Как се прави алкохолна марината с помощта на класически коктейли

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Има някои естествени съчетания на вкусове за меса и коктейли, но разбира се експериментите винаги се насърчават. Имайте предвид, че алкохолът има тенденция да готви външната част на месото, което означава, че ароматът не е задължително да проникне в останалата част от разфасовката. За да заобиколите това, пригответе алкохола от коктейла, като го оставите да къкри за около два часа, което ще помогне за втвърдяване на вкусовете в сместа. Обикновено се препоръчва алкохолните маринати да се използват за по-малко от четири часа, особено с леки риби и миди.

Сега, без повече шум, ето някои класически коктейли, които също правят страхотни маринати.

Маргарита

бързото спиране от пет до 10 минути в маргаритбат трябва да е всичко, от което се нуждаят скариди, преди да се отправите към скарата. Текила-лайм скаридите са основни менюта в много барове, а маргаритната смес доставя малко сладост и олио със захар.

Можете да надстроите с други плодове или да го подправите с халапеньо. Ето някои основни текилкоктейли, които трябва да знаете, включително класически маргаритрецип.

Водтоник

Водките вече са основни в някои пастообразни сосове, но обикновен воктоник може да се използва за мариноване на парче пиле, за предпочитане за кратко време - да речем 30 минути. Лаймът ще бъде основният фактор, допринасящ за вкуса, освен ако ароматизираните водки не бъдат заместени, но не подценявайте ролята на добра тонизираща вода. Любителите на джин също могат да изпробват ботаническия дух с подобни джин и тоник - просто се уверете, че използвате най-добрия джин.

Старомодно

За евтина пържола - кой би мариновал хубава пържола? - старомоден предлага начин да се пресече жилавостта с разнообразие от силни вкусове. Бърбънът и захарта придават вкус на ванилийски дъб на месото (звучи вкусно за чили), но плодовете на портокал или череша също придружават отлично пържолата. Това са любимите ни уискита за Old Fashioneds.

Тъмно и Бурно

Тази класическа рецепта за ром е чудесен избор за много меса, но ребрата или свинското филе биха били идеалният избор. Маринатата може също така да направи страхотен сос за барбекю. качественият ром ще направи всичко различно.