The BoardRoom в Лос Анджелис е барът на Lost Generation днес

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Изгубеното поколение би се озовало много у дома си в The BoardRoom

Чисто новият бар в центъра на Лос Анджелис е творчески пропит в миналото, пълен с литературни коктейли, упадъчни френски хапки, музика на живо и меню за дегустация на вдъхновени от изкуството коктейли. Дупката ви за късна вечер просто се охлади.

Част от групата PatinRestaurant, The BoardRoom заема бившата частна трапезария на легендарната бирария Kendall’s. Тази секси малка болта е точно срещу улицата на Дисни Хол и е сгушена в Музикалния център, което го прави идеалното място за изпълнение след изпълнение.

Патица в лесно пропускащата врата и направо в реколтата на Париж. Изглежда точно като мястото, където Хемингуей, Фицджералд, Зелда, Пикасо и Стайн ще се появят всяка минута. Зелено-сините стени са домакини на големи дъговидни огледални панели, Belle Époque аплици от ръце, държащи факли, облицоват стените. Голи крушки на Едисон висят от тавана, а перфектно износени, многослойни килими покриват подовете. Модерните маси и столове от средата на века запълват пространството, предлагайки романтични тъмни ъгли и широки брегове от кожени дивани, идеални за наслада на живата музика. Той има ясното усещане, че е бил гореща точка на Изгубеното поколение, оцелял по някакъв начин Втората световна война.

Коктейлите са достойни за всеки от великите художници, които предлагат имената си. FridKahlo е Ilegal Joven Mezcal, Aperol, lime, и Giffard Vanilla, предлагащ невероятно изненадващ удар. F. Scott Fitzgerald е H от Hine VSOP коняк, Laubade Armagnac, Lillet Blanc и домашен кленов сироп. Или опитайте Уилям Фолкнер, сладък като южната му проза и също толкова изобретателен: измит с кокос четири рози бърбън, демерсургар, препечени горчиви бисквити и дехидратирана портокалова кора. Всяка напитка е направена замислено, но не е прекалено произведена или гарнирана. Хемингуей вероятно би ги помислил за смели, верни и добри - макар че не можем да го докажем.

Пиете с най-добрата си група от определящи ерата приятели? Поръчайте един от ударите, които обслужват четири до шест души. VirginiWoolf е опасно за пиене: шампанско, Сен Жермен, Сива гъска, къпини, малини, захар и лимон. Те се сервират в кристални дозатори, поставени на вашата маса.

Храната на BoardRoom също не е за изпускане. Той предлага порции с големината на бар от някои от най-големите кулинарни подаръци на Франция за света. Имате класически намазки за хляб и сирене, дъски от колбаси и мариновани маслини, разбира се. Но имате и стриди на получерупката с абсент желе, дяволски яйца, покрити със сеурчин, крехки, чесън и ескаргот в люспести бутер тестени изделия и путин от волска опашка, сервирани върху картофи от патешки мазнини. Говеждото Бургиньон Небрежните Джо са толкова грешни, но о, толкова правилни. Ако ви остава място, поръчайте някои от най-вкусните макарони, които някога ще опитате. Прошепнете благодарния „мерсис“между хапките на изпълнителния готвач Жан-Пиер Боск.

Едно от най-уникалните неща за The BoardRoom е тройният им тип: менюто за дегустация на коктейли с 3 ястия. Преди да се притеснявате за черния си дроб, те възлизат на около питие и наполовина. Triple Tipple се сменя ежеседмично и е създаден от ChristinRusso, лидер на бара на The BoardRoom. Тя се вдъхновява от минали и настоящи изпълнения в тогавашния Музикален център, който е в същия комплекс. „Това е нашият мини център за научноизследователска и развойна дейност, където можем да експериментираме и да изпробваме нови техники, вкусове и спиртни напитки“, обяснява корпоративният миксолог на Patina’s West Coast Евън Чарест.

Седмицата, в която отидохме, Triple Tipple е на тема Swan Lake: The Hunters, което е бялото уиски Hudson, Leopold Cranberry и Braulio; Белият лебед Encanto Pisco, лимонена киселина, лимон, прасковен ликьор и яйчен белтък; и, разбира се, Черният лебед, приготвен с ракия от боливийски мускат Singani 63, черен сусамов сироп, Jaegermeister и лимон. Всяка седмица можете да опитате три чисто нови коктейла - не е лоша сделка.

Ако ви харесва вашата алкохолна напитка, поднесена със здравословна доза фина, секси носталгия, bienvenue à lBoardRoom.