Местно новозеландско вино

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Подобно на твърде много индустрии, виното е предимно работно място за бели пичове. За щастие, това се променя, като новите реколти носят свежи лица и по-голямо разнообразие в сферата, която е крайно необходима.

Интересен сюжет в рамките на тази важна тема е този за местния етикет. Виждали сме го в British Columbiwith Nk’Mip Cellars и той се задържа и другаде на винената карта, споделяйки поне малък фрагмент от бързо растящ парче от икономиката на напитки с местните хора.

Нова Зеландия не е непозната за виното, след като е израснала в сериозен изпълнител на международната сцена. Повече от 600 производители оцветяват живописната страна. Само една обаче може да се нарече първата изба, управлявана от Маори в страната. Тези права са запазени за вината Tohu.

Марлборо се превърна в синоним на новозеландското вино, тъй като е най-големият лозарски регион в страната. Разположен на Южния остров, той е и оригиналният дом на хората маори, които отплават от Полинезийн през 14 век. Около един от всеки седем новозеландци днес се идентифицира като маори. Това е значителна част от населението, което до края на 90-те години, когато Тоху стартира, нямаше думата в процъфтяващия сектор на винопроизводството. Голяма част от земята, която сега се възхвалява за своя потенциал от Совиньон Блан, е била първоначалната стъпка на тази интегрална общност.

Свързано четене

• Най-добро вино Розе
• Най-добрите вина в кутия
• Най-добри абонаменти за вино

Етикетът се контролира от собственост на Māori, наречена Kono, която включва около 4000 семейства собственици. Етикетът е почит към издълбания стил на групата, със своите маркировки с форма на Шеврон. Плодовете се изтеглят от две основни лозя, WhenuAwin Awatere Valley of Marlborough и WhenuMatua, на стара племенна земя в Нелсън и засадени през 2005 г. През последните двадесет и повече години Тоху спечели няколко награди за вино и успя да получи пътища за разпространение в десетки държави, включително САЩ Лозята и винопроизводството са сертифицирани viSustainable Winegrowing New Zealand.

Коренните общности са склонни да имат специални връзки с домашната си трева, след като са живели върху нея и находчиво са се възползвали от предимствата на много, много поколения. Това е далновиден житейски подход, който превежда много чисто на общия винарски дух - този, който държи да рекламира любовта си към земята и да изразява неща като тероар. Това е толкова често срещано явление в индустрията, че става практически безсмислено; потупайте се по гърба си, за сметка на други (малцинствени работници на лозя, например, които често са подплатени, неосигурени и т.н.).

Всичко това прави местна общност като маори и прегръдката на виното малко по-автентични. Бизнес етиката на Тоху е просто продължение на социални и екологични практики, които датират от стотици години назад. Това е по-скоро „Ние просто правим това, което винаги сме правили“, отколкото „хей, вижте колко сме зелени и ориентирани към стойността!“Има много смисъл, като се има предвид, че винопроизводството всъщност е просто добро, устойчиво земеделие, което води до продукт, който по своята същност е социален. Това е практика, която дъгата на човешката цивилизация познава много добре, въпреки че е скрита от някои от индустриализацията в сравнително новата история.

Избата се оказва Пино Ноар, Пино Гри, Мерло, Совиньон Блан, Шардоне, Ризлинг, Пино Блан и някои мехурчета. Има дори Whenuseries от вина, които подчертават отделни лозя и използват грозде като Albariño. Ако виното е предназначено да отразява конкретно място и се прави от хора, каквото и е, тогава поне част от него трябва да се прави от хората с най-силна връзка с терена. В този смисъл Тоху, поне като концепция (не сме изследвали вътрешната работа на бизнеса) е толкова честен, колкото и да идва.

Вече 22 години по-късно Тоху остава вдъхновяващ фар за местните общности, които искат да влязат в необятния свят на виното. Надяваме се, че ще виждаме все повече и повече да влизат в борбата, добавяйки нови гласове и стилове към растящия и променящ се глобален винен пейзаж.