Международно освежаващо: летни коктейли от цял свят

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Лятото е време за пътуване и, ако сте като нас, когато пътувате, искате да знаете къде можете да намерите най-добрите напитки в града или градовете, които посещавате. (Сериозно, това е приоритет номер едно. Храната идва в две, нощувките в три. Пиенето винаги ще бъде първо).

Имайки това предвид, потърсихме няколко страхотни летни коктейла от цял свят, които да опитате, ако пътувате до някоя от тези горещи точки това лято.

Първа помощ - Дания

(Създадено от Humberto Marques, комендантски час, Копенхаген)

• 1,5 унция Tanqueray джин
• 1 унция алое верховен
• 0,5 унции сухо портвайнско вино
• 1 унция пресен сок от лайм

Метод: Разклатете всички съставки и прецедете в стъклена чаша. Гарнирайте с грозде.

Лилав Базил Дайкири - Италия

(Създадено за Monastero SantRosa, Амалфийско крайбрежие, Италия)

• 1,33 унции бял ром, напоен с листа от червен босилек *
• .75 унции пресен лимонов сок
• .5 унции Прост сироп
• Тире от домашен сироп от нар **
• Листата на червения босилек от градината

Метод: Използвайте пасатор, за да смесите всички съставки за 2 минути; филтрирайте сместа през цедка два пъти. След това добавете сместа в шейкъра и разклатете енергично. Изсипете коктейла в охладена двойна чаша Мартини. Украсете с лимонова кора и листа от червен босилек.

* Ром с инфузия на червен босилек: Влива се една бутилка бял ром с.25 чаша листа от червен босилек. Съхранявайте в хладилник за един час. Филтрирайте сместа, като премахнете листата от босилек. Резултатът ще бъде светло виолетова течност.

** Сироп от нар: Обелете наровете, като нарязвате плодовете и внимателно отстранявате всички бели кори между семената. Поставете семената от нар в блендер, филтрирайте сока и оставете да престои покрито за 24 часа. Отстранете бялата пяна, която се образува на повърхността. Добавете захар към сока. Разбъркайте добре и оставете да почива на хладно място за 48 часа. Добавете допълнително захар с малко вода и кипете 15 минути.

Охладете и прецедете сместа.

Elephant Drink - Германия

(Създадено за хотел Adlon Kempinski, Берлин)

• 1,33 унции джин
• .33 унции Lillet Rosé
• Тире от тъмен гренадин
• Тире от сок от грейпфрут

Метод: Комбинирайте съставките в стъклото за смесване (напълнено с лед) и разбъркайте добре. Украсете с плодове.

Wilding Pine - Нова Зеландия

(Създадено за Red’s Bar, Нова Зеландия)

• 2 супени лъжици Hayman’s London Dry Gin
• 2 супени лъжици Lillet Blanc
• 2 супени лъжици пресен лимонов сок
• 2 супени лъжици сироп от борова игла (1: 1)
• 4 капки храст от целина на Bittermens
• 1 Яйчен белтък
• 2 борови клонки

Метод: Опушете купе стъкло с бор чрез запалване на борови клонки и поставяне на чашата с главата надолу върху пламтящата клонка. Разклатете всички съставки, с изключение на белтъка с лед. След това, като използвате цедка от глог, прецедете сместа в малката форма на вашата шейкър в Бостън, добавете белтъка и след това разклатете отново без лед. Този обратен сух шейк придава много по-пухкав завършек на напитката. Двойно прецедете в пушено купе и гарнирайте с борови клонки.

Кубу Мохито - Индонезия

(Създадено за AYANResort and Spa, Бали)

• 1,5 oz HavanClub Rum
• 1 унция Лимонов сок
• 1 унция сироп от лимонена трева
• 1 ч. Л. Кафява захар
• 1 пръчка лимонена трева
• 5 листа от липа Makrut
• 4 Варови клинове

Метод: Комбинирайте всички съставки заедно в стъкло за смесване (напълнено с лед). Гарнирайте с пръчка лимонена трева и листа от липа Makrut.