Бутиковите хотели, на които си заслужава да се пие в долината Хъдсън

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Долината Хъдсън в щата Ню Йорк е район, който е домакин на начинаещи сцени с храни и напитки под формата на нови коктейл барове, ресторанти от фермата до трапезата, дестилерии, пивоварни (всъщност една от най-добрите в страната под формата на Семейна пивоварна Суарес) и занаятчийски магазини за хранителни стоки, които я правят привлекателно място за посещение на любопитния пияч и гурме. Докато посетителите на региона имат какво да се насладят независимо от сезона, зимното време е особено вълнуващо за любителите на снежните спортове, които искат да избягат от града и да ударят малко пресен прах в един от известните ски курорти в долината на Хъдсън, като: Хънтър планина, Уиндхам планина или планината Катамаунт (която всъщност пресича границата между Ню Йорк и Масачузетс).

Долината Хъдсън, която също е богата на американска история и красива архитектура от всички епохи, може да се похвали с някои от най-шикозните бутикови хотели наоколо - и шепа от тях са не само уютни и романтични, но също така разполагат със страхотни програми за напитки, които да ви осигурят. престой хидратиран след дълъг ден в планината. Ето няколко от бутиковите хотели, които си струва да пиете и да отседнете през този зимен сезон.

Wm. Фермер и синове

Хъдсън, Ню Йорк

Хъдсън, град, който някога се е похвалил с титлата на 24-ия по големина град в Съединените щати (още през 1790 г.), все още притежава вечен чар, който примамва градските хора през повечето уикенди (ако спирката на Amtrak в града прави дестинацията лесно достъпна). Точно нагоре по пресечката от спирка Amtrak на Hudson е Wm. Farmer & Sons, семейна бара и ложа. Хотелът е очарователен и уютен с обмислено проектирани стаи, които разполагат с всичко необходимо след дългия ден на зимните спортове - най-важното, напитките. Покойният SashPetraske, пионер в съвременното коктейлно движение и шампион по избор на бармана, проектира бара и постави основата на неговата добре изпълнена и последователна коктейлна програма. Той обучи първоначалния персонал на бара, който продължи да продължава наследството му, като изработва практически перфектни напитки. Напитки като Native New Yorker, която затопля, се основава на Mai Tai, приготвена с ръж, свързан ябълков джак, лимонов сок, orgeat и angosturbitters; и френският коктейл "Tuck", приготвен от Манхатън, приготвен с коняк, бланш арманяк, блан вермут, праскова и Angosturbitters са две открояващи се от списъка им с класически коктейли. Професионален съвет: излезте от менюто и поръчайте Daiquiri, той може да е най-добрият, който някога ще имате. Резервирайте тук.

Ложа на Scribner’s Catskill

Хънтър, Ню Йорк

Scribner’s Lodge е гореща дестинация за обитателите на града, които търсят удобно и приветливо бягство от долината на Хъдсън, където и двата варианта са ски и апре ски. Гостите имат спираща дъха гледка към стоическите планини Catskill, както и директен изглед към планината Хънтър от имота. Настаняванията включват уютен общ салон с билярдна маса, открита камина, където гостите могат да правят амортизации вечер, както и сауна за малко почистване, след като се отдадете на Prospect, бара и ресторанта на място. Prospect има прозорци от пода до тавана, които се отварят на великолепна гледка към планината, докато отпивате от някои експертно подготвени вина - налични са както естествени, така и традиционни вина - или един от креативните коктейли на Prospect. Настоящото меню е изпълнено с вкусни коктейли, от които можете да избирате, но заслужава да се отбележи El Capitan, тъй като е комбинация от мезал с канела, лайм, бананлик, мащерка и алпийски ликьор (толкова е добър, вероятно ще имате повече от един). Що се отнася до виното, можете да избирате от фина селекция, но ще искате да поръчате сладкия и освежаващо кисел 2019 Damien Coquelet Beaujolais New Veau York, за да се сдвоите с една от пастата на изпълнителния готвач Алекс Наполитано - ние не сме тук, за да говорим тестени изделия, но всички те са невероятно специални и прясно приготвени в къщата, така че бихме отказали да оставим тази важна подробност. (Триъгълниците от магданоз с костен мозък и лимоновият гремолат Майер могат да ви оставят в сълзи.) Резервирайте тук.

