Fall For French Wine: Ето какво трябва да пиете тази есен

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Wine Larder е базирана в Ню Йорк услуга за портиер за вино, която е насочена към консултиране на изби и събития, извличане на редки и / или интересни вина от цял свят и подпомагане на тези, които тепърва се занимават с вино, да се свържат с вината, които пият.

Вижте техните предложения за някои страхотни френски вина за есента по-долу.

Червени вина

Jean Foillard Morgon Côte du Py 2014

„100 процента Gamay от лозя на възраст до 90 години. дълбочина на сложност и минералност, която може да развълнува пиещия бяло вино и да примами червея. сериозно вино за несериозни времена. Пълно с пресни плодове (череша, диня) и много вълнуващи подправки. Foillard е широко смятан за един от най-добрите производители в района и това вино не е за изпускане на средна цена от $ 34. Това вино е страхотно при пускане, но също така е фантастично с възрастта."

Domaine Fourrier Morey St Denis Clos Solon 2012

„Този невероятен домейн в Бургундия има дълбока история. Най-важната глава започва през 1994 г., когато Жан-Мари поема ролята на винопроизводител. По това време той отведе имението до самия връх на качествената пирамида на Бургундия. Едно от любимите ни вина е Clos Solon, малко лозе със стари лози (назад към 1961 г.). В истинския стил на село Морей Сейнт Денис, това вино е малко по-тъмно плодово, показващо голяма дълбочина на черна череша, която идеално се съчетава с есенните вкусове. Тези вина станаха по-достъпни през последните няколко години и това вино е относително крадено от малко под 100 долара."

1986 Chateau Ducru-Beaucaillou

Domaine Jamet Côte du Rhône 2015

„Това е нашият любим продуцент. Олицетворението на Северна Рона Syrah, грозде, което може да покаже интензивността на по-плътното вино с елегантността на великата Бургундия. 2015 г. е евтин лакомство - абсолютна кражба на $ 35 - това е абсолютно над заготовките и е чудесно въведение за един от най-добрите производители в региона, на който можете да се насладите всяка вечер от седмицата."

Mas Daumas Gassac Rouge 2012

„Това е емблематична смес от каберне от Лангедок, региона в Южна Франция, откъдето произлиза това вино. Човек би могъл да гледа на това като на тъмно и земно вино, приличащо на Бордо. Докато е извън утъпкания път, това вино все още ще зарадва „големия червен“пияч и за под $ 50 това вино продължава да впечатлява. Ако задушавате нещо, не търсете повече от това вино.”

Мулен де Трико “Haut Medoc” 2013

„Управляван от Бруно Рей и съпругата му Паскале, Мулен дьо Трико е едно от малкото малки домашни имоти, които се прочуха в Марга. По-голямата част от земята им е класифицирана като Margaux, но истинската стойност идва от хектар или така, който влиза в техния Haut Medoc. Това е щедро, фамилно винопроизводство - тези двамата все още засаждат почти 75 процента каберне совиньон (отдалечавайки се от преобладаващата тенденция за повече Мерло) и не използват нов дъб в съоръжението си. Тъй като печеното месо се превръща в централната част на вашата есенна маса, това е страхотна бутилка, която да имате под ръка."

Бели вина

Pattes Loup Vent d’Ange 2014

„Томас Пико започна работа с приятелите си Алис и Оливие дьо Мур. Той наследи малко земя от запасите на семейството си и започна да преминава към биологично лозарство. Всичко е там - сайт с голяма надморска височина, ръчно сортиране, възраст на лозата, без финиране / филтриране и др. Пико е педантичен и се показва тук в неговото AOC вино, Vent d’Ange. Виното извира от 55-годишни лозя и вижда както бетон, така и неръждаема стомана. Това е чист, задвижван шабли, който може да устои на готвенето през есента - всичко за бутилка под 40 долара."

Le Petit St. Vincent „Les Perruchets’ 2014

„Доминик Джоузеф прави вина от Сомюр във долината на Лоара във Франция. През есента търсим вина, които могат да отговарят на все по-смели вкусове. Това е chenin blanc с реално тегло; големи, жълти плодове; лудост; и богатство. Доминик е четвъртото поколение от семейството си, което бутилира вина, но първото, което преминава към естествени практики и без добавки. Гответе каквото и да е с ябълки и след това изпийте това вино."