Крайният пътеводител за Киото: Къде да отида в Киото, Япония

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

В Киото сте заобиколени от история на всяка крачка. Градът е бил столица на страната и императорска резиденция от 794 до 1868 г. и сега е седмият по големина град в Япония с население от 1,4 милиона. Въпреки че Киото е преживял много пожари и военни щети през вековете, той е бил пощаден предимно по време на Втората световна война, така че много от неговите оригинални светилища, храмове и исторически сгради стоят и до днес.

Когато пристигнете на гара Киото, първото нещо, което ще забележите, е, че градът е пълен с туристи - изглежда 10 пъти повече, отколкото в Токио или Осака. Докато метрото може да ви отведе почти навсякъде в по-големите градове на Япония, ще откриете, че автобусът е много полезен и удобен в Киото за пътуване между светилища и храмове, тъй като някои могат да бъдат на разстояние от 40 минути. Градът е пълен с магазини за сувенири, които продават всичко - от ръчно изработени кърпички до най-добрите кибритени клечки, така че тук е мястото да се купуват подаръци и дрънкулки за хората у дома. Въпреки че има стотици места за разглеждане и фантастични ресторанти, на които да се насладите, това са местата, които непременно трябва да посетите по време на престоя си в Града на десетте хиляди светилища.

Възпроизвеждане

Гион

Като най-известният и традиционен квартал за забавления в Киото, Гион е пълен с магазини, ресторанти и исторически забележителности. Улиците на района са облицовани с дървени машинни къщи, които имат тесни, широки 5-6 метра фронтове, но се простират назад до 20 метра.

Театърът Кабуки е популярен в тази област, но е най-известен с високата си концентрация на гейко (терминът от Киото за гейша) и майко (чирак на гейко). Ще откриете много жени и мъже, облечени в традиционни дрехи, но забелязването на истински гейшон по пътя й към среща в очай (чайна от висок клас) е рядкост. Предлагаме ви да се присъедините към безплатната разходка в Киото, защото опитен персонал ще ви преведе през най-важните части на историческия Гион и може би дори ще ви научи как да откриете автентична гейша.

Макс Шварц / Ръководството

MaruyamPark

Разположен до YasakSrine между Gion и Higashiyamdistricts, този прекрасен парк е едно от най-популярните места за разглеждане на черешовите цветове в пълния им блясък. В центъра на вниманието е високият шидарезакур или плачещото черешово дърво, което се превръща в експанзивен розов сенник, който е осветен през нощта. Спрете за разходка преди или след разходката по улиците на Гион.

Фушими Инари Тайша

Този синтоистки храм е създаден през 711 г. (който предшества преместването на столицата в Киото през 794 г.) и е посветен на Инари, богът на ориза. Известен е с хиляди червени врати с тории, които се издигат в мрежа от пътеки, които се навиват на 233 метра нагоре в гората зад основните сгради на земята. Снимките не правят това място справедливо.

Цялата среща на върха отнема 2-3 часа, затова ви предлагаме да изминете 45 минути до кръстовището Йоцуцуджи, като погледнете отдолу Киото отдолу и да се обърнете обратно, ако нямате време. Посетете през нощта, след като повечето туристи отпаднат. Големите светилища са запалени, както и по-малките клъстери, които ще срещнете по време на изкачването си. Но по-голямата част от разходката е тъмна с мирен, мистичен въздух. Но внимавайте с дивите свине - известно е, че те се появяват през нощта, така че посещавайте след здрач на свой риск.

Дестилерия Suntory Yamazaki

Разположен само на 20 минути с влак югозападно от Киото, дестилерията Suntory Yamazaki е задължителна за посещение за всеки любител на уискито. Съоръжението се намира в основата на планината. Tennozan, където се събират реките Katsura, Uji и Kizu, така че при навлизането в терена ще се срещнете с пищна обстановка. Разгледайте дестилерията, която включва надникване в зашеметяващите им медни фотоапарати и разходка през впечатляващата стая за отлежаване на бъчви. Всички обиколки се провеждат на японски, но има налични аудио ръководства, за да можете да следвате на предпочитания от вас език.

