Do-Gooder Booze: Спасете света, като изпиете тези 11 марки алкохол

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Оказва се, че алкохолните марки не са толкова различни от нас, когато става въпрос за благотворителни дарения и важни каузи. Почти всички производители на бира, вино и спиртни напитки дават за благотворителност под някаква или друга форма. Те могат да пуснат специални бутилки, като част от всяка покупка ще бъде с добра кауза, или да организират годишно събитие или да си партнират с местни бармани, които наливат Negronis. Някои компании обаче излизат извън общите добри намерения. Подобно на вашия приятел, който помага в приюта всеки уикенд и рециклира и най-малките парченца хартия, има марки алкохолни напитки, които задълбочават своята мисия и ежедневни операции в безброй добри каузи. Тези марки живеят и дишат, правейки света по-добър, една бутилка в даден момент.

Посвещеността да правиш добро не само подхранва душата на компанията, а и добър бизнес. Според последните проучвания, хилядолетията (особено) смятат, че е важно да се знае, че компанията прави повече за света, отколкото просто да реализира печалба, преди да направи покупка (или да работи там).

Но Джон Рексър от Ilegal Mezcal посочва, че всяка продължаваща активност или филантропия трябва да идва от „истинското място на грижата“, или рискувате да бъдете широко публично провалени като момента на Pepsi’s Kendall Jenner. „За какво наистина те интересува?“казва Рексър. „Трябва да имаш кожа в играта в смисъл, че знаеш, че ще получиш шибан удар.“Наред с други социални проблеми, Ilegal заема твърда позиция срещу Доналд Тръмп след пренебрежителните си коментари за Мексико и мексиканците. „Това идва от вашата отдаденост на вашите убеждения, а не от маркетинговия отдел.“

По-долу, непрекъснат и непрекъснато развиващ се списък на някои от тези марки с надеждата да произведат нещо повече от обикновена стара бутилка алкохол.

Водка Absolut Elyx

Въпреки че може да мислите за това като за водка от 80-те с готини реклами, вдъхновени от художници, хората от Absolut вече десетилетия се движат по границата между големия бизнес и голямото сърце: засаждане, производство и наемане на местно ниво в южна Швеция; подкрепа на национални и международни каузи; и така нататък. С пускането на луксозния отделен Elyx, изпълнителният директор Jonas Tahlin и неговият екип издигнаха нещата на следващото ниво. Elyx стартира петгодишна (и по-нататък) инициатива в партньорство с Water For People, организация, посветена на предоставянето на устойчива чиста вода на общностите по света. Досега над 30 000 души са получили достъп до безопасна питейна вода (с крайна цел 100 000), чрез покупки на бутилки и продукти от Elyx в бутика Elyx. Освен това всяка година - от Световния ден на водата в края на март до Деня на Земята в края на април - вашите туитове и публикации в Instagram, в които вдигате тост (за всяка напитка), осигуряват още една седмица безопасна вода за дадено лице. Миналата година 4800 социални медийни постове доведоха до 672 000 литра дарена вода. „Ако искате вашата филантропия да бъде актуална, вие също трябва да имате почтеност“, казва Тахлин. „Трябва да придадете същност и значение на каузата си.“

Ирландското уиски „Мъртвият заек“

Джак Макгари и Шон Малдун, собствениците на прочутата бакалия „Мъртъв заек“и бар „Грог“в Манхатън, пуснаха ирландско уиски със същото име. Произведено в сътрудничество с главния дестилатор Дарил Макнали от Dublin Liberties Whisky Company, това е смес от единични малцови и зърнени уискита, отлежали пет години в бивш бърбън и завършени в New American Oak.

Веднага след стартирането си, „Момчетата“обявиха, че подписват правата върху марката (и по този начин всички печалби) на Aware Northern Ireland, организация, която помага в борбата с депресията и подкрепя толкова пострадалите.

