Как да отворите бутилка шампанско с меч

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Искате ли да отворите бутилката шампанско по безопасен начин? Завъртете клетката, увийте кърпа отгоре и завъртете, докато чуете, че коркът се разхлабва.

Искате ли да поставите горната част на красива бутилка с мехурчета, да впечатлите всички на партито и да позвъните през новата година като елегантния лош човек? Опитайте да използвате меч. Дан Ринке и Трей Старнес от Йохан Лозя, близо до Салем, Орегон, се отбиха в офиса на The Manual, за да предоставят експертна ръка и опит, когато става въпрос за правилното отваряне на бутилка шампанско.

Изкуството на шампанско сабраге е популяризирано от конницата на Наполеон, която използва мечовете си, за да отсече върховете на бутилките, когато празнува военната победа. В съвременните дни ритуалът се вижда най-вече в дегустационните зали и пищните ресторанти, което го прави още по-подходящ за вашето парти.

Sabrage действа, тъй като съдържанието на бутилката е под огромно налягане, обикновено около 90 psi, което е около три пъти по-голямо от налягането на въздуха в гумите на автомобила ви. Стресът от това налягане се натрупва в няколко ключови точки: по шевовете, преминаващи по дължината на бутилката от противоположните страни и където гладката част на гърлото се превръща в устна от корк. Когато ударите в правилното място, налягането кара стъклото да се отдели чисто, като вземе корка със себе си.

Първо, важно е да охладите добре бутилката и да я обърнете в ледена баня, за да стане шията приятна и студена. Дръжте бутилката с палеца си в пунта на дъното на бутилката с пръсти отдолу и един от шевовете, които водят бутилката право нагоре. Внимателно отстранете телената клетка, оставяйки тапата вътре, и след това поставете тъпия ръб на острието си върху бутилката, след което се завъртете навън, удряйки здраво там, където бутилката се среща с пръстена. Не е задължително да е твърде трудно, но ако се люлеете надясно и следвате, коркът ще лети на 20 или 30 фута и ще сипете мехурче за всички.

За лозята Йохан саблиращите бутилки пенливо вино са забавно допълнение към дегустациите, които провеждат в биодинамичната си ферма от 63 акра. Цялото им вино е създадено с оглед да произвежда възможно най-добрите плодове и да се намесва в естествения процес възможно най-малко. Цялата им ферма е проектирана да работи с възможно най-малко външни ресурси, самоподдържащ се органичен хълм с крави, сенокоси и ябълки.

Орегон има млада лозарска индустрия, а Йохан Винярдс се фокусира върху създаването на вина, които подчертават условията, при които отглеждат плодовете им. По-студеното време през 2010 г. донесе грозде, което беше много подходящо за пенливо вино, а резултатът е напитка, която е суха и ароматна, с фина плодовитост и привкус на сладост на финала.