PicoBrew представя изцяло новия Pico U, плот за всички ваши пороци

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Вероятно няма ресторант във вашия квартал, който да продава златно мляко, юенюнг и комбуча, но скоро може да имате една машина, която да ги приготви всички на плота ви. PicoBrew Pico U - който стартира тази седмица на Kickstarter и вече далеч надмина целта си за набиране на средства - е най-новото предложение от компанията за производство на бира. Списъкът с напитките, които изпомпва, е впечатляващ: кафе с една чаша, лате, суха сода, чай, хорчата и, разбира се, бира.

Всяка итерация на машините на PicoBrew стана по-малка и по-лесна за използване, но малкият размер на U е това, което се откроява. С размери 13 на 9 на 10 инча той се доближава до средно $ 25 кафеварка. Това е смисълът: Той е предназначен да остане на тезгяха си. Видяхме работещ прототип на Pico U в демо лабораторията на компанията и опитахме куп напитки с основателите Бил Мичъл, Джим Мичъл и Ави Гейгер. Те сравняват новата машина със стоящ миксер: Ще оставите основата навън, но ще съхранявате повечето аксесоари. U все още изглежда като големите си братя и сестри от PicoBrew, въпреки че е по-правоъгълна, отколкото квадратна. Ако вашите гости на Airbnb са оставени сами, те може да не го определят автоматично като кафемашина.

Автоматично изливане

Джим Мичъл, хранителен химик, използва машините на PicoBrew за приготвяне на кафе, тъй като Zymatic за 2000 долара беше единственият му продукт.

„Тъй като имаме по-добър контрол на температурата от повечето кафеварки, добивите, които той получаваше, бяха много по-добри“, каза брат му Бил Мичъл пред нашия брат, Digital Trends. Проблемът беше, че по-рано Picos бяха просто твърде големи, за да живеят в кухните на много хора.

„Решаването на бира беше трудният проблем“, каза Гайгер. Предизвикателството за PicoBrew беше поставянето на технологията в достъпна, по-компактна опаковка. Когато стигнаха там, в резултат се получи машина, която прецизно контролира температурата, времето и потока на течността. За еднократно изсипване на кафе поставяте утайката си в Kalitfilter (не е необходима шушулка), натискате отделението и затваряте. Той е създаден, за да отговори на специалното кафе асоциация на Америка „Златната чаша стандарт“, но можете да регулирате настройките в приложението PicoBrew.

Ако приготвяте собствено кафе за наливане - или сте гледали барист - знаете, че има много чакане. U не елиминира тази част, но автоматизира стъпките, така че можете да направите своя тост, докато машината намокри почвата, оставя ги да „цъфтят“и след това преминава към следващата стъпка.

Екзотични глътки

По времето, когато дегустацията ни приключи, на плота на демонстрационната лаборатория имаше групирани около 10 различни малки чаши. Опитахме годжи бери и асаи комбуча, сода от лимон кориандър, хорчата от черен ориз, златно мляко, студена вара и заливка. Повечето от тях представиха техниките на U за „инфузионна напитка“. Джим Мичъл го нарича "фабрика за преработка на течности", а Бил Мичъл казва: "Можете да правите куп неща, които не можете да правите с друго устройство."

Гайгер каза, че го използва, за да направи „uber LCroix“, с домашно ароматно горчиво. Използвайки инфузионни пакети, които са подобни на компостируемите пакети за хмел, които Picos използват за приготвяне на бира, U може да прокарва течност през различните отделения в определено време, за да прави уникални напитки.

За златното мляко - въртене на традиционния за Индия халди дудх, който е куркума и мляко - Гейгер изля мляко в гарафата на пивоварната, където беше приготвено на пара. тръба го изсмука и го изплюе в инфузионния пакет. За около двадесет минути тя рециркулира между опаковката и гарафата, прекарвайки различно време в разделените отделения на съставките. Крайният резултат беше топъл, ярко жълт и вкусен. Можете да направите версия на печката си, но смисълът на машината е, че тя се загрява до точно точната температура и влива млякото с всяка съставка за правилното количество време. Температурата е важна и за сухата сода.

„За да извлечете тези вкусове, наистина трябва да стигнете до 190, 195 градуса, за да тече лимоновото масло“, каза Джим Мичъл. И машината не може да направи всичко за по-малко от половин час. Ако използвате U за комбуча, той все още ще трябва да ферментира повече от седмица. За това е бурето.

„Можете да използвате собственото си кафе, ако искате, и ние със сигурност го подкрепяме“, каза Бил Мичъл. „Но ако искате напитка със смесена инфузия, която ще има вкус като всяка от тези рецепти, тогава тя ще се предлага в контролирана опаковка от контролиран източник.“

Ако искате да направите chai в Pico U, например, ще отидете на уебсайта на PicoBrew и ще поръчате инфузионната опаковка. На пазара за „свободен стил“можете да добавяте или изваждате съставки или да набирате или намалявате количествата - като ако искате вкус на карамфил.

Вместо да използват RFID, както правят другите Picos, потребителите ще сканират баркода на инфузионния пакет с приложението, така че машината ще знае какво прави. Можете също да използвате интерфейса на самата пивоварна, но Бил Мичъл смята, че това е малко по-неудобно предвид широтата на опциите за напитки, които U ще предложи.

Вечно свиващият се пико

След като покрихме няколко машини на PicoBrew (включително оригиналната система PicoBrew, сега Pico Pro и PicoStill), оплакванията ни винаги са били едни и същи: те са големи, почистването все още е караница и са скъпи. U със сигурност се грижи за първия. Основателите казват, че между своята технология за парно инжектиране на отопление, аксесоари, подходящи за миене в съдомиялна машина, и периодични изплаквания с пакети препарати, тази последна версия също е доста лесна за поддръжка.

Що се отнася до цената, настоящата сделка с Kickstarter е доста впечатляваща. Ако не мислите, че ще използвате U за варене на бира, можете да получите основния пакет за $ 169. Аксесоарът за приготвяне на бира е 20 долара. В крайна сметка основната версия ще се продава на дребно за $ 249, като комплектът за бира струва около $ 50. PicoBrew очаква да започне доставка в началото на 2019 г. Както при всяка друга кампания, финансирана от краудфънд, и тук се пазете.

Версията на тази статия първоначално е пусната на нашия братски сайт, Digital Trends.