Най-добрите проклети барове за уиски в САЩ

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Трудна дяволска работа е изработването на перфектния уиски бар. Може да се твърди, че всъщност те не са създадени, а по-скоро че се развиват с течение на времето. Това са 10-те най-добри уиски бара в САЩ - от баровете за гмуркане до баровете на едно гише и магазините за бутилки до висококачествените, вдъхновени от забраната гастропаби.

Джак Роуз Трапезен салон

Вашингтон

Невъзможно е да се съберат най-добрите барове за уиски в САЩ, без да се спомене трапезария Jack Rose. Тази институция, базирана в DC, печели спот само въз основа на абсурдния си избор. Изглежда, че техният етос се основава на оранжевия кестен на Марк Твен: „Твърде много от всичко е лошо, но твърде много добро уиски едва е достатъчно.“Към юни 2019 г. началната им страница може да се похвали с 2687 бутилки уиски, които се предлагат. Умът се замисля как те следят достатъчно бутилки, за да напълнят басейна. Добавете към тази красива, тежка дървена трапезария, пълна с тавани от пресован калай и специално меню за пури, и това е един достоен за дегустация бар за дегустация.

Защо да отида? Защото вероятно не можете да назовете уиски, което да не е в наличност.

Canon

Сиатъл, Вашингтон

Canon не е най-големият, лек или най-добрият коктейл бар в този списък и не се опитва да бъде. Тази пуристическа опора на коктейлната сцена в Сиатъл прави няколко неща по-добре от почти всеки друг бар в страната. Първо, те приемат своите коктейли много сериозно и тяхното спиртно меню от 94 страници с над 4000 етикета е доказателство за това. Второ, те претендират за най-обширната американска селекция от уиски на континента и ние сме склонни да им вярваме. И накрая, невъзможно е да не обичате вибрацията. Това е превъзходно, но не и мърляво; декорът е тъмен и индустриален, както трябва да бъде добрият бар за гмуркане, а всяко парче дърво през цялото време е ръчно оцветено с Angosturbitters, защото защо, по дяволите, не?

Защо да отида? Защото девет - девет! - пълните страници от тяхното спиртно меню са посветени изцяло на редки уискита.

Планини

Ню Йорк, Ню Йорк

Отвън занижената изтънченост на Highlands опровергава едно от най-великите уиски барове - ъ-ъ - уиски барове. Дори в рамките на емблематичното Уест Вилидж в града, това е бар, който се откроява. Най-забележителният е неговият инвентар от скоч от 250 бутилки. Тук не става въпрос само за количество, а за качество. Персоналът оценява добрата драма - факт, отразен в внимателно подбраното меню, което включва някои от най-добрите кафяви, изсипани някога от Шотландия.

Защо да отида? Широчината на тарифите в кръчмата тук - включително всичко - от конфит патешки крак до хаги - е достатъчно ударена, за да го направи достоен за дестинация ресторант сам по себе си.

Доказателство на Главна

Луисвил, Кентъки

Разположен в хотел 21c Museum в центъра на Луисвил, почти няма по-добро място за наливане на бърбън от Proof on Main. Не само барът-ресторант е надолу по улицата от дестилерията Fort Nelson на Michter’s, Old Forester, Kentucky Peerless и други, но и самият бар съдържа над 120 различни бурбона. Броят е страхотен, но изборът на тези бурбони е още по-добър. Някои от цедовите селекции и специалните бутилки на рафтовете на Proof са достъпни само в Proof. След като преминете през драма или две от добрите неща, тогава ще искате да преминете към сезонните коктейли, които са толкова креативни, колкото и вкусни. (След това, когато имате малко в себе си, се разходете в 21c и вземете произведението на изкуството.)

Защо да отида? Това е Луисвил, Кентъки. Защо не искате да посетите уиски бар в сърцето на страната на бърбън? Наистина ли имате нужда от други причини?

Уиски библиотека Multnomah

Портланд, Орегон

Това, че се нарича „библиотека“, трябва да даде някаква индикация колко сериозно хората от портландската библиотека за уиски Multnomah приемат уискито си. По цифри той се гордее с впечатляваща изба от около 1800 спиртни напитки, но най-важното е, че 1200 от тях са уиски. Бъдете предупредени, че това не е обикновен петък вечер, предварително напоителна дупка. Почти със сигурност ще ви трябват резервации или познавате някой отвътре. Това е нещо като място за впечатляване на първата дата или запечатване на сделката при следващия ви кръг от рисков капитал.

