Какво е Албариньо? Ровене в едно от най-известните бели вина в Испания

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Albariño е главно неизпънат герой на виното на планетата. Бялото грозде призовава северната част на Испания и Португалия, където се нарича съответно Albariño и Alvarinho.

Познатите смятат, че сортът е тясно свързан с Ризлинг и Пети Мансенг. Името произлиза от латинския термин „albus“, който съвсем подходящо означава бял. Може да се върне още през 12-ти век в Европа, където е растял - а в някои случаи все още го прави - по стволовете на тополите в земеделските райони. Смята се, че някои от най-старите все още произвеждащи лози в света са Albariño, някои от които се доближават до марката от три века.

Гроздето е с дебела кожа, което означава, че може да се противопостави на крайбрежните ветрове, които са често срещани на места като Иберийския полуостров. Това също се превръща във вина с лек намек на горчивина благодарение на фенолното им съдържание. Това може да не звучи като точка за продажба на повърхността, но помислете колко важна е добрата сметка за хмел за балансираната бира. Същото може да се отнася и за доброто бяло вино, особено такова като Albariño с по-високо съотношение между кожата и сока и по-големи семена.

В чашата е доста ароматно. На небцето сте склонни да получавате набрани аромати на пъпеш и неща като нектарин и кайсия. Местен в крайбрежните райони, Albariño също има тенденция да има деликатен удар на сезалта. Почитателите на ярки и гъсти вина като Muscadet ще се влюбят в това сухо и кисело бяло вино. Тонизиращо е само по себе си и още по-добре с доброто рибно тако.

Въпреки че е трудно да се победи качествена версия от северозападния ъгъл на Испания, има някои солидни версии, излизащи от Австралия, Орегон, Калифорния (особено по крайбрежието на Сан Луис Обиспо) и няколко други джоба. Независимо къде е направен, Albariño е склонен да запази своята светеща личност благодарение на неръждаема стомана или други недъбови средства за ферментация и стареене. Някои вина наистина могат да събудят небцето и Albariño е едно от тях.

Ето няколко Albariños, които да опитате:

Abacel2018 Albariño

Някои от най-добрите вдъхновени от Испания вина на американското западно крайбрежие идват от AbacelWinery в южната част на Орегон. Това вино е страхотно, с ябълки и лайм на Granny Smith и режеща киселинност. (Преминава в бяло по всяко време, когато готвя и съм объркан относно това, което може да се съчетае добре с по-леко ястие.)

Palacio de Fefinanes 2018 Albariño

Fefinanes е един от най-добрите там, от най-известната испанска родина на сорта в наименованието Rías Biaxas в Галисия. Ярко е и слънчево, идеалното вино за севиче. А бутилката е просто готина на вид, с древен на вид етикет и великолепен сок вътре.

Тангенс 2017 Albariño

Това крайбрежно калифорнийско производство е голям поддръжник на сухи и ароматни бели. Неговият Albariño със сигурност е този, с живи плодове, лек удар на банан и фантастичен ритник на морския въздух. Внимавайте за по-страхотния Albariño от EndValley, който предлага идеален климат за гроздето.

Granbazan EtiquetVerde 2017 Albariño

Друга звездна испанска опция, това вино е технически начално ниво, но превъзхожда в това. „Зеленият етикет“, както се нарича, е от известната долина Салнес в Риас Биаксас и показва деликатни вкусове благодарение на нежната манипулация в избата. Помислете за диви цветя, плодови плодове и устойчив завършек.

Palenci2019 Albariño

Този Albariño от Evergreen State е направен от плодове, отглеждани в древните езера AV в централната част на Вашингтон. Медена роса и удар от минералност се движат заедно в това прекрасно вино, което има различно тегло и усещане за уста, благодарение на ферментацията в по-лек, унгарски дъб.