Страничният път на долината Якима е един от най-известните региони за отглеждане на хмел в страната

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

На картата не изглежда много повече от права линия север-юг, точно югозападно от Уапато, Вашингтон. И все пак пътят, известен като Страничен в долината Яким, е един от най-известните участъци за отглеждане на хмел на земята. Тук една от най-важните съставки на бирата израства по високи решетки, докъдето стига окото, събира се ежегодно и се изпраща на пивовари отблизо и далеч.

Това е напомняне за много хора и места, които влизат във вашите любими напитки. Селски райони като този осигуряват пространство, климат и хора за такива разтегнати селскостопански тракти. Тези, които са били в долината Яким, знаят за откритостта на тази безводна страна, с планини отвъд и погледи на планината. Дъждовен и планина Адамс на запад. Ако не беше драматичната топография в далечината, бихте си помислили, че сте попаднали в пустинята или някакъв тежък от фермата участък на Средния Запад, в средата на сушата.

Тук слънцето грее повече от 200 дни в годината. Това е енергийна среда, отговорна за три от всеки четири хмела, произведени в цялата страна. Това, което започна като експериментално засаждане през 1868 г., сега е впечатляваща комбинация от хмелни ферми. Твърди се, че хотелската стая на арените е трудна за намиране през август и септември, когато дънните фрези се извиват през редици, прибирайки годишната реколта и пивоварните празници със свежи творения от фермата.

Долината бързо се доближава до 150 сортове хмел, които се появяват, подобни на конуси, от хмел (да, лози, а не лози), които могат да надминат височината на триетажна сграда. Тук се намират много семейни операции, които поколенията прекарват в хмел. Места като Perrault Farms, в Toppenish, са малко на юг по протежение на A. Фамилия Perrault пристига тук през 1902 г., когато Theodore Roosevelt е в Белия дом. В допълнение към отглеждането на единадесет сорта хмел, семейството отглежда бизони и отглежда боровинки.

Хмелът се озовава във всичко - от специални еднократни сезонни бири от Bale Breaker Brewing Company (точно на север и от другата страна на река Яким) до Budweiser. Бизнесът процъфтява и ареите имат необходимите комисионни, кооперации, собственост на производители и други подобни. Не е необичайно да се видят представители на големите момчета като собствениците на AB InBev, които душат наоколо за добра сделка по някои хмелови избори.

Това, което е страхотно за Lateral A, обаче, е основното му съществуване и какво означава всичко това, като цяло. Пътят е равен и прав и наоколо има малко повече от безброй редове от хмел, малко частни жилища и от време на време ферма. Това връща към земеделието от 19-ти век, което изглеждаше цяла вечност, преди долината да победи Германия като водещ производител на хмел. Той подчертава скъпоценната природа на малкия град Америка и абсолютната нужда от ръце на ферми (и здравната застраховка, справедливостта, достойното заплащане и свободата от ICE набези, на които имат право).

Изглежда, че тук не се случва много, особено извън приблизително двумесечния прозорец на реколтата. Но двигателят на бирата би изключил почти мигновено, ако не бяха страничните и многото други подобни на решетка пътища, които дисектират много хмелни ферми като вафлени печати. Това е началният блок за някои от най-добрите бири, които не просто излизат от Западното крайбрежие, но навсякъде.