5 моктейла за това, когато имате нужда от нещо малко по-различно - Ръководството

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

След празничния сезон, когато има партита, офис събирания и семейни срещи, ако има смисъл. За да преминете през някое от горните, обикновено е необходима добра чаша уиски. добра чаша уиски обаче бързо става две. След това има бира или три, после чаша шампанско за тост и доста скоро изхвърляте в банята, която само вашият шеф може да използва, и си казвате: „Време е за рали, момчета“, преди да се върнете там, да вземете най-евтината бутилка вино до врата и я сваляте, докато се опитвате да покажете на стажанта как се прави Stanky Leg. Именно за онези времена - или наистина за дните след тези времена - моктейлите могат да дойдат на помощ.

По-ароматни от напитки като вода и по-здравословни от сладки напитки като сода, напитките по-долу са идеалното нещо за пиене, когато не пиете.

Казабланка (Създадено от Ray Sakover за Slowly Shirley, NYC, на снимката)

• 3/4 унции лимон
• 1/2 ч. Л. Сок от куркума
• 1/4 унция мед
• 1 унция дамски сироп
• 2-3 / 8 унции марокански сироп

Метод: Изградете стъкло на Колинс върху камъче лед. Гарнирайте с фурми, увити в лимонов усук и палмово дърво с канела / мента.

Солен розмарин Палома (Създадено от Нарен Йънг за Данте, Ню Йорк)

• 2 унции сок от грейпфрут
• ½ унция осолен сироп от розмарин *
• Отгоре с Perrier

Метод: Надграждане върху лед в чаша за хайбол. Гарнирайте с резен грейпфрут и цитрусова сол.

* Солен сироп от розмарин

• 70 унции вода
• 30 унции захар
• 3 клончета розмарин
• 5 унции сол от малдон

Метод: Оставете да заври. Изключете веднага и оставете да се охлади. Прецедете и приберете в хладилника. Продължава 2 месеца

Източна страна (Създадено от John McCarthy за Greydon House, Nantucket)

• 1 унция краставица
• 1 унция вар
• Най-газирана вода

Метод: изграждане в чаша за хайбол върху куб лед. Гарнирайте с резен краставица, плеснете стрък мента и поставете.

Мангу Чао (Създадено и достъпно в Чао Чао, Ню Йорк)

• 3 унции храст от манго кафир *
• Газирана вода

Метод: Изсипете храст в чаша за хайбол, пълна с лед. Нагоре с клубна сода. Гарнирайте със солен ръб и колело от вар.

* Кафър храст от манго

• 2 чаши манго
• 1 чаша Kaffir варови листа
• 2 чаши захар
• 1/2 чаша мирин
• 1 1/2 чаши оризов оцет

Метод: Оставете да къкри, след което прецедете.

Мексикански пистолет B. B. (Създадено от Джеймс Хорн за Añejo, Tribeca)

• 1 унция домашно приготвен гренадин
• 1 унция прясна вар
• отгоре с газирана вода

Метод: Изградете стъклена чаша върху лед. Гарнирайте с варов клин.

(Снимка: Ник Водърман)