5 достъпни чилийски вина, които трябва да опитате

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Със своя умерен средиземноморски климат и разнообразни лозарски райони, простиращи се от сухия север до плодородните централни долини, винарската индустрия на Чили е известна с превръщането на тези екологични благословии в постоянно добри, интересни вина, които се търсят по целия свят; миналата година Чили беше четвъртата по големина държава износител на вино в света. Известен с декадентски червени като каберне совиньон и мерло и пикантни бели като совиньон блан, има нещо за обикновения пияч, както и производителите на естествени вина под опит, както и експериментални лозари, работещи с неясни сортове грозде или методи за отлежаване, за да променят сцената. Докато живеех в Чили, накиснах всичко това, особено се наслаждавах на изключително бюджетните цени. Винаги можех да намеря първокласни Carménère или Cab Sauv за евтини мръсотии; Дори бих могъл да се насладя на чилийското вино в кутии, истинско постижение след толкова катастрофални срещи с колежа Franziin. Но след като се върнах в Щатите, се борих да намеря добри чилийски вина, които не бяха скучни или на изход от бюджета ми. Личен стремеж е да се намерят най-добрите и достъпни чилийски вина, налични в щатите, и след много търсене и пиене, определих няколко последователни, бюджетни фаворити около диапазона от 10 долара:

Шардоне Cachai

Винаги, когато посетя Trader Joe’s, винаги взимам бутилка от това вино от 3,99 долара, за да го държа под ръка. Произхождайки от централната долина, това е добре балансирано вино със средно тяло с нотки на пъпеш, ябълка и лимон. С вкус ще откриете зелена ябълка, както и лимон или лайм, пъпеш и други цитрусови плодове. Не е прекалено сложно, но благодарение на киселинността има страхотен вкус и намалява невероятно лесно. Що се отнася до цената, човек би бил подозрителен, но е много добре сглобено вино, което определено побеждава най-евтините опции на Trader Joe. Освен това името ме гъделичка; в Чили cachai (което означава да хващаш) е местен жаргон, използван в края на изреченията като начин да „разберете значението ми?“Всяко вино, което се позовава на нещо, което е уникално чилийско, е добро в моята книга.

Корен: 1 Carménère

Carménère е крал в Чили. Макар да е подобен на Cab Sauv, има някои ключови разлики, като средно тяло, по-малко танини за по-меко усещане за уста и по-разнообразни, нюансирани вкусове, с основните плодови нотки на череша или малина, съпоставени от опушени, пикантни нотки на тютюн или тъмен шоколад. От чилийските Carménères, които се изнасят за щатите, намирам, че един от най-добрите, който не пробива банката, е Root: 1 Carménère, който идва от долината Colchagu в централната част на Чили. Colchagu произвежда едни от най-добрите червени вина в Чили, а Root: 1 не е по-различно, дегустация на къпина и слива със свежи зелени чушки и подправки, за да добавите хубава жар. Като цяло се продава на дребно около десет долара, виното е опаковано в лъскава, атрактивна чаша с изкусно нарисувано дърво и коренова система като дизайн на корицата.

SantRit120 Совиньон Блан

В Чили класическо трапезно вино SantRitis; изключително достъпни, но все пак с добро качество. Затова си представете моята изненада, когато открих, че тук, в Щатите, тя все още беше една от най-достъпните марки вина, предлагани от Чили, като продаваше на дребно между пет до десет долара в магазините, където я намерих. Предложенията на марката са добри навсякъде, но за мен винаги се радвам на охладена чаша от нейния свеж совиньон блан. Лек и освежаващ, носът мирише на цитрусови плодове като грейпфрут или лимон, с тревисти нюанси, а вкусът му е основното впечатление от тропическите плодове, прасковата и цитрусите. Приятно балансиран и гладък, той се съчетава добре с морски дарове, салата и тестени изделия; Аз лично препоръчвам да му се насладите охладено, да седите навън, по време на златния час.

SantRit120 Carménère

Друг SantRitfavorite е неговата бутилка от 120 Carménère, която успях да намеря за под десет долара (обикновено около 7,99 долара). сухо вино с меко покритие, ще откриете силни нотки на зрели плодове като касис, малини и къпини, заедно с подправки, дъб и ванилия, за да балансирате плодовете. Меките, гладки танини правят много лесно, достъпно червено за пиене и наслада, особено с месни ястия и здрави сирена.

Conchy Toro Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon

Нямаше да се съберат чилийски вина без каберне совиньон. Casillero del Diablo е една от най-добре познатите и популярни чилийски марки вина в света, така че когато пропускам нещо, което е типично Чили, се обръщам към този динамит с голямо, смело червено: тяхното каберне совиньон. С плътен рубинен цвят и тежък вихър, той капсулира всичко, което чилийската Cab Sauv трябва да бъде: пълна, суха, перфектно балансирана и богата на аромат и вкус, вкус на тъмни плодове и плодове като череши и касис и уравновесена от ванилия. И това е кражба на около десет долара.