Премести се, Калифорния: 4 по-малко известни държави, които правят най-доброто вино

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

С две малки деца у дома на върха на редовните изисквания за работа, поддръжка в жилище, опити да се намери време за фитнес и всичко останало от живота, днес имам много по-малко седмични напитки, отколкото в по-ранните фази на живот. Така че, когато се наслаждавам на бира, коктейл или чаша вино, се уверявам, че е адски добра. Ето защо наскоро се записах за новата абонаментна кутия на Bespoke Post, която вижда четири бутилки вино с високо качество, доставени на вратата ни за $ 59 месец.

Докато чакаме да пристигне първата пощенска кутия, съпругата ми и аз отворихме бутилка червено вино от Mullan Road Cellars 2015 (пряко име, но голям, сложен вкус), държавно вино от Вашингтон от лозе, отворено от същите хора, които управляват празнуваната в Калифорния Изби за торта. Искайки да науча повече за сместа от червено вино, на която се наслаждавахме, скочих онлайн, изтеглих уебсайта на Mullan Cellars и открих мотото на марката: „Поемете по-малко пътувания път.“

И това ме накара да се замисля: Какъв е пътят, по-малко изминат, що се отнася до виното? Рафинираните танини и пълното фенолно развитие настрана, вината на щата Калифорния и Вашингтон всъщност не са извън пътя. Ако искате да опознаете някои наистина уникални американски вина, трябва да пътувате малко навътре от Западното крайбрежие. Като на стотици мили на изток. И / или на юг. Защото се обзалагам, че не сте знаели, че производството на вино процъфтява в тези крайно неочаквани състояния.

Тексас

Тексас е четвъртият най-голям производител на вино след Калифорния (89%), Вашингтон (4%) и Ню Йорк (3%). Макар и за да бъдем честни, това е почти вратовръзка между Тексас и Орегон, а в някои години Орегон може дори да излезе от щат Lone Star. До голяма степен топлият, сух климат в Тексас е идеален за отглеждане на грозде, което произвежда големи, здрави вина, подобни на тези, произведени от много португалски и италиански лозя. През последните години обаче много производители от Тексас също имат успех с гроздето Мерло и Мускат, което дава по-фини, често по-сладки вина. Към края на 2017 г., според Департамента по земеделие в Тексас, в щата работят над 400 винарни.

За вкус на тексаско вино препоръчвам винарна Llano Estacado от Лъбок, Тексас. Llano отпразнува 40-годишнината си през 2016 г. и е известен с големите червени вина, като каберне совиньон. Винарната също прави блендове, бели и розе.

Ню Мексико

Виното грозде расте в Ню Мексико от около 400 години. Първите винени грозде са засадени от францискански мисионери в началото на 17 век. По ирония на съдбата църквата отново е помогнала на винарните в Ню Мексико, когато много от тях са останали отворени по време на забраната, за да произвеждат тайнствени вина.

Кристофър Гоблет, представител на New Mexico Wine, казва, че днес в щата работят 48 винарни, които произвеждат над 1 милион галона вино годишно. „Chenin Blanc се справя особено добре, както и шардонетата, Tempranillos“и редица други видове грозде, но обяснява, че „най-интересното за [виното от Ню Мексико] е фактът, че това не е вашето водещо грозде, е такава комбинация от сортове, от Cab Francs през Syrahs до Sangiovese до Zinfandels … " (Честно казано, той изброи толкова много грозде в горната част на главата си, че изгубих следа след малко.)

И така, вкусът на виното от Ню Мексико? Почти всичко, което искате.

Охайо

Климатът на Охайо се оказва превъзходен за отглеждане на бели вина, като гроздето Ризлинг, особено, процъфтява в щата Бъки. Кристи Екщайн, изпълнителен директор на Комитета за гроздова промишленост в Охайо, казва, че винената индустрия в Охайо е в движение. Понастоящем има 301 лицензирани винарни в щата и не по-малко от 24 повече заявления се обработват за нови винарни към момента на писане. Докато тя съобщава, че държавата продава около 1,3 милиона галона вино годишно, Охайо произвежда близо 6 милиона галона годишно, като голяма част от него е запазено за отлежаване или изпратено в други региони за смесване и / или бутилиране и продажба.

„Reisling е най-широко отглежданото грозде тук“, обяснява Екщайн, макар че добавя, че „Шардоне, Каба Фран и много други европейски грозде“процъфтяват също.

Мисури

Винената индустрия в Мисури е създадена от германски имигранти в средните десетилетия на 1800-те, но е силно повлияна от италианските имигранти към края на 19-ти век. Удивително е, че в годините малко преди забраната, Мисури произвежда повече вино, отколкото която и да е друга държава, освен Калифорния. 18-ата поправка наистина обърка нещата и днес тя се нарежда на 12-то място в списъка, като нейните 130 изби, които произвеждат приблизително същото количество вино годишно като Колорадо и Илинойс.

Въпреки че все още са играчи на средно ниво по отношение на обема, много вина от Мисури се считат за най-високо качество. Вината от Мисури са печелили награди със златни медали на многобройни национални и международни състезания, като европейско грозде като Petit Verdot и Шардоне расте добре заедно с местни сортове като Concord.