След като разгледате съоръженията и площадката, ще бъдете отведени в дегустационната зала, където можете да опитате неблендираното уиски, от което се състои Yamazaki Single Malt, и да научите как да направите правилния Highball. След като сте филтрирани през магазина за подаръци, имате възможност да закупите вкусове на почти всичко от портфолиото на Beam Suntory. Подкачихме за наливания на Hakushu 18, Hibiki 17 и Hibiki 21, на които се наслаждавахме от високата маса на открито, докато бавно станахме обсебени от японското уиски. Завършете обиколката си с разходка из библиотеката на уискито на Yamazaki и вземете хилядите различни бутилки, облицоващи стените.

Пазарувайте

Японско синьо

Ще откриете постове на тази дънкова верига в цяла Япония, но ние бяхме привързани към магазина Nishiki Market в Киото. Персоналът е любезен, знаещ и ще ви помогне да намерите идеалното измиване или приспособление. Те имат всичко - от дънки до якета до ризи, дори страхотни стоки за дома като дънков органайзер. Техните продукти са с високо качество, но също и на достъпна цена, което прави Japan Blue чудесно място да спрете, ако искате да разтърсите японски деним, без да пробиете банката.

Пазар Нишики

Този оживен пазар от пет блока е задължителен за всеки, който се интересува от пробите на някои от най-добрите улични храни в Киото. Всеки щанд има специална специалност и ще намерите всичко - от суши до домашно приготвени бонбони до кисели краставички до тако тамаго, вкусен деликатес от бебешки октопод, пълен с пъдпъдъче яйце, захаросан и шиш. Ще намерите други търговци на дребно, които продават сувенири като ръчно изработени фенове от хартия и ретро кимоно, магазини за ножове и малки заведения за хранене, които могат да настанят малко хора. Пазарът е покрит, което го прави чудесно място за посещение, ако изпитате дъждовен ден по време на пътуването си.

Арицугу

Основан през 1560 г. от FujiwarAritsugu, този популярен магазин за ножове е един от най-старите в Япония. Първоначално Арицугу изработва мечове за императорското семейство на Япония, но тъй като 17-ти и 18-ти век водят мирни периоди за страната, магазинът премества фокуса си от оръжия към инструменти за дърворезба и кухненски прибори. Разположен в северната страна на пазара Nishiki, този магазин ще бъде от интерес за всеки ентусиазиран домашен готвач и изживяването си заслужава да се бори с досадната тълпа. След като избрахме нож - купихме дълъг, тънък дизайн, който е идеален за нарязване на месо и риба - персоналът използва въртящ се брус, за да му даде крайния край и демонстрира правилните техники за грижа. Те могат също така да гравират ножа с вашето име, което е чудесно за лечение на себе си и прави красив подарък. Само не забравяйте да поставите новия си нож в чекирания багаж при връщане. Не искате да свърши тук.

Гара Киото

Гара Киото не само е основният транспортен център на града, но и пазарува, в която се намират четири различни зони, където можете да закупите дрехи, сувенири, храна и всичко друго, което можете да си представите. The Cube е търговски център, който заема три етажа в северозападната част на сградата, където ще намерите сладкарници, бутици за дрехи и магазини за красота и козметика. Основният японски универсален магазин Isetan заема огромен 13 етажа, докато търговският център PortUnderground се свързва директно с метрото и автогарите на Киото. Asty Square и Asty Road дават на пътниците, които се канят да се отправят на по-дълги пътувания, за да си купят сувенири в последния момент и кутии за бенто, преди да се качат на влаковете си.

Яжте и пийте

Джунси

Заобиколен от буйна японска градина, Junsei беше най-красивото и спокойно изживяване, което имахме по време на пътуването ни. Специалитетът тук е юдофу, или кубчета тофу, които се варят в лек бульон и се сервират с пролетен лук и други приспособления. Поръчайте курса Yudofu, който се предлага с едноименното ястие, зеленчукова темпура, денгаку (соева паста на скара върху тофу шиш), сусамово тофу, ориз и кисели краставички. Можете също така да поръчате малка чиния сашими, за да закръглите ястието (което направихме и това ни направи прекалено сити). Разходете се, като се разхождате из градината и щракате снимки на флората, пешеходните мостове и блестящите езера.

