Най-добро американско ръжено уиски: Наградите за ръчен дух 2021

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Наградите Manual Spirit Awards признават най-добрите занаятчийски ликьори, дестилирани в САЩ. Ослепихме бутилки от цялата страна в осем категории - бърбън, едномалцово уиски, ръжено уиски, джин, водка, неподправен ром, остарял ром и ликьор - за да определим нашите шампиони. Всеки от победителите беше оценен по аромат, небце и финал. Наздраве за следващото ви питие и за американски занаятчийски спиртни напитки

Най-доброто ръжено уиски

KO Distilling Bare Knuckle American Rye Whisky

Манасас, Вирджиния

За да се счита за ръжено уиски, сметката за каша за спиртни напитки трябва да бъде най-малко 51% ръжена. Това ръжено зърно обикновено придава на алкохола по-пикантен вкус, което го прави важен компонент и в други уискита. Ръжено уиски, за разлика от бърбън, може да се произвежда навсякъде.

Американското ръжено уиски Bare Knuckle от KO Distilling - победителят в категорията Rye в The Manual Spirit Awards 2019 - е направено от 100% ръж, произведена от Virginifarms. Когато спиртът е направен само с едно зърно, съществува заплаха да стане едноизмерен. Това не е така при Bare Knuckle, тъй като има слоеве аромати, които се разкриват с течение на времето (особено с добавена малко вода, която наистина го отваря). Нотките на подправките са добре балансирани с карамел и там има точно толкова дъб, че да закръгли профила. Уискито също опровергава възрастта си, дегустирайки по-старо от (приблизително) годината и половината.

Американското ръжено уиски KO Distilling’s Bare Knuckle е 45% алкохол по обем и се предлага във Вирджиния и Вашингтон, окръг Колумбия, както и онлайн за доставка до редица щати.

Относно дестилерията

Разположен в Манасас, Вирджиния, KO Distilling е стартиран през 2015 г. (въпреки че идеите са родени през 2013 г.) от двама приятели Бил Карлсън и Джон О'Мар (оттук и името), които се запознават, докато са били съученици в Търговската морска академия на САЩ. Те пуснаха първия си отлежал спирт, Bare Knuckle American Wheat Whisky, през 2016 г. Оттогава те продължават да произвеждат линията от битове на Battle Standard (включително редовна версия с морска сила и завършена цев), в допълнение към три други уиски: бяло уиски, пшенично уиски и прав бърбън.

Бележки за дегустация

Нос	Подправка от ръж веднага удря ноздрите, последвана от малко дъб и ванилия. Тези бележки са смесени подправки за печене.
Небцето	Канела и индийско орехче осигуряват хубав гръбнак на това уиски, с карамел и сладки портокалови нотки, закръглящи по-острите вкусове.
завършек	дълъг, продължителен завършек, изпъстрен със сухи дъбови нотки и препечена подправка с канела.

Как да му се насладите в коктейла

Шансовете са, че ако някога сте имали ментов джулеп, вече сте запознати с основния грим на смачкващия коктейл. И двете съдържат много от едни и същи елементи - спиртна напитка, лед, захар, мента (или друга билка при някои смачквания) - но там, където те се различават, обикновено е добавянето на плодове към смачкването. За този коктейл използвахме лимон, който прекрасно хармонизира с ярко и пикантно ръжено уиски.

Как да направя Rye Whisky Smash Volume 0% Натиснете отметка с въпросителен знак за достъп до списъка с клавишни комбинации Клавишни комбинации Enabled Деактивирано възпроизвеждане / пауза SPACE Увеличаване на силата на звука ↑ Намаляване на силата на звука ↓ Seek Forward → Seek Back ← Надписи On / Offc Fullscreen / Exit Fullscreenf Mute / Unmutem Seek% 0 -9 Следващ Как да приготвим пържола във фурната 02:02 на живо 00:00 01:11 01:11 Още видеоклипове 02:02 Как да приготвим пържола в пещта 01:07 Как да направим уиски кисело 15:30 уиски и крила - Ръководството 00:58 Марти МакРай в Smokehouse на Poogan 01:12 Ръководството - Награди за подстригване 2021 - Най-добри дезодоранти 01:12 Ръководството - Награди за подстригване 2021 - Най-добри бръсначи Затвори най-доброто американско ръжено уиски

Разбиване на уиски от ръж

Стъклена чаша: Скали

Инструменти: Катран, шейкър

• 2 унции KO дестилиращ голи джолан едноцевна ръж
• 1 унция прост сироп
• 1 половина лимон, на четвъртинки
• 7-9 листа от мента (2 за гарнитура)

Метод: Добавете лимон и мента към шейкър или смесване на чаша и бъркайте заедно. Добавете, уиски, прост сироп и лед. Разклатете добре. Прецедете в скално стъкло, напълнено с натрошен лед, разбъркайте и украсете с ментов лист.

Най-добрите подгласници за ръжено уиски

Уиски без ръж

Kentucky Peerless Distilling - Луисвил, Кентъки

Това сладко пюре от ръжено уиски е богато на кафяви захарни нотки с добър баланс на цитрусови плодове през небцето.

Уиски от ръж империя Kings County Empire

Дестилерия на окръг Кингс - Бруклин, Ню Йорк

Произведено от 80% отглеждана в Ню Йорк ръж Danko, това уиски има затоплящ ефект с много подправки и хрупкави нотки.

Кредити

Написано от Сам Клатър Редактиране на копие от Никол Рейни и Джеръми Ейбрамс Снимка от Райли Йънг и Дан Бейкър Видео от Райли Йънг Посока на изкуството и оформление на страницата от Женевиев Поблано Творчески екип: Уил Хокинс и Крис Реймънд