Какво ще кажете за тях с ябълките? 5 от най-високите алкохолни сайдери

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Както научихме през последното десетилетие или две, в света на напитките има много повече неща, отколкото американците са карали да вярват от поколения насам.

Бирата е нещо повече от индустриални леки лагери, светът на спиртните напитки е много по-голям от просто рафт с водка, джин, уиски и ром. А твърд сайдер? Е, това е много повече от просто сладка алтернатива на бирата.

Ябълковото вино обаче обикновено се придържа към по-нисък алкохол под 7% по обем поради някои остарели закони за данъци върху алкохола и общото благосъстояние на потребителите, но все още има някои производители на сайдер, които се ориентират в това или просто въпреки от него. Ето няколко високооктанови сайдер, за да поправите ябълката си преди есента.

Специални сайдери за Eden

Попитайте няколко производители на сайдер за препоръки с високо съдържание на ABV и те често ще ви насочват към Eden. Производителят на сайдер обикновено има три основни сайдер за лед, Heirloom Ice Cider (10%), Ice Cider от Windfall Orchard (9%) и Honeycrisp Ice Cider (10%). Всички те са печелили награди на Международния конкурс за сайдер Great Lakes, най-престижният от този тип, включително Heirloom Blend тази година. Eden също има повече специализирани ледени сайдери, като Cellar Series, Brandy Barrel Heirloom и Northern Spy Barrel-възрастни. Eden има и тримесечен клуб Ice Ciders of the Month, който се предлага на уебсайта му.

Angry Orchard Ciderhouse Collection

Райън Бърк, онзи тип по телевизията, който говори за Angry Orchard, със сигурност може да направи сайдер. Линията на сайдерите Angry Orchard отива много по-дълбоко от тези в охладителя за алкохолни напитки и се потапя в еклектична гама с колекцията Ciderhouse, много от които съдържат много алкохол. Strawman е 10% сайдер в фермерска къща, докато Walden Hollow е 8% сайдер за наследство. Angry Orchard също се впуска в газиран сайдер с The Muse и леден сайдер с Iceman.

Vander Mill Puff

Vander Mill си сътрудничи с New Holland Brewing Co., за да направи тази комбинация от сайдер и медовина. Ябълковото вино се ферментира с мед от диви цветя и след това отлежава в бъчвите на New Holland Dragon’s Milk в продължение на осем месеца. Полученият продукт има много дълбочина от остатъка, цевта, меда и сайдера, като същевременно се изчислява на 8,5% ABV. Vander Mill прави и няколко други cysers, включително Cyser Van Doom, Green Mill и Besieged.

Сайдер от Нова Англия Сидър

Компанията New England Cider има цял набор от сайдер, вариращ от ябълкови ябълки, които могат да достигнат до 10%, ябълкови плодове, ябълкови ябълкови ябълки, билкови ябълкови ябълки и сухи ябълкови ябълки. Но там, където тя блести в света с висок ABV, е категорията "Барел на възраст". Първият сайдер от ябълково вино, отлежал в бъчви, е отлежал в ръжените бъчви от дестилерия на свински свине в продължение на шест месеца. Сега има приличен набор от версии, които варират от 9 до 12%, включително барел с ром, цев за уиски, бъчва с червено вино, барел с джин, TequilBarrel, барел с Fortune Apple и Cherry Barrel.

2 Градове Ciderhouse Ciders

Докато повечето от нейните флагмани са 6% или 5%, 2 Towns ’The Bad Apple е целогодишно сайдер с 10,5%, произведено с мед и отлежало на бял дъб от Орегон. Когато сезоните станат по-хладни в Орегон, 2 Towers Cider се обръща към Nice & Naughty Imperial Spiced Apple, за да се затопли. Сайдърът достига 10,5% ABV и е зареден с канела, индийско орехче и карамфил. Производителят на сайдер го наблъсква с още един стълб със Serious Scrump, 11% имперски английски сайдер, направен по леден сайдер.