Донесете горчивото, защото седмицата на Негрони 2021 е тук

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Що се отнася до вечните коктейли, ще признаем, че сме фенове на всички тях. Слагате пред нас сингапурския слинг, старомоден или вечерен и ще сме на път към щастливия град. Друг класически коктейл, който обичаме - заради вкуса, красотата и простотата си, е Negroni.

Обикновено се произвежда от една част джин, една част Campari и една част сладък червен вермут (завършен с портокалова кора), популярно се смяташе, че Negroni са създадени в кафене Casoni (което след това стана GiacosCafé и сега е затворено за постоянно) във Флоренция, Италия през 1919 г. от граф Камило Негрони, който помоли бармана (който случайно беше негов приятел) да подсили любимата си напитка, Американо, като замени клубния сод с джин (човек по нашите собствени сърца). Барманът направи толкова много и замени лимоновата кора за портокал, като по този начин роди Негрони. Има и други сметки, които оспорват това, но историята е забавна и е само част от натрупването тук, така че ще оставим спящите кучета да лежат върху този.

Ние повдигаме тази част от историята, защото от 24 юни до 30 юни се отбелязва седмата ежегодна седмица на Негрони, представена от Campari и списание Imbibe. (Тази година е особено важна, тъй като 2019 г. е 100-годишнината на негроните.) Стартирана през 2013 г., Седмицата на негроните има за цел не само да покаже коктейла, но и да събере пари с това, като част от приходите от всеки продаден негрони отивам за благотворителност. От началото на едноседмичното честване, Седмицата на Негрони се е увеличила от около 120 бара до над 10 000 по целия свят, събирайки около 2 милиона долара за благотворителни каузи през същия период. Тазгодишните благотворителни партньори можете да намерите тук. За участие всеки бар се регистрира, избира благотворителност и прави незабавно дарение. След Негрони седмица, адвокатската колегия има възможността да дарява отново, за да събере повече пари.

С толкова много места, които сега участват в Седмицата на негроните, в началото може да изглежда малко поразително. За щастие можете да се насочите към уебсайта на събитието и да използвате удобния им локатор на барове, за да видите кои барове близо до вас обслужват Negronis (както от класическия сорт, така и от рифове) за кауза.

Ако няма да можете да стигнете до някое от местата, ние включихме класическата рецепта на Negroni по-долу, за да опитате. Включихме и рецептата за Американо, на която се основаваха негроните.

Класическа негрони рецепта

• 1 унция джин
• 1 унция Campari
• 1 унция сладък червен вермут
• портокалова кора, за гарнитура

Метод: Добавете всички съставки към стъклени големи камъни с кубче или топка лед. Разбъркайте добре. Украсете с портокалова кора.

Американска рецепта

• 1,5 унции Campari
• 1,5 унции сладък червен вермут
• 3 унции клуб сода
• портокалова кора, за гарнитура

Метод: Добавете съставки към чашата на Collins с лед. Разбъркайте и украсете с портокалова кора.