Най-добрите кисели бири през лятото на 2021 г

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Киселите бири предлагат идеалния удар на плодова тръпчивост, за да поздравят последните няколко месеца на лятото. Най-добрите предлагат младежка енергия, напомняща на някои бонбони, които сме пожелавали като деца.

Какво ги прави кисели? Е, киселина. Но източникът на тази киселина може да дойде от шепа неща, от някои добавени плодове до ферментации, включващи някои бактерии, които превръщат захарите в киселини. Справянето с нивата на киселина и ферментационните култури като това е нещо по-близко до винопроизводството, така че не е изненадващо, че голяма част от тези бири в крайна сметка отлежават в резервоара или цевта преди бутилиране.

В резултат на това можете да отделите малко повече за определени киселини, като се има предвид всички TLC, които понякога участват, но това със сигурност не винаги е така. Има и по-прости, също толкова удовлетворяващи, които си заслужават времето. И отново, те са изключително грундирани за края на лятото, предлагайки яркост, която поддържа блясъка жив, дори когато дните започват да се съкращават, и те са склонни да бъдат много, много освежаващи.

Ето някои от най-добрите, които да опитате за остатъка от лятото на 2021 г. И ако искате да научите малко повече за стила, вижте тази хубава разбивка от тихоокеанските северозападни майстори в Cascade Brewing.

Breakside Passionfruit

много пивоварни включват маракуя за тропическия си удар, много по-малко рецептата е изключително балансирана. Портландската пивоварна Breakside прави една от най-добрите, невероятно освежаваща бира със сладост, тръпчивост и закръглена горчивина, задвижвана от хмел. Информирано е от великите германски бири weisse в Германия, бирата наистина подчертава размяната на хмел за киселост, идваща само на 3 IBU.

Westbrook Key Lime Pie Gose

бирата в стил gose е по същество подкатегория на сферата на киселата бира, която се вписва с тръпчивост, а също и често солен аспект. Бирата, произведена в Южна Каролина, идва като южната баница, на която е кръстена, с пикантни качества, хлабав гръбнак и нотка на кориандър. малко солено, малко кисело и всякакви вкусни и почистващи небцето. Още по-добре, той има ABV, подобен на сесията, от само 4%, което означава, че можете да го пиете почти цял ден.

Каскаден меден кош

Каскадното пивоварство трябва да се кредитира с това, че е започнало киселото увлечение преди повече от десетилетие. Той се превърна в най-известните производители в страната, работещи от 1998 г. и определящи разширяващия се кисел стил с креативни и експертно изработени предложения. Тази блондинка на възраст с бъчви е сглобена с кайсии и мед и гъмжи от сладко-кисела доброта, благодарение на 16 месеца, прекарани в еволюция в стари бъчви за вино.

Grimm Super Going

фина бира от нюйоркския Grimm, това издание е направено с портокалова кора и отлежало в бял дъб. Това напомня малко на мъглявата IPA, минус горчивината. Ароматният немски хмел се слива прекрасно, създавайки аромати на мандарина и цветни, дрожди. Това е вид бира, на която ще се забавлявате, като подушвате и отпивате.

Миккелер Страстен басейн

Passionfruit е създаден специално за кисела бира със своите тръпчиви, актуални нотки. Mikkeller използва плодовете отлично в своята кисела бира Passion Pool, приготвена със сезалт. Художественият дизайнерски дизайн много улавя преживяването - замаян човек, потапящ се в маракуя с размер на басейн. Това е завладяваща, балансирана и съблазнителна бира, която ще ви накара да искате повече. В днешно време датският екип има пивоварни операции, така че достъпът до освежаващи издания като този е далеч по-лесен.