Тази напояваща устата кафена кърпа ще повдигне всяко барбекю

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Нищо не бие домашно приготвено гърди. Между хрупкавата кора, топящата се в устата мазнина и общата страхотност на вареното месо, тя се нарежда в горната част на най-добрите възможни неща, които можете да поставите в устата си. За да ви помогнем да направите своя собствена, имаме страхотна рецепта от нашите приятели в Traeger Grills, която да споделите с вас.

Тази кърпа за кафе втрива някои от най-добрите неща в света - кафе, говеждо и огън - и ги поставя на едно място (технически две места - вашата скара, последвана от вашата уста). Като всеки добър груд, и този отнема време за готвене - всъщност 9 часа - така че е най-добре да отделите цял ден за подготовка и след това да седнете до барбекюто с бира или четири, поемайки сладките, сладки миризми, които ще бъдат излизайки от скарата. (Имате нужда от избор на бира? Препоръчахме тези бири за отминаване на времето.)

Кафе за втриване на кафе с решетки на Traeger Сила на звука 0% Натиснете отметка с въпросителен знак, за да получите достъп до списъка с клавишни комбинации Клавишни комбинации Разрешено Деактивирано възпроизвеждане / пауза SPACE Увеличаване на силата на звука ↑ Намаляване на силата на звука ↓ Търсене напред → Търсене назад ← Надписи Вкл. / Изкл. -9 Следващ Как да скарате стриди 01:30 на живо 00:00 11:39 11:39 Още видеоклипове 01:30 Как да скарате стриди 01:41 Beefer - Сериозно скара на 1500 градуса за перфектната пържола 01:12 Ръководство - Награди за подстригване за 2021 г. - Най-добри дезодоранти 01:12 Наръчник - Награди за подстригване за 2021 г. - Най-добри шампоани 00:52 Beer Camp Across the World 2017 Съобщение на колаборатория 02:12 Как да печем шунка Затворено за уста ухапване от кафе Втриване на грудка ще повдигне всяко барбекю

„Накарай тази кора да е тъмна. В говеждото е изписано нашето кафе. Това гърди се инжектира обилно и се подправя с новата ни смес за втриване за богатство на вкус, който просто няма аналог “, казват хората от Traeger.

За целите на тази рецепта използвахме чисто новата за 2019 г. скара Traeger Ironwood 855. Също така използвахме дървесни пелети от хикори, за да завършим богатия, тъмен и толкова неотразим вкусов профил.

Бавно приготвена грудка с втриване на кафе Traeger

(Време за подготовка: 10 минути; време за готвене: 9 часа; сервира: 8-12)

Състав:

• 1 (15 lb) пълен пакет телешко гърди
• .25 чаша Traeger Coffee Rub, разделена
• 5 чаши вода
• 4 супени лъжици сол

Метод:

1. Подрежете излишната мазнина от гърдите, оставяйки капачка от 25 инча на дъното.
2. Комбинирайте 2 супени лъжици кафе, 1 чаша вода и 2 супени лъжици сол в малка купа, като разбърквате, докато по-голямата част от солта се разтвори. Инжектирайте гърдите на всеки квадратен сантиметър със сместа от кафе. Подправете външността на гърдите с останалите разтривки и останалата сол.
3. Когато сте готови за готвене, стартирайте скарата на Traeger на „Smoke“с отворен капак, докато се запали огънят (4 до 5 минути). Задайте температурата на 250 градуса по Фаренхайт и загрейте, затворено капаче, за 10 до 15 минути. (Забележка: за тази рецепта се препоръчват дървесни гранули от хикори).
4. Поставете гърдите директно върху решетката на скара и варете около 6 часа или докато вътрешната температура достигне 160 градуса по Фаренхайт.
5. Увийте гърдите в два слоя фолио и изсипете.5 чаша вода. Закрепете плътно калаено фолио, за да съдържа течността. Увеличете температурата до 275 градуса по Фаренхайт и се върнете на скара. Гответе допълнително 3 часа или докато вътрешната температура достигне 204 градуса по Фаренхайт.
6. Извадете гърдите от скарата. Оставете да се охлади, след това нарежете. Наслади се!