12 хакове за храна, които всеки човек трябва да знае

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

За да бъдете главен готвач в собствения си дом, не е нужно да ходите в кулинарно училище или да прекарвате години в работа на линията. Вместо това, което наистина трябва да направите, е да овладеете изкуството да работите по-умно, а не по-трудно. Това, за което говорим, са хакове, хора. Кухненските хакове не само помагат в краткосрочен план - приютили сте половин чувал картофен чипс, решавате, че искате да спестите останалото, и осъзнавате, че нямате щипка за чипове. Сега какво? - но предлагайте ценни житейски умения, които, след като ги усвоите, можете да продължите във вечността.

Страхотното при тези хакове също е, че те са лесни за научаване и запомняне. Говорим за техники за спестяване на време или енергия, които ще се добавят, докато ги прилагате. По-долу са 12-те най-важни кухненски хакове, които трябва да знаете вчера. Добре, някои от тях може да не са необходими, за да живеят, но са забавни, така че научете ги все пак. Наречете ги партийни трикове, ако искате.

Нарежете лука, без да плачете

Обичате лука, но не искате да изглеждате така, сякаш сте гледали стоманени магнолии и плачете във възглавницата си цял следобед? Имаме лекарството. Можете да нарежете лука, без да пролеете нито една сълза, като го изрежете под вода, поставите го във фризера предварително или режете под отдушник. Можете също да носите очила, но може да имате сълзи, след като приятелите ви се подиграват с вас. Обаждането ти.

Грил пържола, без да го режете

Нарязването на месото ви, за да проверите дали е сготвено, е добре - ако сте любител. истинският мъж знае, че представянето е също толкова важно, колкото и вкуса, така че не искате да сервирате плоча пържола с големи грозни рани в средата. Използвайки метода с пръсти, можете лесно да разпознаете готовността на месото си, като използвате петата на палеца като референция. За да накарате метода на пръста да работи, докоснете показалеца до палеца. С другата си ръка усетете под палеца на дланта си. Това е рядко.

Оттам се отдалечете от показалеца, като докосвате всеки следващ пръст по ред до палеца си. Докато излъчвате, ще се чувствате средно редки, средни и добре направени. (Винаги можете да вземете и термометър за месо.)

Грил пиле с тухла

Италианците го наричат pollo al mattone, но ние просто го наричаме готвене с проклета тухла. Това е доста глупав трик и ако го направите правилно, ще получите най-сочното пиле, което някога сте яли. Тежестта изравнява месото и го притиска към скарата, което помага на птицата да се готви бързо и да не изсъхне. Важното нещо, което трябва да запомните, е да сте сигурни, че сте увили тухлата във фолио, след като сте я изтръгнали от алеята си.

Защитете устните от пикантна храна с балсам за устни

Какво казваш? Крилата ви имат най-горещия лют сос в света? Звучи вкусно! Ако сте от типа, които не могат да устоят на очарованието на пикантни храни, можете да спасите устните си от изгаряне, като плеснете балсам за устни, преди да приберете храната си. Това няма да спаси вътрешността на устата ви, но ще осигури прилична степен на защита за вашите шмекери. (Забележка: Това вероятно няма да помогне за най-горещия сос в света, но ако го поставите на крила, вие сте сами по себе си.)

Отворете бирата с практически всичко

Отварачките за бутилки да са проклети - с подходящата техника можете да отваряте бира с всичко, което има умерено рязък ръб по нея. Ключът към успеха е правилното сцепление и лост. Вземете например отвертка. Ако поставите острието на отвертката под капачката и внимателно издърпате ръба на капачката (и след това повторете още три или четири пъти), можете лесно да отворите бутилката.

Ето няколко техники за отваряне на бутилки с бира, които можете лесно да усвоите. Ако мислите да отворите вино без отварачка, вижте тази статия.

Уплътнителна торба с чипове без щипка

Обичам чипсовете, но мразя да следя глупавите пластмасови аксесоари, необходими за затварянето им. С тази интелигентна техника на сгъване можете да запечатате напълно торбата с чипове, като не използвате нищо повече от самата торба - което е много по-добре от изваждането на тиксото и телбода всеки път, когато искате закуска. Вижте как се прави тук.

Нарежете ябълка с голи ръце

Можете да направите това и с телефонен указател, но тези неща имат вкус на глупости, така че вместо това ще ви покажем как да го направите с плодове. С правилния лост можете да изтръгнете ябълка перфектно наполовина, като не използвате нищо повече от голите си ръце, подобни на сурова кожа. Това изисква малко практика, тъй като трябва да научите как точно да хванете ябълката и къде да приложите натиска, необходим, за да изглеждате като абсолютен звяр. Това видео го обяснява доста добре.

Гответе бекон в пещта

Знам, че е трудно да пренебрегнете перфектно подправения си чугунен тиган, но ако искате най-хрупкавия бекон, който някога сте яли, изхвърлете котлона и включете фурната. Този метод не само дава по-добър, по-хрупкав бекон, но и готвенето върху лист за печене ви дава повече място за повече бекон.

Чу ли това? Още сланина. Ето точния метод.

Яжте пилешки крила с една ръка (запазете другата за бира)

И казват, че ние, момчетата, не знаем как да изпълняваме много задачи. Хванете крилата си от правилния край и като натиснете месото бързо надолу, можете да го освободите от костта с една ръка. След като това бъде постигнато, можете лесно да завършите работата с устата си. Това освобождава другата ви ръка, за да ударите бутилка пяна или да имате второ крило в чакането.

Отворете буркани с тенис топка

Не можете да отворите този буркан за туршия и не искате да изглеждате като гадинка пред приятелите си? Оставете триона - има по-добър начин да го направите. Просто отрежете отворената топка за тенис и използвайте този мофо, за да получите по-добро сцепление. Действа като чар. Има и други начини за отваряне на буркани, но те не са толкова забавни, колкото разкъсването на отворена топка за тенис като ретривър на захарното пиене.

Научете правилната конструкция на бургер

Професионален съвет: Марулята отблъсква мазнините по-добре от хляба. Най-добрият начин да предпазите онези славно сочни бургери от превръщането на долния кок на каша е да поставите марулята на дъното.

Това наистина не изисква допълнителни обяснения, обещаваме.

Яжте боб, без да получавате газове

Ааа. вълшебният плод. Колкото повече ядете, толкова по-вероятно е да изчистите асансьора, преди той да стигне до третия етаж. Фасулът е страхотен източник на протеини и е вкусен за зареждане, но съдържа и големи количества олигозахариди - сложни захари, които трудно се усвояват и обикновено причиняват газове. Като накисвате боб за няколко часа и изхвърляте водата, можете ефективно да разградите тези захари и да заобиколите всички гръмотевични пръстени, чистещи помещения (освен ако това не е вашето нещо).