Чай и бира

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Както се оказва, хмелът и телеавите правят чудеса заедно. Това има смисъл, когато се замислите, като се има предвид, че двамата имат много общи неща по отношение на химията и вкусовите профили. В растителния спектър те са не твърде далечни роднини.

Тъй като следователно е доста рационално хората да правят пиене на хмел, не трябва ли и те да се измъкнат с обратното? Отговорът е категоричен да, както показват тези бири. Първият, по-специално, IPmade с matcha, е достатъчно интригуващ, че трябва да вдъхнови много повече версии от пивоварните в цялата страна.

Искате ли да опитате категорията? Ето пет тебеери, за да започнете.

Киото мач IPA

Една от малкото налични съвпадения на IPA, тази японска пивоварна по отношение на стила е пълна и тревиста. Изсипвайки го в стъкло, бихте си помислили, че е денят на Свети Патрик. Но балансираните вкусове засенчват донякъде нестабилния оттенък. Повече пивоварни трябва да имитират смесването на правилната сметка с хмел с веселите и задоволителни вкусове на матча. Като бонус идва с красив външен етикет и рекламира поне някои от ползите за здравето, свързани със зеления чай. Освен това е чудесно с темпюрови мазнини като кнедли.

Каменно японско зелено TeIPA

Тази бира е общотихоокеанско сътрудничество между Baird Brewing Company от Япония, Stone Brewing от Калифорния и Ishii Brewing Company от Гуам. Използвайки японски зелен чай от цели листа, IPis е ярък и зелен на вкус, с тропически нотки, закръглени от малки нотки на земя и чубрица. Опитайте с кедрова дъска сьомга и внимавайте, тази се предлага гореща с около 10% обем алкохол, така че дори не мислите за пушка.

Elysian Avatar Jasmine IPA

Някои бири са забавни просто да седнете и да подушите. Благодарение на звучната флорална характеристика, елисийският жасмин IP е много от тях. Пивоварната в Сиатъл прави бирата от известно време и изглежда, че е поляризирана. Някои партиди, за да бъдем честни, могат да се отделят малко от сапунената страна, но казвам това по не съвсем отрицателен начин. Просто е малко по-различно, ще видите. И е чудесно с тайландска храна.

Летящо куче зелено TeImperial Stout

Тази тежка бира от Flying Dog от Мериленд е доказателство, че тъмната бира работи и със зелен чай. Стаутът е част от поредицата "Brewhouse Rarities" на пивоварната и спорт, като толкова много от техните етикети, някои страхотни произведения на изкуството в стил Гонзо от художника Ралф Стийдман. Това е страхотно вечерно питие пред камината, докато есента се задържа.

Great Lakes Sadō Зелен чай

Cleveland’s Great Lakes Brewing отскоро приготвя добра бира. Едно от по-интересните му предложения е този ел, завършен с матча. Хубав е и свеж, малко дървесен с хит от цитрусови плодове. И броят на IBU е доста нисък за тези, които не се абонират напълно за IPmovement.