Защо непрофесионалните любители на виното трябва да се грижат за GSM

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Говорете с wino достатъчно дълго и просто може да чуете GSM съкращението. Името се отнася до легендарния бленд от Рона във Франция, съставен от Гренаш, Сира и Мурведр.

Докато допълващото свързване на трите сорта продължава много по-дълго, едва през 1937 г. сместа става официален режим на региона. минимум 30% G, S и M трябва да съставляват поне 70% от сместа според местното законодателство. Както можете да очаквате, това са трите най-често срещани велики типа в живописното подножие, които гледат към едноименната река в региона.

Някои грозде просто работят добре заедно в бутилката. Grenache е най-широко засадената в южната част на Рона и има тенденция да съставлява лъвския дял от общата смес. Той е плодов и кръгъл, идеален контрапункт на по-дивите характеристики на Syrah. Mourvèdre предлага цвят и танин, както и някои земни нотки. Всичко заедно, това трио е толкова добро, колкото всяко друго, от Трите мускетари до TLC.

Rhône направи сместа известна, но други области последваха нейния лидер. Всъщност в Австралия триото е известно като SGM, тъй като има тенденция да бъде предимно Syrah (или Shiraz, както го наричат). Американските производители също работят с тези три грозде, понякога с голям ефект (особено в щата Вашингтон). Но е трудно да се съчетае нюансът, който идва от обилния варовик и други скалисти почви, произхождащи от Южна Франция.

Плюс това, има определено качество на книгата с истории за френската комбинация, която наистина изглежда отразява неговия падащ челюст пейзаж. Има много причини, поради които Рона е един от най-посещаваните винарски райони там, с круизи с лодки, преходи с лозя и безброй обиколки.

добрият Rhône GSM ще постави във вашата чаша част от това преживяване. Вероятно ще вземете лавандуловите и тревисти нотки, показателни за провинцията. Ще опитате малко игривост, отразяваща суровостта на региона. И ще почувствате безпроблемността, нещо винопроизводителите в арената са се погрижили за тези надеждни сортове в продължение на стотици години.

Мнозина в американската винарска индустрия отдават дължимото на Рона и нейната фирмена смес за това, че ги насочват към виното. Дегустацията на едно от тези добре сглобени вина може да ви накара да предположите втория си кариерен път и да оставите всичко в името на енологията. Но ако сегашната ви работа ви харесва добре и искате просто да опитате емблематичната категория, ето няколко бутилки, за които да обърнете внимание:

Jean-Luc Colombo Les Abeilles 2017 Руж

Това вино е кръстено на пчелите, които живеят в лозята и част от програмата за продажби е насочена към продължаващи изследвания на пчелите в UC Davis в Калифорния. Това е прекрасен сипър, с ягода, анасон и зелени билки, запазен пъргав по небцето благодарение на минималното стареене от неръждаема стомана.

Domaine des Gravennes 2018 Cotes du Rhône

облекло от четвърто поколение, Gravennes означава „каменисто място“, позовавайки се на почвите, които предизвикват лозята и усилват вкуса на плодовете. Това е лек за пиене, страхотен сам по себе си, но дори по-добре, заедно с някои колбаси.

Vignerons de Caractère 2016 Châteauneuf-du-Pape Roque Colombe

страхотна находка от един от най-известните апелативи в региона. Носенето на името Chatty-Pape със сигурност е по-скъпо, но тук ще оцените дълбочината и финеса в работата.

Domaine Réméjeanne 2017 Chevrefeuille Cotes du Rhône

Това вино смесва GSM поръчката, фокусирана предимно върху Syrah, с малките Marselan и Carignan, които се присъединяват към Grenache и Mourvèdre. Това е вкусно и органично вино от надеждните вносители на Skurnik.