Крайно време е да се присъедините към програма за споделяне на ферми

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Дялът във фермата винаги е бил привлекателна възможност за получаване на разнообразие от пресни продукти на разумна цена. Съчетайте това с факта, че подходът има тенденция да вкарва повече пари директно в джобовете на фермерите и изглежда, че няма никакви усилия

Може би сте засадили градина, за да използвате добре престоя си по време на пандемията. Страхотно, но освен ако не оперирате с площ от декара, вероятно нямате достъп до наградата, която повечето акции на фермите правят. И може би сте работили през най-предизвикателния участък (и все още сте с деца) и просто не сте имали време или енергия, за да подредите градината си в задния двор.

Всичко посочва земеделския дял или подпомаганото от общността земеделие (CSA), както е официално наречено. Мислете за това съвсем просто, като за инвестиране директно в дял от фермата на местния производител. Тъй като те работят на местно ниво, CSwill ще ви снабди с изключително свежи ястия. Ще разберете какво расте - и кога - във вашата шийка на гората и има големи шансове да срещнете нещо ново и вкусно.

Още по-добре е, че тези стоки са по-евтини и дори може да се срещнете с производителите. Храната е питателна и подхранваща и вие подкрепяте местната икономика. Разбираме, че в момента е особено трудно да не вземете няколко неща от замразената секция, но вземете предвид всички опаковки, транзит и индустриални селскостопански методи, които вероятно са свързани с тази ледена торба с грах. Това и ние сме на ръба на най-доброто време на годината за пресни продукти. Фермите в цялата страна са на път да експлодират с изобилие от добри ястия.

Равенството е очевидно за тези в големите градове. CScan ще донесе подбрани проби директно до вас, в сърцето на града или на относително удобно място за вземане. Изборът има тенденция да се променя през седмицата, така че освен ако не сте запален любител на фермерския пазар (ако сте уважителен), CScan може да добави тази външна работа вместо вас. В селските райони присъединяването към земеделски дял може директно да подпомогне малката икономика, която в противен случай може да се бори или да бъде принудена да продава евтино на среден човек или голям търговец на едро.

Има и някои по-малко известни ползи за CSmodel:

• Осигуряване на незабавна сигурност за работа за вашата общност за земеделие
• Поставяне на истинско лице върху храната, която ядете
• По-добро за околната среда (обикновено по-малки ферми с по-малко използване на химикали и източване на ресурси)
• Елемент на изненада чрез неочаквани включвания или опции „избор на фермер“
• Привилегиите за членство като достъп до малки партиди стоки или големи продажби в края на сезона

Понастоящем в САЩ съществуват няколко хиляди програми, които се извличат от приблизително 13 000 свързани с CSA ферми от брега до брега. Има няколко бази данни, достъпни онлайн (localharvest.org, например), където можете да намерите наблизо CS, които най-добре отговарят на вашето небце и предпочитания. Тъй като обикновено се занимавате директно с производителя, той може по-добре да отговори на хранителните ограничения или притеснения, които имате, като персонализира доставките, когато е необходимо.

При някои от по-разнообразните ферми членовете могат да бъдат изложени на повече от това, което идва от засадени редове. CSA често включват прясно мляко, сирена, яйца, мед, меса и др. Понякога се включват сухи стоки или дори партиди от неща, които фермерът е решил да направи, като превръзки, масла, флорални аранжировки, снопчета билки и др. Ползите са много и всички са изградени около изобилие, свежест и директни продажби.

Кога започна всичко? Е, може да се твърди, че първите земеделски акции почти съжителстват заедно с най-ранните дни на селското стопанство, преди торовете, охлаждането и масовите търговски ферми. CSterm излетя през 80-те години, произтичащи от благородните учения за биодинамичното земеделие, които датират от началото на 20-ти век. Европейският фермер на име Ян Вандер Туин е кредитиран за създаването на CSterm. Приблизително по същото време, през 1986 г., се раждат първите две официални американски земеделски акции, едната в Ню Хемпшир, а другата в Масачузетс.

Тъй като тенденцията се взриви, особено в Нова Англия и Тихия океан на северозапад. Но дори между тях има повече достъп от всякога до прясно отгледани култури. Вижте какво е налично във вашия район и изпълнете домашните си, преди да се присъедините, като проверите възможно най-добре, за да сте сигурни, че производителите и техният персонал ще бъдат компенсирани справедливо.