Prairie Organic Farming е вдъхновяващо производство на органични спиртни напитки

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Огледайте кухнята си: шансовете са - дори хладилникът да е снабден с пакети от евтина бира и патешки сос - имате някъде органична ябълка или някаква зърнена култура, подходяща за земята. Дори McD’s се премести миналата година, за да извади всички изкуствени боклуци от месото на бургерите. И така, защо не обръщате внимание на органичния / устойчив статус на вашата водка и джин? Много вероятно е дори да не сте знаели, че има органични опции там.

„Достъпът е огромен проблем“, казва Майк Дъган, главен изпълнителен директор на Prairie Organic, производител на 100% органична водка, джин и ароматизирана водка от Минеаполис. (Звучи познато? Говорили сме за тях и преди.) Въпреки че марката е на върха на играта за органично пиене от около 2008 г., Duggan казва, че са решили да увеличат антето, като стават проактивни в отглеждането на цялата категория.

„Започнахме да се вграждаме в органичната основа и наистина да я изучаваме“, казва Дъгън. „Установихме, че около 5% от бизнеса с храни е класифициран като биологичен и около 80% от всички домакинства купуват поне нещо биологично.“На някои пазари, като Сиатъл и Сан Франциско, търсенето на биологични продукти е основен двигател за много купувачи.

Що се отнася до спиртните напитки обаче, Дъгън казва, че броят им е „по-близо до нещо като.001%. Зададохме си въпроса: „Какво е предизвикателството?“

Prairie реши, че би искал процентът на органичните продажби на всички спиртни напитки да се доближи до 5% (всички кораби се издигат, по-добре за света и всичко това). За да сте сигурни, че заинтересованите марки действително могат да се качат на борда, първо, трябва да имате някой там, който отглежда биологичната пшеница, царевица, ечемик и захарна тръстика, необходими за приготвянето на алкохол. Това отнема време, образование и най-вече пари.

„Решихме, че трябва да помогнем на тези фермери“, казва Дъгън. „Така че ние отделяме 1% от нашите продажби за работа с института Rodale.“Ако това име звучи познато, това е така, защото базираният в Пенсилвания институт популяризира и преподава техники за биологично земеделие от 1947 г. насам.

„Като се замислим, биологичното земеделие е истинският„ ръчно изработен “продукт“, казва Дъган. Като част от новия фонд на духа на промяната на марката, „ние ще помогнем да плащаме за 10 до 12 стажанти всяка година, за да отидем в института Rodale“, чрез нейната стипендиантска програма от следващо поколение.

Въпреки че 10 наскоро обучени фермери може да не изглеждат много, Дъгън вижда потенциала той да доведе до голям брой. Ако спиртните напитки са следвали пътя на продуктите и пакетираните стоки, а органичният алкохол е съставлявал 5% от индустрията, бихте разглеждали 8 милиона акра земеделска земя, превръщащи се в органични и 7,4 милиона паунда пестициди, които не се използват всяка година.

Способността да правите добро на глобално ниво, докато отпивате вкусен коктейл, е големият стимул за закупуване на органични и устойчиви продукти, когато става въпрос за алкохол. Дъгън отбелязва, че за храната „първоначалният стимул беше ъгълът„ по-добър за теб “. С алкохолните напитки органичните водки не са непременно по-добри за вас, но са по-добри за всички нас. Ако успяхме да получим категорията на биологичните спиртни напитки до около 5% от пазара, това би било 11 до 12 милиона случая годишно и се нуждаем от фермерите на място, за да поддържаме това. Понастоящем около 1% от всички ферми в САЩ са класифицирани като биологични, а 75% от всички произведени зърнени храни се използват в храни и напитки, според Duggan „Така че това може да окаже влияние“.

Разбира се, пиещите трябва да знаят, че има органични спиртни напитки, които трябва да се пият. За разлика от плодовете или дори виното, в магазина за алкохол няма „биологична“секция. Но Prairie се надява да промени и това. „Установихме, че 60% от анкетираните потребители биха закупили органични спиртни напитки, ако знаеха, че това е опция.“

Duggan казва, че компанията работи с търговци на дребно и бармани, за да намери начини за популяризиране на категориите органични спиртни напитки като цяло, включително промоция, озаглавена „Make Mine Organic“.

„Ако ще правите покупки и няма да правите много добро в същото време? Защо не бихте?"