Най-вкусната водка: Наградите за ръчен дух

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Наградите за ръчен дух признават хората, които правят най-добрата пияница в Америка. В девет категории - Бурбон, ръж, американско уиски с единичен малц, ром без рецепта, остарял ром, водка, водка с аромат, джин и ракия - ние вкусихме сляпо на няколко продукта от цялата страна, за да определим нашите шампиони. Всяка от печелившите бутилки се оценяваше по външния вид, аромата, небцето, финала и колко добре продуктът представяше категорията като цяло. Фокусът ни върху по-малките занаятчийски дестилатори в САЩ ни позволи да подчертаем спиртните напитки, за които, надявахме се, нашите читатели или не са чували, или са имали възможност да опитат още.

Най-добре ароматизирана водка

Свети Георги Духове Зелена чилийска водка

Както подсказва името на категорията, ароматизиран спирт от водка, който в началото е безцветен, без мирис, без вкус и бутилиран с не по-малко от 60 доказателства, но е добавен някакъв ароматизатор (както и захар, в някои случаи). Тъй като може да се включи всеки естествен компонент, рафтовете на магазините за алкохол съдържат всичко - от типични вкусове като плодове или зеленчуци до захарен памук, шведска риба и др.

Тази категория беше трудна, защото всяка водка изразяваше толкова различни вкусове. За да изберем победител, ние избрахме въз основа на това, което смятахме, че е най-близо до изразяване на най-истинския характер на представените съставки. В случая на Свети Георги Духове Зелена чилийска водка, смес от люти и сладки чушки издава невероятно жизнени аромати и вкусове, без да е преобладаващо.

Свети Георги Спиритис Зелени чилийски водки, направени с пет различни вида чушки (халапеньо, Серано, хабанеро и червени и жълти чушки), както и вар и кантарион за създаване на пълноценно, пикантно питие. Предлага се в повечето държави.

Бележки за дегустация

• Външен вид: Свети Георги Зелени чилийски водки прозрачни със зеленикав оттенък.
• Нос: Веднага знаете какво получавате с тази водка. Свежи халапеньо и подправки ви поздравяват, преди да стигнете до цитрусовата вар и ярките градински нотки на кантарион.
• Небцето: Жив е може би най-добрият начин да се опише небцето. Тази водка се разтваря на няколко глътки, като различните чушки - халапеньо, серано, хабанеро, камбана - изглежда, че излизат на повърхността по едно или друго време. Топлината от чушките присъства, но не е прекалено силна, играейки добре срещу топлината на алкохола. През цялото време получавате подводно течение на цитрусовите и кориандрите, които първоначално сте получили на небцето.
• Завършек: Чист и спретнат, средно късият завършек ви оставя с растителни вкусове и топлина на езика.

Относно дестилерията

St. George Spirits, един от пионерите на дестилацията на занаяти в Америка, е основан през 1982 г. от германец на име Йорг Рупф, който посети Аламеда, Калифорния и установи, че местните продукти са невероятни, но местните напитки са по-малко. Рупф произхожда от семейство дестилатори и се заема да прави eau de vie (бистра плодова ракия), използвайки плодове от района на залива. Въпреки че eau de vie беше нишов продукт в Америка, Rupf вдъхнови ново поколение дестилатори, които да изградят занаятчийското движение. Настоящият главен дестилатор на Rupf и St. George, Lance Winters, разшири продуктовата линия на компанията и намери огромен успех с водната марка Hangar One, която в крайна сметка беше продадена. След това Свети Георги Спиритис имаше финансовата свобода да експериментира, създавайки див набор от спиртни напитки. В допълнение към различни водки, eau de vie (които Свети Георги сега нарича „плодови ракии“), дестилерията също така произвежда джинове, едномалцово уиски и дори абсент, наред с други. Настоящата водка линия на Свети Георги включва All Purpose (мек спирт, направен с круши), CaliforniCitrus (влива се с валенсиоранги, севилски портокали и бергамот) и Green Chile.

Как да му се насладите в коктейла

Изстрел от бик

С профила на пикантен вкус има само толкова много класически коктейли, в които Green Chile Vodk би могъл да работи. Решихме да отидем с Bull Shot, тъй като това е The Manual и какво е по-ръчно от коктейла, който включва продукт на месна основа? Солен, плътен, пикантен, Bull Shot е като ястие в стъкло. Помислете за това като за Кървавата Мери без домата (какъвто първоначално е трябвало да бъде).

Стъклена чаша: Стъкло на Колинс Инструменти: Лъжица за разбъркване

• 1 унция водка St. George Green Chile
• .5 унция водка
• 4 унции телешки бульон
• .25 унции лимонов сок
• 1 тире сос Табаско
• 1-3 филийки Jalapeño, отстранени семена

Метод: Изсипете съставките в чашата на Collins и разбъркайте добре. Добавете лед. Нарежете на филийки халапеньо и плъзнете по ръба на чашата, за да гарнирате.

Най-добри ароматизирани водни състезатели

Hangar One Makrut Lime Vodka	Водка с аромат на прерия с аромат на краставици
Hangar One	Прерийни органични спиртни напитки
Аламеда, Калифорния	Минеаполис, Минесота
Ако имате нужда от засилване на свеж цитрусов вкус в коктейла, няма как да сбъркате с Hangar One’s Makrut Lime, страхотен ароматизиран воден от Калифорния. Това прави проста, но ароматна, водка и сода.	Prairie Organic от Минесота използва царевична основа и английски краставици за свеж, хладен вкус. Резултатът е мека водка, която лесно придава приятни вкусове на краставици, без да е смазваща.

Кредити

Член от Сам Клатър Допълнително отчитане от Уил Никол Редактиране на копие от Никол Рейни Снимка от Дан Бейкър Видео от Дан Бейкър и Райли Йънг Посока на изкуството и оформление на страницата от Женевиев Поблано Творчески екип: Уил Хокинс, Ханиф Джаксън и Крис ДеГроу Застрелян на място в механа Grand Army в Портланд, Орегон