Как да сварите пиле

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Ако смятате, че вареното пиле звучи скучно и скучно, тогава се запитайте следното: Колко скучен е пилешки сандвич за барбекю, пиле тако или кесадила, пилешка салата Цезар или някое от другите много изискани ястия, закотвени от нежно, сочно пиле, което привлича всякакъв вкус искаш ли да добавиш? Далеч от скучно, вареното пиле е едно от най-гъвкавите меса там и е едно от най-лесните за приготвяне. Блестящо ли е врящото пиле? Може би не, но е трудно да се объркате и можете да облечете нещата по безброй начини.

Едно нещо варено пиле не е бракониерско; докато бракониерството включва готвене в течност с относително ниска температура (мисля, че 160º F или така), варенето, разбира се, се извършва в течност при пълно кипене или по същество 212º. Тази течност може да бъде просто вода, бульон или вода с пръски вино и винаги можете да добавите моркови, лук, целина и други зеленчуци, за да добавите вкус. Ще стигнем до това по-долу.

Първо, ще направим основите. Ще ви е необходима тенджера, която да побере поне няколко литра вода, термометър за месо, щипки или вилица и, в идеалния случай, малко пиле.

Как да сварите пиле

1. Налейте чаша топла вода в тенджерата, след това добавете вашето пиле без кости и кожа. Добавете вода, колкото да покрие напълно пилето
2. Оставете водата да заври и след това покрийте тенджерата, като се уверите, че водата остава да кипи активно (балонче, напр.)
3. Проверете вътрешната температура на едно от парчетата пиле след около осем минути, в зависимост от размера - ако е достигнало (или е преминало) 160 °, прекъснете котлона, извадете пилето от водата и го оставете да си почине, докато се охлади достатъчно, за да работи със или за подготовка за съхранение

И това е, така приготвяте … най-скучното варено пиле, познато на човека. Така че сега нека вземем нещата нагоре или 10, вкус - можете да използвате тази лесна рецепта за варено пиле, за да приготвите перфектния протеин за обвивки, сандвичи, салати, такос и др.

Обикновено пикантно варено пиле

Нека се готвим!

Състав:

• 2 средни пилешки гърди или пет или шест бедра, всички без кости и без кожа
• Половин бял лук, грубо нарязан
• 2 средни моркова, обелени и грубо нарязани
• 2 стръка целина, грубо нарязани
• 1 ч. Л. Черен пипер
• 1 ч. Л. Червен пипер
• 1 ч. Л. Италианска смес от подправки
• 2 ч. Л. Чесън на прах
• 2 ч. Л. Сол

Метод:

1. Започнете пилешкото в тенджера, пълна с достатъчно бульон (зеленчуков или пилешки бульон), за да покрие месото
2. Включете котлона, след това добавете зеленчуците и подправките
3. Когато течността достигне да заври, покрийте тенджерата и я оставете да къкри бързо (под варене под кипене, но балонче)
4. След осем минути проверете едно от парчетата пиле; ако вътрешната температура е 160 °, намалете топлината и извадете месото
5. Оставете пилето да си почине 10 минути, след това използвайте две вилици, за да накъсате пилето, или го нарежете или нарежете на кубчета, както желаете

И това е - вече имате нежно, вкусно пиле, което ще бъде вкусно такова, каквото е, но също така е готово да се накисва с вкусове, вариращи от сос от барбекю до къри на прах до соя и портокал до каквото можете да си мечтаете.