Най-добрите червени вина за сдвояване с барбекю

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Когато приготвяте месо на барбекю - независимо дали е горещо по дяволите и сте прекарали ранния следобед да блъскате нискокалорични бири, или е горещ студ, и вдигате температурите, защото имате нужда от проклет пържола на скара (или може би просто сте с помощта на скара за печка) - ще ви трябва нещо вкусно, за да измиете цялата тази страхотна храна. Бирата и уискито са и двете фантастични възможности, но какво се случва, когато трябва да го класирате малко? Там идва червеното вино.

Дълбоките, богати цветове и плътните вкусове на най-добрите червени вина могат да превърнат месото на барбекю в райско изживяване. Вината по-долу ще направят точно това. Няма значение дали е нещо толкова просто като бургери и кучета или бавно приготвена гърда, това са бутилките, които ще искате да отворите.

Беран Зинфандел 2014

Когато хората описват вината като вкус или мирис на определени неща - да речем тютюн - понякога е трудно да се разбере това. С това вино от Беран е лесно да се избере тютюн и дим от пури на носа. Тези нотки водят до небцето от череша и тръпчиви боровинки, които се задържат от пропорционално количество танини.

DeLille Cellars Four Flags Cabernet Sauvignon 2016

Плодът на това вино идва от Червената планина във Вашингтон, най-малкият, но най-интензивният щат. Топлото време и честите ветрове водят до концентрирани плодове, които са идеални за пържоли и игриви меса. Характеристиките на тъмните плодове, пръстта и какаото се отразяват чудесно на домакинските разтривки и сосовете за барбекю.

Fidelitas Red Mountain Merlot 2016

Мерло не е скучното оцветяване на зъбите на баща ти. Известният сорт Бордо е способен на толкова много, особено когато става въпрос за храни на скара. Този (също от апетита на Червената планина, подходящ за грил) има вкус на високата пустиня, предлага аромати на градинско дърво и евкалипт и голям, но балансиран плодов профил, който ще се справи добре с бургери или фланг пържола. добра част от плодовете са от историческото имение на KionVineyards на Червената планина.

Fall Creek Vineyards Tempranillo 2017

Държавата Lone Star знае нещо или две за барбекюто. Това е и нововъзникваща лозарска зона, особено в Hill Country около Остин. В тези части има много големи Sangiovese (гроздето, отговорно за Chianti), но има и Tempranillo. Това е дървесно и пълно с тъмни плодове, идеално, ако запалвате пушача или готвите с плодови гори. Плодовете идват от лозята Salt Lick, най-новият проект за лозя и вина от институцията за барбекю в Тексас. Опитайте с гърди или агнешко.

Kanonkop Kadette 2015

Произхождайки от наименованието Стеленбош в Южна Африка, тази комбинация от Pinotage (54 процента), каберне совиньон (34 процента) и Мерло (12 процента) е пълна със зрели, тъмни плодови вкусове, допълнени с намек за опушване и късчета земя характер - идеален за тези, които обичат малко овъглено месо.

Domaine de lPépière Muscadet

Ако не печете стриди на скара, трябва да сте. И докато сте готови, допълнете работата си с вино, проектирано на практика за черупчести в Muscadet. Не, не е червено, но едва ли има по-добър вариант за стриди. Този скъпоценен скъпоценен камък идва от родното място на гроздето и може да се похвали с всичко, което можете да пожелаете. Той е ярък, текстуриран и невероятно освежаващ. цип гръбнакът функционира като здравословно изстискване на лимон върху вашите стриди.

Първоначално публикувано на 1 септември 2017 г. Последно актуализирано от Mark Stock на 17 май 2019 г.