Как да направим Moonshine: Пълното ръководство през 2021 г

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Когато времената са трудни, те могат сами да си направят куки. Американската история ни научи на толкова много неща, от отчаяните творения на ваните до забранителната невъздържаност.

В наши дни ние сме практически затрупани с нещата, с хиляди производители, които поддържат бира, вино и спиртни напитки на върха. Но това не означава, че не бива да се опитвате да направите някои свои, особено когато това е нещо толкова просто и опияняващо като лунна светлина.

Какво е Moonshine?

Спорно е, но по същество лунна светлина в нестареещо бяло уиски. С други думи, доста бързо се сглобява и за това се възприема като малко подрастващ или поне не отговаря на стандартите на занаятите (въпреки че това се променя). Също така обикновено се разглежда като незаконно, спиртни напитки, направени често от дома, без помощта на търговско оборудване.

Ние обичаме лунната светлина по различни причини. Има нещо патриотично в нещата, измишльотината, която се противопоставя на правилата и разпоредбите в името на простото, бръмчещо блаженство. Като слабо дефинирана категория, тя позволява на продуцента много творчески лиценз. Освен това не е твърде сложно да се направи и всички знаем, че е по-полезно да пийнете нещо, което сами сте проектирали. Обикновено той няма гладкостта или по-богатите нотки, които уискито му отлежава, но все пак е забавно да се играе с него.

Как да си направим Moonshine

Хората правят лунна луна от поколения, с ограничени ресурси. С други думи, не се нуждаете от тир или варел - само няколко основни неща и малко измисляне. Традиционно се прави с каша за смес на базата на царевица, но това предполага, че имате правилна настройка за дестилиране, което вероятно нямате (все пак е незаконно да се използва без съответните разрешителни). Така че за нашите цели тук ще използваме бутилка неутрални спиртни напитки.

Всеки, който е бил измамен да заснеме Everclear, знае, че всъщност това е просто ракетно гориво. Помислете за това като високооктаново празно платно, върху което можете да приложите малко цвят и вкус. С по-хладните дни напред, нека се спрем с няколко топли тона, за да направим леко докторан самолетен лун, който е не просто поносим, но направо вкусен.

Материали

• 1 галон ябълков сайдер
• 1 еднолитрова бутилка Everclear (или подобна неутрална спиртна напитка)
• 6-8 звезди анасон
• 6 пръчки канела
• 1 чаша прост сироп
• 1 чаша кафява захар

Указания

1. Носете ябълков сайдер, анасон, канела, кафява захар и обикновен сироп, за да заври. Ако ви харесва малко избухване на цитрусови плодове, добавете кора от портокал или две в саксията. Намалете огъня и оставете да къкри за 15 минути.
2. Оставете сместа да се охлади и прецедете през тензух или цедка, ако предпочитате.
3. Добавете Everclear и разбъркайте. Не загрявайте, след като добавите алкохола. След като се смеси, бутилирайте лунната светлина в буркани за зидари или каквото и да се случва да лежите наоколо.

Това, което ви остава, е прост, леко сладък ябълков лунен крем с някои зимни подправки за добра мярка. Можете да му се насладите самостоятелно или да го облечете с малко фалернум или да налеете половин чаша от любимото си евтино пенливо вино или просеко. Дори по-добре, ударете го с плувка от допълнителен ликьор като Cardamaro или Amaretti.

Отново помислете за Everclear или който и да е коригиран спирт, който използвате като празен лист хартия. Регулирайте съставките си според сезона, съчетавайки с сезонни плодове и съответстващи подправки.