Защо да отида? Тафтени кожени дивани, реколта полилеи, богато дърво и открити тухли навсякъде - перфектната атмосфера, атмосфера на библиотека-среща-пура-салон правят този един от най-леките уиски барове в страната.

Къща за уиски Gamlin

Сейнт Луис, Мисури

Там, където много барове с уиски се накланят твърде много на размера на избата си за бутилки, Gamlin Whisky House постига баланс между невероятен уиски бар и невероятна чаша. Изборът им на кафяво е подкрепен от солидни бутилки от 300 извора, включително основи като Knob Creek и търсени икони като Pappy. Нещо повече, можете да сдвоите всяко изливане с избрана кройка от най-доброто говеждо месо на Запад.

Защо да отида? Ако сте нов в уискито, сомелиерът на място може да ви помогне да намерите нещо по ваш вкус и да усъвършенствате дегустационните си умения в процеса.

Бар Джакалопе

Лос Анджелис, Калифорния

Bar Jackalope възпроизвежда еднократното, ретро страхотно динамично настроение в комплект с „таен“вход и парола, необходими за допускане. Това може да изглежда малко изиграно, особено в центъра на Лос Анджелис. Но тази „отпиваща библиотека“в популярния градски бар Seven Grand твърдо се отличава. При проектирането на пространството и преживяването собственикът Cedd Moses черпи тежко вдъхновение от висококачествените японски уиски барове. Резултатът е пространство, което е тъмно, уютно и изключително. Интериорът разполага само с 12 места с място за допълнителни дузина на вътрешния двор, а членовете получават първи диб.

Защо да отида? Срещу 250 долара членовете могат да осигурят бутилка и място в чара за алкохол от стъкло зад бара, за да приберат личните си скривалища.

Далила

Чикаго, Илинойс

Delilah’s е институция Windy City, която е също толкова популярна сред местните жители, колкото всеки „от далеч“. Това е най-гмуркащата лента за гмуркане в този списък и ние казваме това с обич. Повечето покровители се задоволяват да се появят за бира, няколко кръга билярд и да го разбият до какъвто и да е местен диджей на живо, който се появи, за да се завърти тази вечер. Други знаят, че този достоен за дестинации уиски бар с дълбока, добре подбрана селекция от над 800 бутилки от над дузина страни. Шотландското меню, по-специално, представя 70 дестилерии, включително всеки стил и регион, налични от Родината.

Защо да отида? Местните се събират за очакваните частни изпускания на шотландски, ръжен и бърбън на Delilah, които се предлагат само в бара.

Салон

Сомървил, Масачузетс

Според нашия опит повечето ленти, вдъхновени от преди забраната, изглежда са проектирани от идеята на някои фокус групи за това как трябва да изглежда предварителната забрана. Saloon е рядко изключение, което се чувства като истинска сделка във всяко отношение. Поливната дупка Сомервил, Масачузетс, заковава всеки аспект от атмосферата на периода. Преминаването през драматичния вход с катедралните си врати от 17-ти век разкрива изискано пространство от открити тухлени стени и скрити стълбища, плюс кожени седалки и богато дърво навсякъде. Изборът на уиски е сравнително съкратен на „само“120 бутилки, но с искрен фокус върху качеството над количеството.

Защо да отида? Обилната, повишена тарифа за кръчма прави този солиден избор не само за приличен драм, но и за прилично хранене.

Селско уиски

Филаделфия, Пенсилвания

Подобно на Saloon, Village Whisky приема храната си също толкова сериозно, колкото и селекцията си от уиски. Philadelphifavorite може да се похвали с меню за уиски (PDF), което работи над 200 бутилки дълбоко, включително популярни опори заедно с малки партиди и резервни фаворити. Менюто им през целия ден е също толкова впечатляващо с тежки и сърдечни фаворити като извара от биволско сирене, пържени картофи с къси ребра и самуми от Кентъки Hot Brown (което между другото е най-добрият сандвич някога).

Защо да отида? Всичко в менюто е добро от този свят. Но покровителите чакат на опашка часове наред за своя Бургер на месеца. (Обърнете внимание: Няма резервации след 15:00. Всичко е първи дошъл първи обслужен.)