени строителни материали. И разбира се, топлината и искрите на скара могат да запалят храсти, листа, дървета и т.н.

Отворете капака преди запалване

Ако използвате газов грил с вградена система за запалване, „отворете капака, преди да запалите скарата“, казва Дънкансън. „Това позволява на кислорода да излиза и намалява риска от пожар или дори експлозия.“Ако запалвате газова скара с кибрит или запалка, запалете източника на пламък, преди да включите потока газ, така че да сведете до минимум излишъка от газ, който се движи наоколо, само чакайки да изгори.

За скара на дървени въглища Дънкансън съветва, че „добавяте само толкова въглища, за да покриете дъното на скарата. Не натрупвайте прекалено много отвътре, тъй като това може да доведе до пренасяне във въздуха на пепел и искри, евентуално да хване предмети в близост или дори дома ви да изгори. Ако стартирате брикетите си с помощта на стартер за комина с въглища, първо трябва да напълните дъното на скарата, за да видите колко трябва да използвате, в случай че коминът държи повече въглен, отколкото е необходимо за безопасно печене.

Колкото и забавно да звучи пръскането на по-лек флуид върху гореща скара, „нанесете го само върху студени въглища и не добавяйте extrfluid, след като решетката светне“. Пръскането на тази лесно запалима течност върху пламъците е един от най-добрите начини да се озовете в спешното отделение или да наемете стая в мотел за известно време, докато застрахователната компания пресява тлеещата пепел от дома ви.

Не оставяйте грила си без надзор

Наистина не бива „никога да не оставяте активна горяща скара без надзор“, предупреждава Дънкансън. Дори след като се приключи активната сесия за готвене, вашата скара все още е потенциална отговорност, докато се охлади на 100%. Поради това е важно да „оставите грила си напълно да се охлади, преди да го покриете или съхраните“и да проверите дали пепелта от въглища е напълно изгаснала преди изхвърляне.

И тъй като горещата жарава може да се скрие в пепелта, дори след като си помислите, че цялата топлина е изчезнала, „най-добре е да ги изхвърлите върху градинската пръст или да ги съхраните в метален съд за правилно изхвърляне“

Поддържайте грила си чист

чистата скара се представя по-добре във всеки аспект, като готви по-вкусни храни и го прави по-бързо, като същевременно ви осигурява по-добър контрол на топлината. Чистите скари също са много по-безопасни от мръсните скари, тъй като остатъците и остатъците от храна, натрупани с течение на времето, могат да изгорят, да се разпалят, да създадат искри и да капят гореща мазнина, само за да назовем няколко от неприятните възможности, създадени от мрачните скари.

Използвам CLR BBQ Grill Cleaner спрей и Grill Daddy Brush за рутинно почистване на грил, след това се обръщам към добрата подложка Brillo, когато дойде време за разглобяване и почистване на нагревателните плочи, горелките и всички тези забавни неща. (Всъщност не е много забавно, но е по-добре от пламъците в лицето, тъй като старата мазнина от сирене се разпалва.) Почиствайте решетките си, докато са горещи, а останалите, когато не са. Очевидно.

Трябва също така редовно да проверявате газовия грил за течове, особено ако забележите намалена производителност от някоя от горелките или мирише на газ след завъртане на клапана, свързан към резервоара или твърдата ви линия, но преди завъртане на копчетата за горелките. Можете да създадете сапунен разтвор, като използвате вода и препарат за съдове, който ще се издуе и ще разкрие течове при измиване над клапани и газопроводи. „Ако видите, че се появяват мехурчета, някъде може да има изтичане. Подменете всички повредени / течащи части и направете други необходими ремонти, преди да използвате скарата “, казва Дънкансън.

Не печете на скара пияни

Просто не пийте пиле на скара, брато. Виждате ли, че Goose Island с четири звезди Pils отпивам, докато опитно подготвям грила си на 4 юли в горната снимка? О, този ден имах малко бири, разбира се. Но само едно, докато управлявах пламъците.