Самоустойчиви идеи за храна

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Ако новото нормално ви кара да мислите как да се осигурите, ако нещата станат по-мрачни, не сте сами. Просто огледайте всички хора, които засаждат градини в момента. Разбира се, това е пролетта, но също така се задава усещането, че в даден момент може да се наложи да бъдем още по-самодостатъчни.

Хубаво е да се знае, че поемането на някои от тези самоподдържащи се проекти също може да бъде забавно и питателно. Не, не е нужно да стартирате ферма - все още не. Но можете да забавлявате няколко домашни проекта за храна, за да не се катеряте следващия път, когато сте в прибран супермаркет.

Комплект Micro-Greens

Този комплект от Hamam изисква около толкова работа, колкото Chipet. С други думи, всъщност просто използвате вода и време. Той включва разнообразие от три различни зелени, извадени от списъка, който включва гореща горчица уасаби, земна детелина, сладка пшенична трева, зеле, броколи и др. Повечето са биологични и тавата за отглеждане е многократна, така че можете да се чувствате доста добре да не създавате твърде много отпадъци сред пандемията. Освен това ще ядете пресни микро-зелени, които сте наблюдавали как растат от семена до вкусна подобрител на салата или сандвич. Има дори бамбукова рамка, ако наистина искате да покажете работата си по микро земеделие.

Билкова градина

Някои от нас са достатъчно щастливи да имат пресни билки, които растат в градините ни или в квартала, отрязвайки ножицата. Някои от нас се нуждаят от помощ и този комплект от Modern Sprout от Чикаго е чудесен вариант. Миналите хора ще обожават да имат на разположение пресен босилек, докато току-що изваденото парче кориандро ще направи чудеса с тако или маргарита. Предлагат се отделни билки (риган, градински чай, магданоз, босилек, кориандър, мента), както и по-голям хидропонен комплект с пет билки. Това е много по-добре от старите, прахообразни оправдания за билки, които вероятно използвате в момента.

Комплект за закуска Mikkeller Stout

Пивоварните все още се варят и дори доставят до прага или позволяват безконтактен пикап. И макар че трябва да ги подкрепите, също е подходящо време да си ги приготвите у дома. комплект като този, партньорството между Brooklyn Brew Shop и датската пивоварна Mikkeller е доста лесно да се съберат. Той не само изисква много малко по отношение на външното оборудване, той изяжда известно време и ще даде нещо, което да очакваме с нетърпение през месец, приблизителното време от кипене до бира. Дори по-добре, закуска крепост може да се ползва по всяко време на деня, не че вече можете да следите.

Комплект за ецване

Някои от най-добрите неща са ферментирали неща, просто помислете за кимчи или хубава бутилка вино. Williams-Sonom има удобен комплект за ецване от FarmSteady, който ви позволява да превърнете краставиците в нещо много, много по-добро. Мънкайте върху тях самостоятелно, заровете ги на хубаво свежо удоволствие или гонете с тях уиски. Всичко, което трябва да донесете на масата, е самата продукция, плюс малко копър и чесън. Има и комплект от краут, който си струва да се проучи, ако харесвате млечна киселина и зеле.

Пчелен мед

Приготвянето на мед е малко по-ангажирано, но някои от нас активно търсят по-ангажиращи проекти в и около къщата. Казва се, че първата обиколка не дава много, но до втората реколта може да плувате някъде около 30 килограма сладък бъги нектар. Dadant разполага с набор от стартови комплекти, от хоби ниво до „главен опрашител“, който включва костюм, пътеводители и всички инструменти, необходими за стартирането на вашето собствено медно предприятие в задния двор (а може би дори и квартален бизнес).

Гъби

Почитателите на земните гъбички ще се радват да прибират собствената си реколта от уюта на дома. А някои, като този комплект от дървени гъби, изглеждат страхотно и дават някои вкусни съставки. Дори тези, които са толкова гъби, ще оценят структурата и финия вкус на този вид. Комплектът включва действително парче тополово дърво, засегнато от спори от гъби, които можете да събирате и регенерирате на стъпки от шест седмици, казват те, до три години. Не забравяйте, че гъбите предпочитат студените, тъмни места (места, които сте твърде познати на този етап от карантината).