„Правим това, тъй като Ирландия ни беше добра“, казва Макгари, който направи собствената си продължаваща битка с депресията публично с надеждата да помогне на другите. „Ние сме в благоприятно положение и смятаме, че е важно да върнем на онези от дома, които имат нужда. Особено искаме да помогнем за повишаване на осведомеността относно проблемите, с които се сблъскваме вкъщи, включително висок процент на самоубийства, и да вложим пари директно в помощ на тези хора.

Панаир QuinoVodka

Едно от предизвикателствата пред дестилираните спиртни напитки е, че те често се произвеждат в региони, изправени пред значителни политически и екологични сътресения. Дори в Америка, тъй като основните продукти са селскостопански (зърнени култури, грозде, тръстика), трябва да се подхожда към въпросите за устойчивостта и справедливата търговия за фермерите. Основателят на панаира Александър Койрански реши, че е време фермерите да бъдат третирани с уважение към вкусната, вкусна алкохолна напитка, която помагат да се оживи. За водката на Fair’s, приготвена от кино (различно, знаем), марката си партнира с кооперация от почти 1200 фермери високо в боливийските Анди. Псевдозърнестото зърно е сертифицирано биологично, без глутен и Fairtrade. Самият продукт се произвежда в малка семейна собственост, все още във региона на коняка във Франция. Vodkitself има интересен характер, с намек за лудост и малко повече характер, отколкото в средния ви "безвкусен, безцветен" дух, което го прави добре в коктейлите.

Конски войник Бурбон

За да не предположите, че само преследвачите на дървета се справят добре, потърсете в Американската дестилерия за свобода от Санкт Петербург, Флорида. Основана от ветерани (подобно на Danger Close Craft Distilling във Върмонт), подкрепящите свързани каузи са гръбнакът на дестилерията и основната причина за нейното създаване. Всяка бутилка Horse Soldier - осемгодишен пшеничен бърбън, бутилиран с 95 доказателства или със сила на цевта 113 - отива към поддържането на Паметника за реакция на Америка, наречен Статуята на конски войник, в Долен Манхатън. Посветена на специалните сили на САЩ, статуята отбелязва вмъкването на Зелените барети в Афганистан през месеците след 11 септември, както е показано в тазгодишния филм 12 силни. В допълнение, дестилерията също допринася за програмата Warrior Sailing Program, която помага на ветеринарите да се справят с ПТСР и наранявания, Фондация „Зелените барети“, Фондация „Семейства на въоръжените сили“, местни печалби от Floridnon и много други.

„Живеехме в служебен живот и продължаваме да служим и днес“, казва съоснователят на AFD Джон Коко. „Имаме дух на войн със сърце на слуга и това никога няма да се промени. Всичко, което можем да направим, за да помогнем във войнишкия преход или просто да върнем на нашата общност, винаги ще направим."

Нелегален Мескал

Трудно бихте могли да намерите марка спиртни напитки, която да остане по-социално и политически активна от Ilegal, мексиканска марка, лансирана от американеца Джон Рексър, докато работи в Гватемала. Той е гладък, приканващ мескал, който работи добре в коктейли или като сипър, а марката е изградила репутация на млада бунтовническа марка с международен характер (редовно спонсорира независими музиканти и артисти от цял свят, особено от Латинска Америка). Подобно на много малки производители в Централна Америка, въпросите за устойчивостта и справедливата търговия също са от първостепенно значение.

Когато Доналд Тръмп обяви кандидатурата си и я последва, като изгони Мексико и мексиканските имигранти, Илегал реши, че е достатъчно, стартирайки партизанска кампания с етикет „Доналд Ерес Ун Пендехо“(Доналд, ти си идиот / задник). Когато Тръмп бе домакин на SNL, марката прогнозира гигантска версия на протеста им с оглед на студията на NBC. Това са спонсорирани концерти, финансиращи ACLU и други важни каузи, и можете да си купите тениска със слогана (и нелицеприятно изображение на Тръмп) на техния уебсайт. „Знаехме, че ще предприемем удари, ще рискуваме дела и да, разбира се, вероятно ще повишим бизнес профила си. Но не е ‘как можем да привлечем клиенти?’ Това е цинична глупост. “

