Най-доброто американско единично малцово уиски: The Manual Spirit Awards

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Наградите на Manual Spirit признават най-добрата пияница в Америка. В девет категории - Бурбон, ръж, едномалцово уиски, неподправен ром, остарял ром, водка, ароматизирана водка, джин и ракия - ние вкусихме сляпо на няколко продукта от цялата страна, за да определим нашите шампиони. Всяка от печелившите бутилки се оценяваше по външния вид, аромата, небцето, финала и колко добре продуктът представяше категорията като цяло. Нашият фокус върху по-малките занаятчийски дестилатори в САЩ ни позволи да подчертаем спиртни напитки, които, надявахме се, нашите читатели все още не са опитвали.

Най-добро единично малцово уиски

Американско едно малцово уиски на запад

едно малцово уиски се произвежда точно от това: едно малцово зърно, независимо дали е ръж, пшеница, царевица или ечемик, най-преобладаващото. Докато категорията е по-широко призната в шотландското и ирландското уиски, американският единичен малц е бързо нарастваща категория - макар и не такава, която е официално призната като уиски от бърбън и ръж - тъй като все повече занаятчийски дестилерии усъвършенстват собствените си рецепти.

В резултат на това това е може би най-вълнуващата категория за Ръководството. С толкова голямо внимание върху едномалцовите уискита от други страни, ние сме в екстаз, че американските производители най-накрая излизат на сцената, за да се покажат. В случай че Американско едно малцово уиски на запад, обичахме малцовите, бери нотки, които покриват небцето. Страхотно като sipper, ние наистина оценяваме колко добре се смесва с разнообразие от класически коктейли.

Westward е уиски от зърно до стъкло, произведено от Portland, House Spirits Distilling от Орегон. Той е направен от 100-процентов тихоокеански северозапад, двуреден ечемик и ферментира с американска елова мая преди да бъде дестилиран в двойно гърне. Westward се бутилира с 45 процента обем алкохол и се предлага в повечето щати.

Бележки за дегустация

• Външен вид: смес между леко злато и сок от бяло грозде.
• Нос: Видни са дъбът и ваниловите нотки, които са подсилени с малко кафява захар, някои подправки за печене и малко варени плодове в края.
• Небцето: Още на първата глътка откривате хрупкавите нотки на сладък малц. Можете да разберете по-рано, че в един момент това е била бира (не че цялото уиски не започва като бира, но малцовите вкусове наистина се пренасят тук). Там има малко цитрусова кора, както и канела подправка и бахар. Westward е уиски със средно тяло, което съдържа много вкус.
• Завършек: Очаквайте с нетърпение дълъг, гладък завършек, който отново се отличава със сладки бирени нотки, този път смесвайки се с тъмен шоколад и кожа. Има намек за тютюнев дим, сякаш някой е пушил в устата ви преди няколко часа, но си е тръгнал.

Относно дестилерията

След основаването си в Корвалис, Орегон, през 2004 г., House Spirits Distilling се качват и засаждат в Портланд година по-късно в опит да ободрят сцената на дестилацията на занаятите в тихоокеанския северозапад. По това време основателят Кристиан Крогстад и неговият екип започват производството на Aviation Gin, който оттогава е разпродаден (и доведен под управлението на Райън Рейнолдс). Докато House Spirits все още е основният производител на Aviation, марката изпомпва и няколко собствени спиртни напитки, вариращи от западноамериканско единично малцово уиски до водка Volstead, кръстена на човека, който предизвика забрана; CasMagdalena, ром с гватемалска захарна тръстика; и поредица от опитни спиртни напитки, които се предлагат само в дестилерията и дегустационната зала.

Как да му се насладите в коктейла

Конска врата

Докато Horse’s Neck може да не се класира високо в съзнанието на хората за класически коктейл, тази извисена хайбол напитка е изпитанието на времето, като е едновременно лесна и вкусна. Визуално привлекателен за зареждане, Horse’s Neck отнема малко усилия, за да се открои. При Westward малцовите нотки отскачат от сладкия и остър джинджифил за парти на небцето.

Стъклена чаша: Чаша за хайбол

• 1,5 унц. Едно малцово уиски на запад
• 3 унции джинджифилов ел
• 3 чертички Angosturbitters
• Кора от половината лимон в една спирала

Метод: Налейте уиски и джинджифилов ел в чаша хайбол с лед. Нагоре с горчиви. С лимонова кора, гарнирайте по спирала отдолу нагоре от вътрешната страна на чашата.

Най-добри подгласници за единично малцово уиски

Alley 6 Single Malt Whisky	Уиски от малц от Westland American Oak Malt
Алея 6 Занаятчийска дестилерия	Дестилерия Westland
Хилдсбърг, Калифорния	Сиатъл, Вашингтон
Преобладават ароматите на дъб и сухи подправки, с приятна сладост в средата. Времето, прекарано в бъчви, показва по прекрасен начин.	по-млад бърбън, вкусът на карамел и царевица е доста лек в Cody Road. малко топлина в началото и в края събужда сетивата.

Кредити

Член от Сам Клатър Редактиране на копие от Никол Рейни Снимка от Дан Бейкър Видео от Дан Бейкър и Райли Йънг Художествена насока и оформление на страницата от Женевиев Поблано Творчески екип: Уил Хокинс, Ханиф Джаксън и Крис ДеГроу Застрелян на място в механа Grand Army в Портланд, Орегон