Лесни предястия: 11 храни за повишаване на домашните ви ордьоври

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Тъй като най-накрая получавате чифт качествени обувки от италианска кожа и започвате да поръчвате Manhattans вместо бомби Jäger, естествената еволюция на вашето мъжко преобразяване е да замените предястията за микровълнова фурна и за доставка (т.е. биволски крила и пица) с качествени, изискани ордьоври.

(Да, все още можеш да ядеш пица, но предизвика си палета малко, баб.)

Преобразете вашите мезета, леки закуски и малки ястия - или за себе си в нощта на Netflix (гледане на тези страхотни документи за храна), или организиране на вечеря през уикенда - с тези 11 храни, които въвеждат нови вкусови профили в чинията ви и тествайте смелостта си с текстури като пастета и хайвер. Това, което бързо ще откриете, е, че парче френска багета с печена чушка, пълнозърнеста горчица и испанско сушено свинско месо има по-добър вкус от всякакви микровълнови моцарели в света.

Вземете международен подход към ордьовъра с този списък с хранителни стоки (10 от които можете да поръчате лесно онлайн). След това, след като ги поръчате, научете се да ги поставяте като професионалисти с това ръководство.

Pommery French Mustard Des Chanoines - 22 долара

Цялата зърнена горчица, произведена в парижкия град Мо, е пресъздадена от тайната рецепта от 19-ти век, почти загубена във времето. Опакован в реколта от керамични съдове и направен просто от вода, оцет, синапено семе, сол и подправки, вкусът е силен като етикета, който изобразява стар монах, държащ буркан с горчица, отразяващ времето, когато Карл Велики е наредил монасите да отглеждат семената.

Виж го

Мед от черен трюфел Urbani - 25 долара

Три думи: запарен трюфелен мед. Използвайте този дъжд и смесете ароматите на мускус и чесън на светия граал от храни, черен трюфел, със сладката яркост на меда върху някоя от следните скоби за ордьовър. (Не се изненадвайте, ако видите, че гостите го ядат на лъжица.)

Виж го

Фермин Хамон Иберико (PatNegra) - 15 долара

Известно в Испания като патнегра или „черно копито“, това излекувано прасе Ibérico е потомък на дивата свиня, която се скита свободно в родната дъбова гора в Западна Испания. Породата Ibérico е известна със своя превъзходен вкус и аромат - голяма стъпка от обикновеното прошуто. Името patnegr идва от външния вид на черните нокти на Ibérico в сравнение с обикновените бели нокти на прасето. (Забележка: Доставката добавя около $ 35 към цената, тъй като се доставя за една нощ, но това е чудесен график, ако вашето парти е този уикенд.)

Виж го

Сардини Ortiz в ExtrVirgin зехтин - $ 6

Прегърнете закуски, които никога не бихте помислили да сложите на масата, като сардините на Ortiz, които внасят богато, мазно присъствие във вашите ордьоври. Можете да облекчите острия удар с вашия трюфелен мед и да сервирате върху парче прясна френска багета, която ще попие зехтина. О, вижте, връщате се за секунди.

Виж го

Les Trois Petits Cochons Френски корнишони в оцет от бяло вино - 5 долара

перфектна тръпчива мачкане, тези бебешки краставици са внесени от Франция и напоени със саламура от бял оцет, сол, перлен лук и подправки. Основана от френските готвачи Ален Синтюрел и Жан-Пиер Пради, Les Trois Petits Cochons (което в превод от френски означава „Три прасенца“) е направила това, което много отзиви наричат най-добрият корнишон, опитван някога. Нарежете деликатно средата и сервирайте върху бисквити и пастети.

Виж го

WasFlatbread разрежда розмарина и SeSalt - $ 19 за 10

Закръглете вашите основи за хляб с бисквити, като тези ароматизирани WasFlatbread Thins. Розмаринът е дървесна и ароматна билка, която носи остър бор в чинията. Благодарение на удовлетворяващата хрупкава текстура и 9 грама пълнозърнести храни, ще получите хрускането, което не можете с багета.

Виж го

Les Trois Petits Cochons Био пасте де Кампаня - 7 долара

Истинската претенция на Les Trois за слава е пастета. Въпреки че компанията непрекъснато излиза с изобретателни вкусове, ние предлагаме класическото пасте де Кампаня, направено от смляно свинско, лук, чесън, магданоз и подправки. Тази рецепта е основна във всяко френско домакинство (бързо ще опитате защо). Въпреки че може да бъде трудно да свикнете с новото на текстурата и вкуса, ако никога не сте имали този деликатес, de Campagne използва по-малко количество черен дроб в сравнение с други пастети. От здравна страна това е звезден източник на витамин и желязо. Двойка с пресни, плодови ягоди или здрава ябълка и сирене. Бонус: Не се използва изкуствено оцветяване.

Виж го

Средиземноморски органични гурме червени чушки, печени на огън - $ 6

Не е нужно да се разхождате за скъп червен пипер. Тези средиземноморски органични продукти правят трика за под шест долара. Добавянето на сладост към вашите ордьоври може да балансира киселинните нотки (т.е. кисели зеленчуци), а тези сладки червени чушки имат интензивен и красив вкус, тъй като се отглеждат в богата на минерали вулканична почва (използвайки естествен компост вместо химикали).

Виж го

Изби в колекция за сирене Jasper Hill - 80 долара

Сирене! Въпреки че сме доволни от почти всяко сирене, колекцията Williams Sonomvariety от четири отделни и приятни ръчно изработени сирена във Върмонт ще повдигне вашите закуски. Избите в Jasper Hill, занаятчийско партньорство за сирене, което създава устойчиви бизнес възможности за местните млекопроизводители, предлага меко, полутвърдо сирене от Landaff Creamery в Белите планини на Ню Хемпшир (има хубав мътеница), сиренето Moose Sleeper с цветна кора мазен и ярък вкус (който с възрастта става по-кремав), отлежал чедър в английски стил Cabot Clothbound Cheddar с нотки на карамел и Bayley Hazen Blue, водещото сладко и солено синьо сирене на фермата Jasper Hill.

Виж го

Кавиар Malossol, отгледан от фермата D’artagnan Farm - 125 долара

О, сега ти става фантазия. Много хайвери могат да ви върнат от 2000 до 17 000 долара, но можете да получите луксозен, но разумен калай за 125 долара (правите малко пари). Говорете за надграждане на вашите ордьоври. хайвер като D’artagnan може да излъчи маслени, богати, ядки, земни и солени тонове, давайки последното „пуд!“към вашите мезета.

Виж го

Френски багет - Купете местно

Издигнете обикновената дъска от колбаси до нивото на подготвеното предястие за ордьовър, като просто добавите филийки багет (осигурявайки по-голяма хапка или две). Тъй като сме от мисловната школа, че няма полза да ядем хляб, който не е великолепен, откажете се от магазина и вземете прясна (като в прясна) или багета на половин печене у дома от местната пекарна. Затоплете във фурната, нарязайте и създайте свои собствени забавни рецепти с пастети, корнишони и дъжд от горчица или сладко, сирене и трюфел. Дребните тостове често стават твърде ронливи и не правят добра, голяма хапка.

Сега, за перфектното пенливо вино …