КоскенкорвВодка

Ако не сте чували за тази финландска водка, това е добре. Сега имате. Но ако търсите качествена вода, която играе добре с московските Мюлес и Мартинис и искате да се съсредоточите върху екологичната отговорност, това е вашата нова марка за обаждания. Произведен в село Коскенкорв (natch), той включва местен ечемик (най-северните сортове ечемик в света) и местна планинска изворна вода. В локална инсталация за биоенергия непрекъснатата ферментация и дестилацията в колона намаляват емисиите на въглероден диоксид на марката с 50 процента. Целият ечемик също свиква; люспите се използват за биогориво, ечемикът, който не се използва за приготвяне на водки, превърнати в хартия и други продукти, и около половината от отработените зърна (след дестилация) се използват като храна за животни. Естествено, наемате и местни фермери от Коскенкорван на всяка глътка. Пийте местно, действайте глобално.

MontanyRum

Колорадо може да не е първото място, което ви идва на ум, когато си мислите за ром, но би трябвало да се изкачи значително по-нагоре в списъка ви с тази дестилерия за плавателни съдове с висока надморска височина, празнуваща своята 10-та година. Основателят Карън Хоскин е разбрал стойността на производството на ром на 8 900 фута, след като е научил от първа ръка за дългата традиция на производство на ром в планините на Гуатемал (мисля, че Рон Закапа). Hoskin доставя американска захарна тръстика директно от семейни ферми в Луизиана; „Отглеждането на собствена бастун е единственото нещо, което не можем да направим, но все едно производителят в Барбадос отива в Бразилия за бастуна си, където отиват много производители“, казва тя. Оттам нататък всяка стъпка е възможно най-отговорна за околната среда, от захарната мелница, работеща с биомаса, до дестилерията, задвижвана от вятър. Голямата надморска височина означава, че не е необходимо електричество за охлаждане на ферментационните резервоари или охлаждане на лещата или кондензаторите с двоен обратен хладник - естествено студената, гравитационно захранвана вода от планините прави този трик. „От придобиване на стоки до бар без слама и дегустационна зала, до компенсиране на въглерода, има повече от 40 различни действия, които предприемаме, за да гарантираме отговорност през целия процес“, казва Хоскин.

Ново Фого Качаса

Бразилският спирт със захарна тръстика става все по-популярен в САЩ, особено в коктейли като Caipirinha. Страната също е дом на не една, а две от най-важните (и застрашени) дъждовни гори в света: Амазонка и по-малко известните атлантически дъждовни гори на брега в южната част на Бразилия. Докато Амазонка е загубила около 20 процента от дърветата си за дърводобив и разработка, Атлантическият океан е загубил около 85 процента, според Драгош Аксинте, основател на Novo Fogo и собственик на името на Game of Thronesque. Дестилерията - разположена между склоновете на тропическите гори и равнините, водещи до сектора, е модерно съоръжение с нулеви отпадъци, използващо органична захарна тръстика без химикали. Но Аксинте и неговият екип продължават да търсят начини да живеят в екосистемата около тях и с екосистемата около тях, един от най-екологично активните региони в света. Компанията е домакин на дарителска програма в подкрепа на застрашения червеноопашал папагал. Той обезкуражава използването на застрашени местни гори за стареене, които нямат подходящите сертификати за добив / устойчивост. И наскоро стартира програмата за повторно залесяване „The Undendangered Forest“, която към днешна дата доведе до засаждането на почти 500 местни, застрашени дървета и регистрирането (и защитата) на 88 вида птици, които използват тези дървета. „Много хора ще кажат, добре, това е само твоята качаса, няма да има значение“, признава Аксинте. „Но позитивността се разпространява. Трябва да погледнете къде се намирате и да кажете: ‘как мога да живея от тази земя, без да я унищожавам?’”(Не забравяйте да проверите, за да проверите нашия преглед на Colibri, едно от последните издания на Novo Fogo.)

