Съдържание:
Видео: Как да спачкок пиле в една лесна и вкусна рецепта
2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38
За повечето хора тук, в щатите, минаха по-малко от седмица карантини и изолации. Досега вероятно сте отишли в магазина и сте се запасили с неща. Но какво се случва, когато стигнете там и те нямат предварително нарязани парчета пиле и само цели птици? Е, правите лимонада от лимони (образно) и готвите тази птица. Не знаете как? Имаме една дума за вас: спачкокинг.
Името - и ако можете да го кажете, без да се кикотите, тогава браво за вас - датира от 18-ти век и е съкратена версия на фразата „изпращане на петел“. (Разсмивайте се сега. Ще почакаме.) Първите препратки към фразата идват при нас според учените от ирландските готварски книги. Сега, когато говорим за спачкокинг, говорим за разделяне на птицата по средата, така че да лежи плоско в тавата за печене.
Когато се направи правилно (и да, наистина е лесно), спачкокингът може да ви помогне да приготвите цяло печено пиле за около половин час. Тази техника не само е по-бърза от традиционното печене, но също така дава сочна, ароматна, равномерно приготвена птица.
Тази техника изисква премахване на гръбначния стълб на пилето. Това не е точно безлично готвене, но ние вярваме в вас.
Пилешка рецепта на Спачкок
bhofack2
Andrew1Norton
Съставки
- 1 цяло пиле
- 1 lb картофи, на кубчета
- 2 моркови, монети
- 1 глава лук, нарязан
- 2 супени лъжици растително масло
- 1 ч. Л. Чесън на прах
- 1 ч. Л. Лук на прах
- Сол на вкус
- Черен пипер, на вкус
Метод
- Загрейте фурната си до 450 градуса по Фаренхайт.
- Поставя нарязаните на кубчета зеленчуци на дъното на тавата за печене. Хвърлете с масло, сол и черен пипер.
- Поставете пилешките гърди надолу и с помощта на кухненски ножици (можете да използвате нож, но ножиците улесняват процеса много) изрежете гръбнака от пилето. (Можете да запазите гръбнака, за да направите запаси, ако желаете).
- Отворете пилето, така че да можете да видите ребрата и гръдната кост. Хванете пилето и натиснете, за да счупите гръдната кост.
- Поставете кожата на птицата нагоре върху зеленчуците и подправете по желание. Поставете във фурната, гответе за около 40 минути или докато температурата в бедрото отчете 165 градуса по Фаренхайт.
- Оставете да си починете пет минути преди сервиране.
Търсите други неща за готвене във фурната си? Защо не опитате силите си в пържола?
Препоръчано:
Как да подгрявате пърженото пиле, за да можете да се насладите на неговата хрупкава вкусна доброта
Ако искате пърженото ви пиле да е толкова вкусно, колкото е било при прясно приготвяне, вижте тези най-добри методи, за да подгреете до съвършенство
Как да направите патица конфит у дома с тази лесна рецепта
За да разберем как да започнем да конфигурираме собствените си водолюбиви птици, разговаряхме с Патрик Басет, изпълнителен готвач на Forge & Fire в Groton Inn в Groton, Масачузетс
Лесна и вкусна рецепта за свинско втриване, която е идеална за лятото
Главният готвач Адам Хейс от Canyon Kitchen в Северна Каролина споделя своята рецепта за свинско търкане, която може да се похвали с „баланс на топлина, сладко и сол“
Cedar Plank Salmon Рецепта, която е свежа, лесна и вкусна
Искате ли да придадете вкус на дърво, без да превъзмогвате месото, което готвите? Използвайте дъска! Вижте как с тази лесна рецепта за кедрова дъска за сьомга
Лесна и забавна бирена рецепта с пиле
В допълнение към това, че е чудо на човешкото начинание, пилето може да бъде забавно, лесно и вкусно. Следващият път, когато пиете бира с няколко приятели и сурово цяло пиле, помислете дали да не забиете бира в пирата и да я хвърлите на скара. Със сигурност ще бъде хит