Хонке Оварий Шийо

Тази малка верига от Киото (има четири места в града) започва като сладкарница през 1486 г. Около средата на Едо, подобно на много сладкиши от този вид, те започват да правят други юфка, след като монасите-стажанти от Дзен вече не могат да държат отгоре на търсенето. Прясно смлените, омесени и нарязани соби на Honke Owariya, приготвени от висококачествено брашно от елда от Хокайдо и поднесени с идеално подправен бульон от ришири комбу (водорасли), направен с девствената градска вода на Киото. Поръчайте купа от каке, залито с паширано яйце или пиле и японски праз, ако желаете вкусно и успокояващо ястие.

Хафуу

За любителите на месото, които искат да пируват с истинско говеждо месо wagyu, Hafuu е необходимост по време на престоя ви в Киото. Елегантният ресторант разполага с дълго готварско гише, където можете да наблюдавате персонала в действие, докато той приготвя всяка сочна хапка, за да ви хареса. Пролет за оригиналния сервиз, който включва шест ястия заедно с ориз или хляб. Храната започва с леко печено говеждо месо и тънко нарязани гърди, които се топят в устата ви. Сервираха ни картофена супа, която беше една от най-божествено кремообразните версии на ястието, която някога сме опитвали, заедно с обикновена салата. Основното събитие е вашият избор на филе wagyu или филе, което се пече на скара до съвършенство и се сервира с прости сосове, които повдигат месото по невероятен начин. Ястието завършва с десерт, макар и късмет да направи място.

Лоби фоайе Ritz-Carlton

Луксозният Ritz-Carlton Kyoto се намира на брега на река KamogawRiver и предлага обширна гледка към планината Higashiyam. Дори и да не сте отседнали тук, посочете го да дойдете за обяд и следобед, залявайки слънчевия фоайе. Заемете място на терасата - с изглед към територията на хотела и каскадния водопад - поръчайте саксия с оригиналния им тиндж и решете какво да се отдадете на обедното си хранене. Тъй като бяхме там по време на сезона на черешовите цветове, поръчахме специална кутия от сакурбенто, която беше почти твърде красива за ядене. Трислойната кутия беше пълна с неща като сашими, студени тънки юфка с пресни зеленчуци, меко сварено яйце от Nakamurfarm и салата от яйца с вдъхновена от чай и сандвичи с пушена сьомга. Сладкиши от Pierre Hermé Paris бяха представени на легло с розова захар, за да завършат ястието с екстра сладка нотка.

Киото Рамен Коджи, гара Киото

Гара Киото е пълна с магазини, ресторанти и гишета, които обслужват сложни кутии за бенто (идеални за пътуване с влак), но най-добрата част от масивния транспортен център е неговият съд за хранене с рамен. Разположен на 10-ия етаж на сградата, коридорът на Киото Рамен Коджи е дом на осем заведения за хранене с рамен, всяка от които се гордее с традиционния стил от различен регион на Япония. Спряхме се на Masutani, базираната в Киото марка, която съществува от 1948 г. Поръчахме от автоматите пред малкия магазин, предадохме билетите на готвача зад гишето и отпихме ледено студено Сапоро, докато чакахме. Раменът в Masutani е перфектен, приготвен с богат свинско и соев бульон и парчета свинско месо, които допълват тънките, дъвчащи юфка с всяка хапка.

Спете

Хотел Киото Century

Този красив хотел се намира на крачки от гара Киото, така че винаги ще бъдете на крачки от железопътните линии JR, метрото и главния автобусен център. Голямото фоайе посреща гостите със сводест таван и плюшени зони за сядане, където можете да свалите товара при първото си пристигане. Стаите са полирани и удобни и разполагат с големи бани с всички удобства, за да се чувствате като у дома си. Хотел Kyoto Century Hotel разполага с четири ресторанта и бар на място, което означава, че няма да ви се налага да пътувате далеч за здравословно хранене. Отидете на закуска на шведска маса, smorgasbord както от ястия в западен, така и от източен стил, които ще ви подхранват за един ден на разглеждане на забележителности напред. Бутикът за сладкиши във фоайето е чудесно място да вземете следобеден трансфер или традиционни сладкиши, които да подарите. Ако искате да направите резервация в ресторант или да вземете добра препоръка къде да ядете, персоналът на портиера е изключително полезен и любезен - когато поискахме място за традиционно тофу, те препоръчаха Junsei и беше отлично. Ако търсите удобно, удобно и достъпно място за престой, Kyoto Century Hotel е най-добрият залог.

Оригинална фотография от Макс Шварц.