Ръководство за процъфтяващия свят на виното от Айдахо

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Айдахо е масивна западна държава, известна най-вече с картофи, неравен връх и онова синьо футболно игрище в колежа, което водните птици смятат за езеро.

Е, има много повече за Gem State, включително процъфтяваща винена сцена, фокусирана точно извън Бойсе, но простираща се чак до Twin Falls. В и около Нампа, близо до границата с Орегон, има начинаеща общност от винопроизводители, които добиват плодове от разтегнати райони като Снейк река AVA. Времето е забавно за потребителите, тъй като лозарите от Айдахо все още измислят кое работи най-добре - кое грозде съответства на климата, кои стилове съответстват на тероара и кои смеси отразяват най-добре уникалния пейзаж.

Докато виненото грозде за пръв път се вкоренява през 60-те години на миналия век в Люистън, съвсем наскоро такива редове се превърнаха от новост в индустрия. В момента Айдахо е дом на някои от най-бързо развиващите се лозарски райони в страната. В момента има повече от 60 производители в рамките на държавата, които изтеглят от около 1300 засадени декара. И както обикновено се случва на запад, има достатъчно недвижими имоти за много повече.

Тъй като Скалистите планини се очертават големи и създават прекалено тежки условия за повечето винени грозде, по-голямата част от земеделието се случва в западната част на щата. Има три основни наименования, включително долината на Луис-Кларк AV и Eagle Foothills AVA. Първият е разположен на север, в живописната Палуза и разтегнатото подножие на планината Клиъруотър. Последният е точно на север от Бойсе и подрегиона в рамките на река Снейк АВ (щракнете тук за карта на Вина комисия за вино в Айдахо).

Река Снейк AV е огромна, обхващаща Айдахо и Орегон и дом на континентален терен с висока надморска височина, около 2500 до 3000 фута над севела. Той е чудесен за бавно узряване, но също така е склонен към неравномерно време и драматични бури. Резидентното грозде трябва да показва малко повече в смисъл, но местните жители ще твърдят, че това е мястото, където вкусът се крие. Това е истинска граница, която все още се урежда в името на лозарството.

Какво се отглежда тук? Доста широка гама от грозде, предвид размера на регионите и благоприятното за селското стопанство лято. Има по-предвидими сортове, като Шардоне, Сира, Ризлинг, Зинфандел, Каберне Фран и Пино Гри. Има и b-страни, като Zweigelt, Muscat Canelli, Lemberger, Semillon и прераденото грозде Merlot.

Ето някои производители от Айдахо, на които трябва да обърнете внимание, независимо дали планирате бъдещо пътуване или искате да се насладите на доставка от това нововъзникващо западно вино.

Сплит релса

Един от най-авангардните производители в държавата, Split Rail е отговорен за някои креативни и завладяващи вина. От амфороранжевото вино, приготвено от MalvasiBiancto Pét-Nat и Mourvèdre, работата на Garden City е неуморна в преследването на необичайни предложения. Смесите са вкусни, консервираните рифове са фантастични, а мисленето е възхитително и такова, което ще помогне да се формира уникалният разговор за вино от Айдахо.

Colter’s Creek

Colter’s Creek стартира през 2007 г. и оттогава се фокусира върху лозята по реките Клиъруотър и Потлах. Предприятие за недвижими имоти, етикетът работи със собствени двойки сайтове, заедно с други уважавани лозя в Айдахо като Уилямсън и Арнет. Смесите наистина се открояват, слънчеви смеси от Бордо и испански сортове. Има и вкусна Syrah с горски плодове и пипер и запомнящ се Cab Franc.

Винарска изба Sawtooth

Един от оригиналите на Айдахо, Sawtooth стартира в края на 1980-те. Внимавайте за оживените отзиви за Пино Гри и Ризлинг, както и за изразителните Petite Syrah и Nebbiolo от надарения лозар Мередит Смит. Наречен след драматичната планинска верига в централната част на Айдахо, Sawtooth получава екскредит за почитане на духа на открито в околностите му със сладка тема за риболов на мухи.

ШАПКА Ранчо

Разположен в Колдуел, ранчото HAT започва като чифлик в началото на 20-ти век. Днес това е винарна, известна със своите елегантни европейски сортове като Tempranillo и Sangiovese, както и освежаващо семейство от Rosés. Внимавайте и за добре направени бели, като Viognier и Gewurztraminer, заедно с равномерно проектирани смеси.

Изби на каньона Клиъруотър

Производителят на долината на Луис-Кларк Clearwater Canyon стартира през 2004 г. и оттогава е спечелил силна репутация. Вината, които можете да опитате, включват пълно, но сухо Шардоне, приятно Albariño и някои Merlot, подходящи за пържоли. Винопроизводителят Коко Умикер, притежаващ докторска степен, спечелена от изучаването на сложния свят на винената микробиология, е толкова добър, колкото и от гледна точка на хората от индустрията, с които да се откажат.