Седмицата на ресторантите в Мемфис е тук и ние сме развълнувани

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Обичате душевната храна и имате нужда от ново място, където да отидете? Имаме град и време за вас. Дестинацията? Мемфис, Тенеси. Кога? 5-11 март 2018 г. за Седмицата на ресторантите в Мемфис.

Седмицата на ресторантите в Мемфис (MBRW), ако не можете да разберете по името, е възможност за ресторантите, собственост на Black, да предлагат сделки за хранене, да привличат нови клиенти и да повишават осведомеността.

Снимка от Уайли Браун

Първото изпълнение, стартирано от CynthiDaniels (на снимката по-горе) през 2016 г., включваше осем ресторанта (DeJavu, HM Dessert Lounge, Onix, Evergreen Grill, Mot & Ed's, The Bistro, Scoops Parlor и The Office @ Uptown) и беше разработено по време на Daniels е нает като социален медикамент за HM Dessert Lounge.

В качеството си на Даниелс казва, че е успяла да види зад завесата и да разбере трудностите, пред които са изправени ресторантите, когато нямат бюджета за реклама.

„Мемфис е град за хранене, където сме домакини на италиански фестивал, еврейски фестивал, латино фестивал и други. Почувствах, че е време да създадем осведоменост около заведения за хранене, принадлежащи на малцинствата, и идеята за MBRW се роди “, казва тя.

Снимка от Уайли Браун

Даниелс избра март заради пролетното време и желанието хората да излязат навън и да се насладят истински след дългата зима. През първата година MBRW увеличи продажбите на ресторанти с над 85 000 долара.

Тази година MBRW ще включва 11 ресторанта. Линията включва:

• HM Десертен салон
• Office @ Uptown
• Салон за лъжички
• Две вегански систи
• Подземно кафене
• Алстън
• Lenny’s (места за франчайзинг)
• Парче душа
• Кухнята на Лора
• A&R барбекю
• Вафлената ютия

С всяка следваща година, казва Даниелс, е страхотно да видим как MBRW извежда разнообразна аудитория и постоянни клиенти. Тези хора - и новодошлите всяка година - си поставят за цел да разширяват възможностите за MBRW всяка година. Освен увеличаването на броя на участващите заведения, Даниелс казва, че се надява да използва инерцията, за да създаде консултантска фирма за ресторанти, която да подпомага целогодишно заведения за хранене на малцинствата. Това, според нея, е напълно възможно.

„Градът Мемфис е благотворителен по природа и тук се развиват разнообразни индустрии, тъй като все повече млади хора внасят най-доброто от своите таланти и изливат душите си в този град“, обяснява Даниелс.

Тя вече работи върху насочването на тази младост и енергия чрез движението, което според нея се е превърнало в събирателен вик за мемфианците.

Успехът на MBRW също не е ограничен до Мемфис. Миналата година във Вирджиния, например, Richmond Black Restaurant Week представи 19 ресторанта и донесе почти 500 000 долара продажби. През 2018 г. RBRW ще включва 30 ресторанта.

За повече информация относно MBRW или някой от другите градове, вижте официалния уебсайт. Ако се отправяте към Мемфис, може да искате да разгледате пътеката за уиски в Тенеси, след като приключите с вечерята с вкусна южна храна.