Старият Дъф Женевър

Може да се каже, че геневърът (понякога наричан холандски джин) е по-близо до уискито, отколкото джин. Той се дестилира от многозърнесто малцово „вино“(често със значителен ръжен компонент и малцов ечемик), само с нотка на хвойна, и обикновено е отлежало за бъч, за да има малц, опушена нотка, която е интригуваща както в коктейли, така и в коктейли. Филип Дъф - дългогодишен опора в света на коктейлите и спиртните напитки - наскоро стартира Old Duff, за да даде шанс на хората да опитат истински базиран на Холандия продукт (много по-големи холандски марки днес доставят по-евтина малц от Белгия). За всяка закупена бутилка 1 долар отива за благотворителни организации, които помагат на бармани (онези, които работят дълги късни часове за пияното ти дупе, обикновено без здравна застраховка или осигуряване на работа). Въпреки че това може да не изглежда много в сравнение с някои от най-добрите марки тук, Дъф посочва, че като много малка компания (с щатен персонал от приблизително един), тя възлиза на около 25 процента от нетната печалба. Въпреки че определената благотворителна организация е Националната благотворителна фондация на Гилдията на барманите в САЩ, насочена към подпомагане на бармани и техните семейства през трудни времена, „напоследък те отправят искания за помощ след ураганите в Тексас, Пуерто Рико и Флорида“.

Водка Snow Leopard

Представете си да назовете цяла водка за кауза. Това направи предприемачът Стивън Спароу, когато създаде Snow Leopard. В природата има по-малко от 3500 снежни леопарда поради бракониерството и това население продължава да бъде застрашено. Изработена от спелта (древен вариант на пшеница с жилава обвивка) и дестилирана в Полша, 15 процента от всички печалби от това свежо, флорално водка към тръста на снежния леопард. В допълнение, марката е домакин на чести събития и е помогнала с инициатива за донорски мачове по време на миналогодишната водка.

SombrMezcal

Всичко за производството на мескал - по-възрастният братовчед на текила - може да има отрицателно въздействие върху околната среда и общността, от прекомерното събиране на диви мексикански сортове агави, до злоупотреба със земеделски работници, до отпадъчни води и въглеродни емисии. И много марки отговарят с програми, насочени към устойчивост, лоялна търговия и други. Ричард Бетс, съосновател на SombrMezcal, помогна да запознае много американци с не-червеи, не-кич мецал преди повече от десетилетие.

Когато дойде време да се изгради собствена дестилерия или паленке на Сомбра, Бетс се позова на „вътрешното си желание да върне“и настоя за баланс между традиционните мескални методи и устойчивото производство. От използване само на органична агава и осигуряване на разрешени, устойчиви дърва за огрев (за печене на агавата), до включване на слънчева енергия за традиционната каменна мелница, вместо набиране на магаре, което да се разхожда в кръг до края на живота си, Бетс (бивш адвокат по околната среда и винопроизводител) е вдъхнало чувство за непрекъснато осъзнаване в производството на дух на агаве „С течение на годините научих, че мескалът, както много спиртни напитки, е много мръсен процес“, казва Бетс. „Има много отпадъци. С нарастването на популярността на mezcal и навлизането на корпорации, много малкият мръсен проблем става много голям."

Освен че правят дестилерията възможно най-чиста (той признава, че това е непрекъснат процес, а понякога добрите намерения не са добри за най-добрите практики), Betts и Sombrrecently добавят домакинство към портфолиото си. Влакнестият отпадъчен продукт от агава (наречен „bagasse“) сега се използва за закаляване на кирпичени кирпичи. През последните две години Мексико претърпя няколко масивни земетресения, рушащи къщи, особено в по-бедните общности. През март Sombrteam започна да строи първата си кирпичена къща в местната микс общност в Аютла. Очаква се строителството да приключи до Деня на Земята, 22 април.