Планинска къща Foxfire

Планина Tremper, Ню Йорк

Сгушен в планината Catskill, този 100-годишен бохемски хан разполага с 11 стаи и е всичко, от което се нуждаете за гостоприемно бягство от ски уикенда. Гостите са посрещнати с обилна закуска всяка сутрин, преди да продължат с ежедневните си дейности - най-важното хранене за деня - и могат да завършат деня си в Foxfire Bar Room, който е бар и ресторант на място, където можете да се отпуснете и да пиете, или три, с вкусна храна.

Коктейлите са креативни с помощта на експертно подбрани съставки от околните под формата на билки, цветя и други, които се използват както за настойки, така и за гарнитури, създавайки поръчково изживяване с напитки. Комфортът от чугун е комбинация от ръж, медена вода, кленов сироп, юзу, чай от асам и сарсапарилбитърс - сезонна напитка, която придава вкус и финес. Традиционните вина и местните бири доминират в останалата част от менюто с напитки и си струва да се почерпите. Резервирайте тук.

Eastwind

Уиндъм, Ню Йорк

Eastwind е вдъхновен от скандана двуетажна къща, превърната в бутиков хотел с невероятна гледка към планината Windham и иновативен дизайн. Креативният директор на Eastwind, JulijStoliarova, проектира интериора на многобройните пространства в имота, за да се похвали с външен вид от средата на века с нотка на изчистен градски дизайн, подсилен от задната страна на хотела. Популярните LushnCabins - може би най-кабините в Instagram, които могат да се инсталират в Instagram - въплъщават скандинавската идея за къмпинг, без да се жертват удобствата.

В основната сграда ще намерите салона, където се провежда цялото попиване. Барът предлага избор от местни спиртни напитки, както и някои класически скоби. Коктейлите тук са креативни, но същевременно прости и точни. Техният Smoky Ginger Mezcal Palomis всичко, от което се нуждаете през студените зимни месеци, с мескал, джинджифилов сироп, сок от грейпфрут, сок от лайм, сол и сода от клуб. Казват, че две са компания - и мисля, че това правило важи за този коктейл. Резервирайте тук.

Хотел Кинсли

Кингстън, Ню Йорк

Свеж на сцената на долината на Хъдсън, този нов бутиков хотел в първоначалната столица на щата Ню Йорк, Кингстън, е стилен и идеален за обитателите на града, нуждаещи се от уикенд, изпълнен с прекрасна храна и напитки, очарователен град в щата и някои непринудени снежни спортове. Хотелът е проектиран и построен в стара банка, която му придава уникална естетика, която съчетава селски стил и лукс.

Ресторант Kinsley, където ще намерите бара, заема бившето фоайе на банката. Сводести тавани изглежда се издигат още по-високо благодарение на изключителното естествено осветление на пространството, а дървеният бар е един от тези, на които ще се озовете по-дълго, отколкото бихте искали, но по възможно най-добрия начин. С барманското сино дуо в Ню Йорк NatashDavid (Барманът на годината на Imbibe Mag) и Джереми Ертел, консултиращи се по програмата за напитки, можете да очаквате коктейли от калибър на Ню Йорк като Long Day's Journey, който е комбинация от джин, лимон, калвадос, горчиво от мед, шафран и кардамон; както и примамливи безалкохолни опции с остроумни имена като Лишаването от уединение за родители, които са развълнувани, че най-накрая ще имат малко време на ски ваканция. Резервирайте тук.