5 страхотни американски вермута, които да добавите към бара си за дома

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Подобно на толкова много велики неща, които сега имаме и използваме ежедневно, либацията, която наричаме вермут, идва от Италия. подсиленото вино, обичайно подсилено с комбинация от растителни продукти, билки и подправки, се издига в Торино в края на 18-ти век. Оттогава Вермут играе огромна роля в реколта напитки, вариращи от Манхатън до Мартини и извън него.

Има няколко разновидности в зависимост от това колко остатъчна захар има и какво грозде или подсилващ агент е бил използван в процеса, но вермутите обикновено се разделят на бели, червени, сладки и сухи категории. Марки като Martini & Rossi правят напълно полезни вермути, особено като миксери, но има много по-завладяващи възможности.

Част от привлекателността на вермута е способността му да покрива почти цялото небце. Тъй като е направен с толкова много съставки - често скрити и патентовани - резултатът е напитка, която е едновременно сладка, горчива, пикантна, флорална, пикантна, тръпчива и свежа. Спазването на целия този вкус е половината забавление.

Причините да имате здравословен запас от добър вермут под ръка са много. Като начало вероятно не пиете достатъчно Negronis. Дивите аромати на Vermouth и земните, флорални аромати придават на класическия италиански коктейл гръбнака, който заслужава.

Вермут вдъхва живот на Мартини и извежда уискито на нови висоти в Булевард. Той е чудесен сам по себе си и един от малкото спиртни напитки, които пият добре през цялото време. Той е толкова добър, колкото преди вечеря, както и с колбасите по време на обеден пикник.

Докато Италия и Франция са станали известни със своите домашни вермути, САЩ и статутът им на производител все още се очертават. Но това не означава, че няма няколко, които си струват времето. Ето няколко вермути с най-висок рейтинг, произведени в Америка, за да се преобърнат.

Шест американски вермута, които да опитате

Чук и щипки

Има някои фантастични вермути, направени точно тук, в щатите. Един от най-добрите е Hammer & Tongs от Орегон. Невероятно изразителен и перфектният сблъсък на горчиво и сладко, този вермут е прекрасен сам по себе си. Само ароматите си струва да се наслаждавате за продължителен период от време.

Имбуе изби

Друг добър вариант извън Орегон е от Imbue Cellars. Флагманската горчиво-сладка версия на марката е направена от местен сив пино и подсилена с ракия, направена от същия сорт в дестилерията Clear Creek. Това е добре балансирано, с цитрусова кора, овощна градина и тревисти нотки.

Lo-Fi аперитиви

Lo-Fi аперитиви от Naps също трябва да са на радара ви. Техният вермут предлага един от най-красивите етикети във всички спиртни напитки и показва интригуващи аромати на бъз и подправки. Опитайте да се смеси със сух сайдер.

Вя

Друг добър кандидат, произведен в Калифорния, е винарната Vyfrom Quady. Изработен от портокалов мускат, този вермут е свеж и сложен, с рецепта, която се променя леко от година на година в зависимост от желания профил на билките. Quady прави вермут вече двадесет години и можете да опитате от опита.

Атсби

За отбелязване е и Атсби извън Ню Йорк. Техният вермут Armadillo Cake е с цвят махагон и подсладен с тъмен карамел, за разлика от захарта. Той е дървесен, богат и успокояващ със запалване на яркостта.

Oso de Oro Red Vermouth

Изработено от T. W. Hollister & Co от Carpinteria, Калифорния, този вермут има бяла винена основа, която е мацерирана с 19 различни билки и растителни продукти (включително кървав портокал и колибри). Завършен е с европейски карамел за подобряване на тялото и вкуса.