Искате да замърсите името на виното? Как да помогнем с тазгодишната реколта

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Сезонът на гроздоберът е точно зад ъгъла и ако не знаехте, това е многогодишният участък за десетки винари. В северното полукълбо реколтата обикновено пада през септември и октомври, което означава, че производителите в момента се стремят да финализират персонала си, за да се уверят, че имат достатъчно помощни ръце, когато пристигне първият товар с плодове.

Независимо дали официално се интересувате от действителна позиция или небрежно се интересувате от наблюдението на културата, ето три начина да се включите по време на реколтата през 2019 година.

Помислете за стаж

Има безброй приказки за хора, които се отказват от ежедневната си работа и се присъединяват към винената сфера на пълен работен ден след прибиране на реколтата (което понякога може да бъде доста обезсърчително). Стажът е чудесен начин да се потопите в занаята и често изисква малко повече от добра работна етика и известна издръжливост.

Прозорецът за прибиране на реколтата е около осем седмици и повечето позиции на начално ниво включват повтарящи се задачи като изпомпване над резервоари или анализ на проби (проверка на нивата на захар, рН и т.н.). Но е увлекателно, тъй като всеки фермент се държи по различен начин и всеки винопроизводител има своя собствена философия. Това е невероятно време да видите художник на работа и ако имате късмета да работите на по-малък лейбъл, ще научите товари от екипа на избата. Дори да не излезете с нова кариера в ума си, може да имате инструментите да приготвите малко вино у дома или поне да имате по-добро разбиране за това как се появяват нещата.

Нещо повече, има винарски райони на невероятни места по целия свят. Можете да използвате интереса и способността си да работите дълги дни, за да ви транспортират до места като Нова Зеландия, Хърватия, Южна Африка и Оканаган. Ресурси като winebusiness.com са чудесни за местни концерти, докато сайтове като WWOOF предлагат международни възможности.

Сортирайте или вземете проба от плодове

По време на прибирането на реколтата много винарни ще изпращат хора да събират проби от плодове. Това означава да се разхождате изпечени на слънце лозови редове с торба в ръка, да грабвате произволни гроздови плодове и в крайна сметка да тествате сока. Това е чудесен начин да се разходите из някой доста частен имот, както и да разберете какво вино може да произведе винопроизводствената година.

С набирането на реколтата сортирането на грозде е друга чудесна възможност. Това е доста проста задача, която човек би могъл да направи за уикенд следобед в замяна на обилен обеден реколта или специални цени за вината. Сортировъците отсяват нежелани плодове, от незрели или болни гроздове до листа и други отпадъци. Можете да носите оцветените си със сок ръце като горда значка и да изпитате вълнението, докато винопроизводителите получават първия си истински поглед върху реколтата.

Зрителски спорт

Ако не ви се иска да си изцапате ръцете, просто се насладете на дегустация в работещата винарна и наблюдавайте цялото действие. Дейността е много забавна, от товаренето и разтоварването на виличен товарач с половин тон контейнери за плодове до ремонта на цевите и щанцоването, има много стимули. И няма нищо подобно на миризмата на прясно ферментирало вино.

Отлични възможности за съвместни винарни като Carlton Winemakers Studio в долината Willamette или инкубаторите на летището в WallWallare. Тук можете да се насладите на натрупване на вина, произведени в къщата, докато сте свидетели на онези винопроизводители, които работят върху най-новата партида. Персоналът на дегустационната зала може да добави детайли към това, което наблюдавате, от следващия кръг на пресата до стелажите за вино. И ако не можете да стигнете до винената страна, вземете реколтата от уюта на дома си чрез блогосферата или интересна винена личност.

Просто не забравяйте да бъдете учтиви и първо да попитате за всички роли за самите винарни. Производителите се различават значително по размер и достъпност, но никога не пречи да попитате - viemail, социални медии, телефон или лично - за да видите как бихте могли да подадете ръка.

Имайте предвид, че реколтата означава много дейности, от бавни трактори по селските пътища до мотокари, които се движат в и извън оживените градски изби. Внимавайте за оборудването и затворените зони.