8 стаута, за да ви затопли тази пролет

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Освен ако не живеете в Южна Калифорния Южна Флорида (късметлии), в момента се справяте с падащите температури и кратките дни, свързани със зимата. Този дълъг, хладен сезон не се поддава добре на свежите, леки, освежаващи напитки, за които всички ние жадуваме през лятото - вместо това пиещите зимна бира са склонни да предпочитат консерви, бутилки и наливи с по-здрави тегла и вкусови профили, изградени около утешителни подправки и богати нотки на кафе и шоколад. Стаумен, тъмен стил бира, характеризиращ се с използването на печени малцове и ечемик в процеса на варене, наистина има шанс да блесне през зимата, а тези 8 елемента в момента на пазара предлагат гладки вкусове и копринени текстури, перфектно проектирани да ви държат топло и щастливо, дори в лицето на януарска виелица или дъждовна буря (или някаква окаяна комбинация от двете).

Грим Алес Канела BabkStout

Стаутите често се вдъхновяват за вкуса на популярни десерти, а тази версия от пивоварната в Бруклин Grimm Ales владее изкуството да превърне успокояващите сладкиши в питие с пияне (12% ABV, за да бъдем точни). Това императорско мляко включва канела и ванилии (разбира се), но закръгля сладостта със земен печен гръбнак, нотки на горчив какао и щипка сезалт. Понастоящем тази бира е достъпна за закупуване само в пивоварната Grimm Ales.

Evil Twin Brewing Brewers без граници

Блестящите пивовари зад операцията „номадско пивоварство“Evil Twin, стартирала в Дания, която оттогава пусна постоянни корени в новото съоръжение в Риджвууд, Куинс, стават креативни с класически крепки нотки като кафе и ядки, което води до отличните императорски крепости Brewers Without Borders. Тази тъмна бира се приготвя с кафе от ванилия лешник и блат и тези екстрагенти напълно вливат крепостта, създавайки добре интегрирани размери на вкуса и мек, луксозен усет за уста. Този смел стаут с 13% ABV е ексклузивен за пивоварната Evil Twin и може да бъде закупен на място в съоръжението на Куинс.

Off Color Brewing MyshkSerf Stout

Дълбочината и тежестта на типичните кремове вървят ръка за ръка с високото съдържание на алкохол, което може да ограничи потенциала на тази тъмна бира като маратонска бира. Умният екип от Off Color Brewing в Чикаго обаче има перфектното решение: MyshkSerf Stout, сесийна бира по модел на руски императорски стаут, но само с 3,5% ABV. Този „с размер на мишката“стаут (откъдето идва и името) съдържа аромати на тъмен шоколад и печени акценти на по-големите си, по-пиянски братя, но се оказва достатъчно лек, за да се наслаждавате през целия ден. MyshkSerf Stout може да бъде закупен на място в пивоварна Off Color или в магазини за алкохол в района на Чикаго.

Harpoon Brewery Nana’s Nightcap

Има нещо неоспоримо привлекателно в алкохолната напитка, която събужда детски спомени с всяка глътка … и сезонният мотив от родната пивоварна в Бостън Harpoon, Nana’s Nightcap, повече от доставя на този фронт. Екипът на Harpoon разгледа бисквитките от овесени ядки със стафиди, за да вдъхнови вкуса на тази бира и затова този богат 9% ABV носач има нотки на меласа, стафиди, канела и ванилия, заедно с препечени качества от печения малц. Харпун бира може да се намери в целия североизток, по източното крайбрежие, в определени части на юга и средния запад и в Калифорния. За да разберете дали вашият местен магазин за алкохол или бар носи Nightnap на Nana, опитайте много полезната функция за търсене на бира на Harpoon.

Stone Brewing Xocoveza

Подправки като канела, лют пипер и индийско орехче придават невероятно измерение на мексиканския горещ шоколад, а Stone Brewing в Сан Диего се стреми да придаде тези вкусове на императорски стаут, усилие, което завършва с неговия Xocovezrelease. Процесът на приготвяне на Xocovezin включва "специални гост" съставки като какао, кафе, пипер, ванилия и канела, като всичко това се смесва с и подобрява нежната сладост на този среден тегъл стаут с 8,1% ABV. Stone Brewing Xocovezcan може да бъде закупен в пивоварната или онлайн (само от жители на Калифорния), а ако не сте в Калифорния, можете да потърсите наличността на Stone бира във вашия Beer Finder на компанията.

Two Roads Brewing Igor’s Dream Russian Imperial Stout

Всеки януари пивоварната Two Roads в Кънектикът пуска нова итерация на емблематичния си 12% ABV руски императорски стаут, известен като „Игорската мечта“. Миналите версии са отлежавали в бъчви за абсент, бъчви от рубинен порт, бъчви за уиски от ръж с кокошови, бъчви с горчиво горчиво и т.н. „Две пътища“все още не са обявили спецификациите на своето издание на Igor’s Dream 2020, така че любопитните партии ще трябва да се отправят към CT този месец, за да го проверят! Продажбите на Igor’s Dream са ограничени до пивоварната Two Roads и до избор на брой барове и ресторанти в Кънектикът.

Мляко за варене на лява ръка

Леворъчната пивоварна на Колорадо по същество определи американския млечен продукт, когато за пръв път пусна своята версия през 2011 г. Този пълен 6% ABV стаут се приготвя с млечна захар, което добавя малко лекота към вкуса, като същевременно обогатява текстурата. Полученият ефект е, както казва Лявата ръка, „като сметана в кафето ви“. Left Hand Brewing Milk Stout може да бъде намерен в Съединените щати и неговият Beer Finder ще ви помогне да го намерите близо до вас.

4 Hands Brewing Co. Отсъствие на светлина

Хармоничната смес от шоколад и фъстъчено масло никога няма да изпадне в популярност, а пивоварната Сейнт Луис 4 ръце смята, че е време да насочим тази безвременна комбинация от вкусове в ярък (бирен стил, често свързан с шоколадови и млечни нотки). Сезонното отслабване на марката включва липсата на мляко, приготвено с комбинация от шоколадови малцове, карамелени малцове и фъстъчено масло … така че основно получавате питейна, значително по-малко сладка чаша Reese’s с 7.1% ABV.