Алтернативи за мента Джулеп, когато не искате (или имате) бърбън

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Знаете ли, че когато ментовият джулеп за първи път си проправя път до Съединените щати, той дори не е направен с бърбън? Обикновените спиртни напитки бяха ракия, ром или каквото и да било под ръка (ръженото уиски беше другият основен играч в този момент от историята).

За да уважим историческите корени на класическия коктейл в други спиртни напитки, събрахме няколко рецепти от джолеп от мента, които предлагат алтернативи на бърбън (идеални за каквито и да е тържества в Кентъки Дерби). Независимо дали искате да изпитате julep по-близо до онова, което пият Virginifarmers, преди да започнат дългите си дни на прекъсване на труда, или търсите уникален риф, ние ви покриваме.

И ако искате да приготвите джулеп от мента с бърбън, разгледайте нашите препоръки тук.

Бренди: Butchertown Julep

• 1,5 унция медна ракия от медни и крале
• .5 унции Браулио Амаро
• Лъжица с богат демерсируп (съотношение 2-1)
• 2 букета прясна мента
• Натрошен лед

Метод: В джулеп калай объркайте половината мента с демерарсиропа. Добавете натрошен лед. Изсипете Butchertown Brandy и Braulio Amaro отгоре и разбъркайте, за да се включат. Отгоре поставете още натрошен лед. Украсете с останалата мента.

Текила: Añejo Julep

• 2 унции Patrón Añejo
• .5 унция сироп от агаве
• 6 листа от мента

Метод: На дъното на чашата от джулеп объркайте сиропа от агаве и листата от мента. Добавете натрошен лед за пълнене. Изсипете Patrón Añejo върху леда и разбъркайте леко, за да се смесят всички съставки. Увенчайте напитката с пресен натрошен лед. Украсете с клонче мента.

Gin: Hendrick’s Rose Julep

(Създадено от Ерик Андерсон, посланик на Джин на Хендрик)

• 2 части Hendrick’s Gin
• .25 части розов сироп *
• 6-8 листа от мента

Метод: Поставете мента в дланта на ръката си и пляскайте веднъж. Поставете настърган мента в чашата и добавете натрошен лед, последван от течните съставки в съответните им пропорции. С помощта на лъжица внимателно донесете ментата до върха на чашата и я натиснете обратно надолу. Повторете тази стъпка няколко пъти. Отгоре покрийте с натрошен лед и гарнирайте с клонче мента.

* Розов сироп: Сварете изсушени пъпки от бебешки рози, 1-2 големи портокалови кори и 1-2 големи лимонови кори внимателно с 1-1 прост сироп, за да се влеят.

Rum: Bacardí Rum Julep

• 2 части Bacardí ReservOcho
• .5 част прост сироп
• 6 листа от мента
• 2 тирета горчиви праскови

Метод: Изсипете захарния сироп, горчивицата и ментата в стъкло за смесване и използвайте внимателно краищата на лъжицата. Добавете кубчета лед, изсипете ром Bacardí ReservOcho и го разбъркайте добре. След това прецедете в сервираща чаша с натрошен лед с помощта на цедка Julep (метална цедка за коктейли). Разбъркайте отново и долейте с още натрошен лед. Украсете с мента и сервирайте със салфетка, увита около чашата.

Още ракия: Джърси Джулеп

(Създадено в Bank & Bourbon, Филаделфия)

• 1 унция ябълкова ракия
• 1 унция Rittenhouse Rye
• .5 унция сироп от круши *
• 1 тире бенедиктински ликьор
• 3 клончета мента

Метод: Откъснете долната половина мента и забъркайте за кратко в медна халба с крушов сироп. Добавете ликьори и напълнете половината чаша с натрошен лед. Разбърква се с лъжица, докато се разтопи наполовина, след което се пълни с лед. Украсете с клончета мента и вар или нарязана круша.

* Сироп от круши: За да направите сироп от круши, комбинирайте равни части захар и вода и гответе на умерен огън, докато захарта се разтвори. Добавете 1 нарязана круша и оставете да престои 1 ден. Прецедете през сито с фина мрежа, за да отделите крушата от сиропа.