Пийте тези 3 шотландски коктейла за закуска за една сутрин, отваряща очите

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Що се отнася до коктейлите за закуска, вероятно сте свикнали с леки, пикантни класики като мимозанд белини. Или може би ви харесва косата ви от кучешката напитка да придава пикантни, така че вместо това посегнете към Кървавата Мери. Въпреки че обичаме тези традиционни сутрешни скоби, напоследък сдвояваме по-невероятен дух с първото си хранене през деня скоч.

Докато здравото, опушено уиски може да изглежда странно нещо за пиене сутрин, смесването му в коктейл с правилните поддържащи съставки го прави добър избор за сдвояване с палачинки и яйца. Ето три прости и вкусни шотландски коктейла за закуска, които със сигурност ще започнат сутринта ви.

Червен тартан

Само по себе си уискито вероятно е твърде силно, за да може повечето хора да пият сутрин. От друга страна портокаловият сок е скучен миксер, ако имате приключенско небце. Така че Конър Майърс, креативният директор на Underdog в Ню Йорк, реши да се ожени за двамата за безспорно вкусна измислица. „Червеният тартан е перфектната комбинация от двамата“, казва той. „Комбинираме Dewars с някои OJ, Cherry Heering и Punt E Mes с голям заряд кърваво-оранжева копка за хубав освежаващ хайбол. Сега закусвате на стойност Instagramming - всичко, от което се нуждаете, е малко тост и добър филтър! За да направите възможно най-вкусния коктейл, използвайте прясно изцедени сокове от лайм и портокал.

• 1,5 унции смесено шотландско уиски Dewar’s
• 1 унция портокалов сок
• .5 унции Cherry Heering
• .5 oz Punt E Mes
• .25 унции сок от лайм
• .25 унции захар
• 2 чертички AngosturBitters
• San Pellegrino Blood Orange Sodto отгоре
• Индийско орехче и дехидратирано оранжево колело за гарнитура

Метод: Добавете всички съставки, с изключение на пелегрино и гарнитури, към шейкър калай с лед. Разклатете и прецедете в чаша за хайбол, пълна с пресен лед. Отгоре поставете Сан Пелегрино и гарнитура.

Кръстник на Маями

Разположен в The Ritz-Carlton Key Biscayne, океанският ресторант и бар Lightkeepers предлагат крайбрежна кухня и занаятчийски коктейли в прекрасна обстановка. Барманът Алекс Делгадо създаде коктейла „Кръстникът в Маями“като почит към Хенри Морисън Флаглер, американски индустриалец, който ръководеше изграждането на железопътната линия FloridEast Coast Този нов начин на транспорт проправи пътя за еволюцията на Маями в града, който е днес. Ликьорът Amaretto закалява скоча, докато пресният манго и лимоновият сок озаряват напитката, за да й придадат вкус, достоен за отпиване край басейна.

• 1,5 oz Dewar’s Scotch
• .75 унции Disaronno Originale
• .75 унции лимонов сок
• .5 унции пресни кубчета манго или пюре от манго.5 унции
• Бурбон череша за гарнитура
• Кора от манго за гарнитура

Метод: Ако използвате прясно манго, объркайте първо шейкъра, след това добавете всички останали съставки, минус гарнитурите. Ако използвате пюре от манго, комбинирайте всички съставки, освен гарнитурите, в шейкър с лед. Разклатете и прецедете в стъклено стъкло. Добавете пресен лед и гарнирайте с кора от манго и бърбона череша.

Намерен рай

Плодовете и цитрусите са чудесни начини за изсветляване на силния, опушен вкус на скоча, без да надвишават напълно неговите смели дървесни нотки. „Шотландският скоч в този коктейл придава опушена, дебонаирна основа, за да флиртуват останалите съставки“, казва Елинор Паркър, директор на напитки в Atlas в The St. Regis Atlanta. „Горчивото от ревен добавя сол, тръпчивост и флоралност, което оживява коктейла. Малината му придава сладка, нежна плодовитост, а лимонът озарява напитката и се жени за всички вкусове. В крайна сметка това е освежаващ, цип коктейл с гръбнак. Ако искате да приготвите собствен малинов сироп у дома, просто разтворете две чаши захар в една чаша вода в тенджера на бавен огън. Добавете една чаша малини и разбъркайте, докато започнат да се разпадат. Прецедете сместа в буркан и съхранявайте в хладилника между употребите.

• 1,5 унции Glenmorangie 10 Година
• 1 унция малинов сироп
• .5 унции лимонов сок
• .5 унции кафява захар
• 2 чертички 18.21 Горчиви ревен

Метод: Добавете всички съставки към шейкъра и напълнете с лед. Разклатете енергично за 10 секунди и прецедете в стъклено стъкло върху голям скален лед. Украсете с варовик или захаросана спирала от ревен.