Черното е новото черно: 5 зашеметяващи коктейла с въглища

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Активният въглен е намерил път във вашата баня, храна, а сега и любимите ви коктейли. Същото вещество, което може да помогне за избелването на зъбите ви, може лесно да превърне напитките ви в дълбоки черни еликсири, но тези отвари могат да бъдат също толкова опасни, колкото изглеждат. Не изпадайте в паника; все още можете да правите свои коктейли с въглища и да оцелеете всяка капка.

Преди да започнете да ровите в пепелта на грила си, знайте, че активен въглен е малко по-трудно да се направи. Обичайните прахове или капсули често се правят от дървесина или кокосови люспи, които са изложени на газове при високи температури, като по този начин се развиват микроскопични пори. Известен със своята агресивна абсорбция на токсини, въгленът се намира лесно в продуктите за грижа за кожата, но също така се прочу в детоксикиращите сокове или като мощна хранителна боя.

Хората са склонни да пренебрегват колко мощно е усвояването на въглен при поглъщане. Вместо да отделя токсини, той ще привлече към вас всичко, което сте пили или яли. Тази характеристика на черната дупка прави лоши новини за въглищата за хората, които приемат лекарства, тъй като засяга тяхната ефективност. Не забравяйте да пуснете това от приятелите си, когато започнете да разклащате коктейли с въглища.

Добрата новина? Нуждаете се само от малко прах, за да накарате коктейлите от въглища да покажат черното. Твърде много ще промени структурата на напитката, но винаги можете да коригирате това, като прецедите сместа. Освен това самият въглен всъщност няма вкус, така че можете да вземете някои от любимите си коктейли на тъмната страна с малко усилия. За по-приключенските пиячи тук има няколко коктейла с въглища, които гарантирано (временно) ще превърнат езика ви в черно.

PerlNegra

(Създадено от Джим Кърн, Бавно Шърли, Ню Йорк)

• 2 унции SantTeres 1796
• 2 унции киселец
• 1 унция сок от каламанси *
• 1 oz утайка
• 1 унция портокалов сок
• ½ унция мед
• ½ унция джинджифил
• ½ супена лъжица активен въглен

Метод: Добавете активен въглен към шейкъра. Добавете останалите съставки, с изключение на киселеца. Разклатете с около три големи кубчета лед. Прецедете върху натрошен лед в съд (за предпочитане стъклен череп). Опаковайте запалена свещ в натрошения лед върху коктейла. Измерете и изсипете киселицата около свещта.

* Каламанси сок: В стомна комбинирайте 1 чаша прясно изцеден каламанси, 2 чаши вода и 3/4 чаша обикновен сироп. Разбъркайте, за да се комбинира. Съхранявайте в хладилник, докато се охлади.

Юни Мрак

(Създадено от Morgan Greenhalgh, The Drink Blog)

• 3 унции текила
• 1 унция Grand Marnier
• 1½ унция сок от лайм
• 1 унция лимонов прост сироп *
• Тире от оранжеви горчиви
• ¼ ч. Л. Активен въглен на прах
• Лайм кръгъл

Метод: Добавете текила, Grand Marnier, сок от лайм (пресен), лимонов прост сироп, портокалово горчиво и активен въглен към вашия шейкър с лед. Разклатете и изсипете в чаша купе с помощта на цедка Hawthorne. Украсете с вар кръг.

* Прост сироп от лимон: Комбинирайте 1 чаша вода и 1 чаша захар в тенджера, докато дойде да заври. Оставете сместа да се охлади до стайна температура, преди да добавите 1 1/2 чаши лимонов сок, за предпочитане прясно изцеден.

Смърт преди вечеря

(Създадено от Мат Олред, Зентан, Вашингтон, окръг Колумбия)

• 1 ¼ унция Flor de Can 4-годишен ром
• ¾ унция сок от грейпфрут
• ½ унция сок от лайм
• ¼ унция orgeat
• ¼ унция ликьор Maraschino
• Щипка активен въглен на прах
• Обрат на грейпфрут

Метод: Разклатете всички съставки на сухо. Прецедете в чаша купе и украсете с обрат от грейпфрут.

Детокс за черен петък

(Създадено от Colleen Jeffers, Sugar and Cloth)

• 1 ½ унция водка
• 1 унция сок от цвекло
• ½ унция сок от лайм
• ½ унция мед от джинджифилов сироп
• 1 доза (обикновено 520 mg или съдържанието на две капсули) активен въглен на прах
• 1 щипка сол

Метод: Комбинирайте всички съставки в шейкър за коктейли с лед. Разклатете и изсипете в чаша купе върху едно голямо кубче лед. Украсете с къдрици от лайм или захаросан джинджифил.

Черен вратовръзка Бял шум

(Създадено от Beauty & Essex, Ню Йорк)

• 1½ унция Господа Джак
• ½ унция жълт шартрез
• ¼ унция Bruichladdich Port Charlotte
• ¾ унция лимонов сок
• ½ унция прост сироп
• 2 чертички Angosturbitters
• 1 капсула активен въглен

Метод: Разклатете всички съставки с лед. Прецедете в охладено купе стъкло.