Преглед на американското уиски Boondocks

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Някога имали ли сте чаша резерват Уудфорд? Ако имате, трябва да благодарите за това на Дейв Шеурих.

През 1994 г. Шеурих е натоварен с възстановяването на дестилерията Labrot & Graham, която ще стане Уудфорд, и остава там до пенсионирането си през 2011 г., когато започва консултации. Той бе удостоен с наградата за цялостно постижение на адвоката на Уиски за приноса му към общността на уискито през следващата година.

Свързани:

• Най-доброто евтино уиски
• Как се пие уиски
• Най-доброто ръжено уиски под $ 50

С всичко това под колана си, Шьорих се завръща, този път с нова марка уиски, Boondocks. Изработен от каша от царевица, ръж и малц, Boondocks отлежава единадесет години в американски бъчви от бял дъб в Кентъки. Макар че всичко това може да звучи така, сякаш правят бърбън, това, което отличава това, е фактът, че в бъчвите вече е имало уиски - а не неизползваните бъчви, необходими за бърбън.

Въпреки че има два издадени израза, 95 доказателство и 127 доказателство, ние ще разгледаме само 95 доказателство тук. Макар и нов, духът вече спечели няколко награди, включително златен медал (90 точки) от Международното състезание за спиртни напитки в Лос Анджелис през 2016 г. Той също така бе обявен за финалист в Ultimate Spirits Challenge преди няколко години, като получи 92 точки.

Преглед на американското уиски Boondocks

Нос: Сладка царевица и леки дървесни нотки за начало. Колкото по-дълго седите с него, толкова повече изглежда, че се отваря. Там има нотки на подправка и нотка на ванилия, която напомня на топли захарни бисквитки.

Небцето: Топло и сладко. Карамелната царевица и ванилът доминират небцето, с закръгленост, която се отделя като блата. Дъбът и ароматът на въглен са по-малко интензивни, но все още са налице и се съчетават добре с подправката, която завършва небцето.

завършек: средно дълго покритие, което е сладко и позволява леко мазен вкус да се стопи върху небцето. Това е придружено от лека и приятна топлина на венците.

Финални мисли: Винаги е интересно, когато някой така утвърден в общността на уискито реши да започне и да се присъедини към нов проект. Има почти коледно вълнение, което идва преди самия продукт. Как ще бъде като това, което вече знаем? Как ще е различно? Как можем да отделим какво мислим за предишния продукт от новия пред нас? В случая с Boondocks имаме отклонение от висококачествените бурбони, които познаваме и обичаме от Woodford, но това не е непременно лошо. Boondocks е солидно американско уиски и ще бъде интересно да видим откъде отиват Scheurich et al.

Boondocks American Whisky се продава на дребно за $ 40.