Запознаване с Vinho Verde, Португалската лесна чаша за вино

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Пролетта е точно зад ъгъла. Това означава, че ако харесвате вино, ще бъдете бомбардирани с дисплеи с розе в местния магазин. Повярвайте ми, фразата „пий розово“скоро ще ви преследва. Бихме искали да ви предложим да станете зелени с ултраосвежаващия винхо верде в Португалия.

Шансовете са, че сте донесли едно от тези вина на пикник или парти някъде през последната година. Тук преобладава Vinho verde, един от водещите износители на Португалия с изгодни пазари зад всеки ъгъл (много в диапазона от 10 до 15 $). Дори и да не говорите родния език, вероятно сте достатъчно проницателни, за да знаете, че името означава „зелено вино“. Което е, най-вече.

Vinho verde идва от северната част на европейската държава, в провинция Minho. Подобно на Божоле, виното обикновено се произвежда и пуска доста бързо, в размер на месеци, а не години. Младостта му е част от привличането му, виното, обожавано заради свежестта си и много лодки с тропически плодови нотки. В много случаи това е еквивалентът на отпиване на вино на катерене на палмово дърво в тропиците и надуване на току-що откъснат маракуя, докато се взирате безразлично в сърфа.

Това изображение всъщност означава, че грозде като Alvarinho традиционно се отглежда за употреба в vinho verde. Лозите се обучават високо нагоре (в стил „перога“), понякога покрай предмети като телефонни стълбове, така че зеленчуците да могат да се отглеждат на нивото на земята. Това е като място за стадион за култивирани неща и често изисква стълби за местните жители, когато гроздоберът е в ход. Голяма част от региона се насочи към по-модернизирани селскостопански методи, но някои от тези привличащи вниманието сцени остават.

Докато голяма част от винхо верде е направена от бяло грозде и има лек зеленикав оттенък, той може да бъде и червен. Името е регионално наименование, в края на краищата, а не вид грозде. Присъединяването към Alvarinho (известно като Albariño през границата в Испания) сред най-засадените бели в региона е гроздето Loureiro. Червени като Vinhão и Espadeiro съществуват и тук. Самият регион е вклинен между испанската граница и LimValley, по Атлантическия океан.

Част от това, което прави виното толкова разпознаваемо, са характерните гранитни почви на провинцията. Подобно на вулканичните вина на Mt. Етнанд Канарските острови или кремъчните шардонета от богата на варовик Бургундия, това са вина от специфично място и специфичен тип земя, а вкусовете отекват.

Това са весели вина, напомнящи слънчеви лъчи и импровизирани ястия на открито. Ето няколко, които да опитате:

Provam Protal do Fidalgo Alvarinho

Водено от плодове и гладка, мека консистенция, това вино струва няколко екстри в магазина за бутилки. Той предлага малко повече дълбочина и целувка на земята, за да закръгли киселината. Виното показва трептения на истинската сложност, която гроздето може да произведе.

Vercoope Pavão Alvarinho

Просто, приятно, вкусно. Това почти обобщава този утоляващ жаждата Виньо Верде. А с Vercoope получавате онази обичайна запалка от зелена, тревиста доброта, която толкова напомня за предстоящия сезон.

Quintde Soalheiro Vinho Verde Rosé

Розовото вино от региона обикновено е възхитително и добро с почти всичко, с което хапвате през мекия следобед. Това вино има хубав двоен хит на цитрусови и флорални компоненти.

Anselmo Mendes Alvarinho Contacto

Продължителният контакт с кожата придава на това вино текстурата и личността на червеното. Пийте при стайна температура и преливайте за пълното изживяване. Това е като Пино Гри през този по-дълъг период на мацерация може да даде истински характер.

Афрос Виняо

По-малко от 10% от засаденото в региона е червено, но това съотношение се променя малко. Внимавайте за по-светли червени като този, който скоро ще падне в щата. Може да не е следващият гей, но въпреки това Aphros Vinhão е лек за пиене.