Класическото старо уиски Overholt Rye получава подобрение

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Old Overholt е класическо, евтино ръжено уиски, което от години е любимо на барманите и пиещите вкъщи. Първоначално Pennsylvanirye, която стартира в началото на 1800 г., марката е придобита от Джим Бийм през 1987 г. и от десетилетия е млада (около тригодишна) 80 доказана едва легална ръж, с каша, съдържаща около 51% ръж, т.е. дестилирана в Кентъки. Ниското ниво на ABV е спорна точка за някои, особено когато се изправя срещу сходно състарената и на цена, но 100 доказателство, Rittenhouse Rye. Това може да е било фактор, който е довел до пускането на Old Overholt Bottled in Bond преди няколко години, което увеличи доказателството до 100 според изискванията на Закона за бутилираните облигации. Но сега Old Overholt променя няколко ключови характеристики на уискито по начин, който изглежда като положително развитие за дългогодишните фенове на тази ръжен кон.

„Old Overholt е невероятно устойчива марка, която е издържала теста на времето по три причини“, казва Тим Хойслер, американски посланик на Whisk (e) y в Beam Suntory в изготвено изявление. „Винаги е било качествено уиски, обхващало еволюцията си през цялата история и винаги е било достъпно. Тези актуализации само ще обслужват по-добре адвокатската общност, която за първи път прие Overholt преди години. Взимаме надеждното, качествено уиски, което всички познаваме и обичаме, и правим внимателни подобрения, за да му помогнем да се открои още повече като крайъгълен камък на американската ръж."

Първо, но може би най-важното е, че бутилката получава нов дизайн. Сега капачката ще бъде червена, което според марката по-скоро прилича на старите бутилки, а картината на основателя Абе Овърхолт ще бъде малко по-мръсна, каквото и да означава това. Течността е мястото, където ще настъпят най-забележимите и добре дошли промени. Класическо Old Overholt Straight Rye Whisky сега ще бъде 86 доказателство вместо 80 и също така ще бъде филтрирано без охлаждане. И двете промени вероятно ще подобрят вкуса, особено ще загубят процеса на студено филтриране, който премахва някои естери и мастни киселини по чисто естетически причини (уискито остава бистро дори при ниски температури). Промените в етикета и филтрацията ще се отнасят и за уискито BIB. Най-вълнуващо е, че две нови уискита ще се присъединят към гамата на Old Overholt - 114 доказателство на четиригодишен израз (кимване на Old Grand-Dad и оценка на това какво би било уискито на бъчвите около Prohibition) и 92,6 доказателство 11-годишно -старо ръжено уиски. Сега за лошите новини - цената на класическия Old Overholt и BIB ще се увеличат с долар, съответно до 17,99 и 24,99 долара. Все още доста добра сделка, при условие че търговците я продават за SRP.

Представители на Old Overholt признаха, че ситуацията с COVID-19 е повлияла на разпространението и наличността на новите уискита. Въпреки че новите 86 доказателства са налични, може да е трудно да се намери, тъй като много магазини са затворени и може да не са имали шанс да заменят стария продукт с новия. Новият BIB трябваше да излезе в края на април, но вероятно няма да бъде достъпен още няколко месеца. А 114-те доказателства и 11-годишното дете са насрочени за пускане през септември, което засега все още е в ход, като цените ще бъдат определени през следващите месеци.