Впечатлете всеки с тези съвети за сдвояване на вина и сирена

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Седнахме с Майкъл и Чарли Калиш, известни като Сирените близнаци (победители в Сезон 7 на „Голямото състезание с камиони за храна“в хранителната мрежа и водещи на новото предаване „Голямото сирене“), за да получим няколко бързи и лесни съвета за това как да съчетаете безупречно вино и сирене.

Използвайки тези съвети и трикове за сдвояване на вино и сирене, за нула време ще получите обаждане относно втората среща или повишението.

Избягвайте умората на небцето Виното и сиренето са прекрасни неща, но както при всичко друго, твърде много може да бъде лошо. Когато сглобявате сдвояване на вино и сирене, не искате твърде много от нищо. добрият брой сирена за дегустация е между четири и шест. Повече от това и ще рискувате умората на небцето от твърде много вкусове през нощта.

Размерът на порцията има значение След като разберете какви сирена ще сервирате, ще искате да ги разпределите правилно, за да демонстрират най-добре вкусовете, докато играят заедно с вкусовете във вината. добро правило е да имате една унция на сирене на човек. Ако сте домакин на парти с повече от четири сирена, тогава ще искате да разделите сирената на малко по-малки пропорции, за да избегнете умората на небцето.

Харесвам Равно Харесвам добрият начин да помислите как да сдвоите вино със сирене е да си спомните фразата „подобно е равно на подобно“. Тоест, ако имате характерни качества за виното, като кремообразност или маслено усещане за уста, както бихте направили в Meiomi Chardonnay, искате да намерите сирене, което има подобни характеристики, като бри. Друго чудесно сдвояване би било плодово вино като Meiomi Pinot Noir със сладко-ядкова гауда.

Изберете сорт Надеждният начин да впечатлите някого с избора си за сдвояване на вино и сирене е да си направите домашното предварително (и може би да прекарате известно време в разговор с производителя на сирене в местния магазин) и да приготвите спред, който включва както сирена, които гостите ви ще разпознаят, така и една или две, които са нови за тях. По този начин им помагате да научат повече за света на сдвояването на вино и сирене, като същевременно им давате нещо, на което да се върнат, в случай че някой от новите избори не съответства на небцето или предпочитанията им.

Не забравяйте ядките си Когато сдвоявате вино и сирена, е важно да се уверите, че имате някои други неща, които да свържете със звездите на шоуто. Малки закуски като ядки и плодове чудесно допълват виното и сирената и наистина помагат на някои вкусове и в двата да блестят.