Southern Tier добавя нови IPA и нискокалорични напитки към състава

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

През цялата си история, Southern Tier Brewing Company е подготвяла широко портфолио от бири, вариращи в стил от леки, лимонени треви напред сонети (Сонет) до плътни, дебели императорски тиквени кремове (Warlock). Southern Tier получава много шум за своите бири, които тласкат границите, но както много други пивоварни, по-малко екстремните напитки не получават достатъчно любов.

Така че си струва да си припомним, че за всеки богат и декадентен десертен ейл като Creme Brûlée Stout има еднакво приятна бира като 8 Days Week, по-малко секси, но задоволително смачкваща руса ейл.

Southern Tier наскоро добави три нови целогодишни бири към своя състав и трите докосват актуалните тенденции в света на занаятчийската бира. Nu Juice IPand Lake Shore Fog се присъединяват към битката със сладки, сочни IPA на рафтовете на магазините, докато Swipe Light е част от новата вълна нискокалорични занаятчийски напитки.

“Juicy” IndiPale Ales са бири, наситени с цитрусови хмел напред. Някои са толкова богати на аромати на портокал, грейпфрут и лимон, че всъщност имат вкус, сякаш са изцедени направо от плодовете. Тези бири също имат сравнително ниска горчивина за IPA, което ги прави лесно пиещи хмелни бомби. Nu Juice е силен пример за стила, само с 30 IBU (Международни единици за горчивина) и дневен график за подскачане, използващ Simcoe, Ekuanot и Mosaic hops. Този хмел осигурява вкус на мандарина и манго, а бирата се предлага с достъпен 6% обем алкохол (ABV).

Lake Shore Fog е твърдо в сочния лагер, но също така се таксува като „мъглява“IP поради неговата облачност. Чисто нов за 2019 г., Lake Shore Fog се приготвя с Mosaic, Amarillo и Citrhops и също така е лек за горчивината. Това, което отличава тази бира, е сладката малцова основа, придружаваща вкусовете на костилкови плодове и ананас. Това е съществено при 6,5% ABV, а също така освежаващо утоляване на жаждата.

Swipe Light е избор за пиячи, които искат по-сложния вкусов профил на занаятчийската бира, но с по-нисък алкохол, по-малко калории и почти никаква горчивина. Само с 4% ABV и малко 15 IBU, Swipe Light има намек за цитрусови и сладки бисквити, което го поставя в горната част на пакета в този все по-пренаселен сегмент на занаятчийска бира. Насочена към тълпата, която се грижи за фитнеса и диетата, очаквайте да видите още повече от този стил в бъдеще.

Следващият път, когато минавате покрай колекцията Southern Tier във вашия магазин за бутилки, внимавайте за тези нови бири - и не забравяйте да вземете и няколко стари класики.