Вече е налична последната глава от сборника Balvenie

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

The Balvenie обяви, че последната глава от своята поредица Compendium, The Balvenie DCS Compendium Chapter Five „Malt Master’s Indulgence“, ще излезе този месец за страхотни 80 000 долара. Тази серия се състои от различни реколти, избрани лично от майстора на малца Дейвид Стюарт, един от най-дългосрочните професионалисти в шотландската уиски индустрия. Както е посочено от името, това последно издание е знак за свободата, на която Стюарт се е радвал като майстор на малца, за да избере всяко бъчво, което смята за подходящо да остави настрана, и да отлежава още десетилетия, ако види потенциал там.

Подреждането на последната глава се състои от пет различни уискита: реколта от 1962 г. (на 56 години), отлежала в европейски дъб Oloroso sherry hogshead в чест на първата година на Стюарт, работеща в The Balvenie; 1974 реколта (на 44 години), отлежала в пълнител от американски дъб, която отбелязва годината, в която Стюарт е назначен за майстор на малца; 1983 реколта (на 35 години), отлежала в пълнеж от американски дъбови свинчета, която празнува годината, в която Стюарт започва да се занимава с различни стилове на зреене; 2001 реколта (на 18 години), отлежала в европейски дъбов фино шери, предназначена да отпразнува широтата, която Стюарт е получил през цялата си кариера; и най-младият, реколта 2002 г. (на 16 години), отлежал в първоначално напълнен варел от американски дъбов бърбън, което е почит към повторното въвеждане на торфа в производството на Стюарт със Седмицата на торфа. Само 50 комплекта са достъпни в световен мащаб, всеки от които е представен в дъбова рамка, изработена от шотландския дизайнер Сам Чинери, и придружена от книгата The Balvenie DCS Compendium, написана от бившия световен посланик д-р Самюел Дж.

„Отнема доста време, за да разберем как се различава всяко бъчво и как узряването на уискито се влияе от различни видове дървесина“, каза Стюарт в изготвеното изявление. „Работейки за семейна компания, имах късмета да ми бъде предоставена свободата да взема решения за акции въз основа на моите предпочитания и визия, с волята да избирам бъчви и да държа на уискито, не винаги знаейки какво отивам да го направя, без друга причина, освен да си помислим, че един ден ще бъде необикновено. За мен това е снизхождението в най-истинската му форма."

Единственото уиски, което се предлага отделно от Compendium, е реколтата от 1962 г. за SRP от 47 000 долара. Целият Компендиум се предлага за $ 80 000. Свържете се с Balvenie за повече информация.