Най-добрите онлайн курсове за готвене и урок от готвачи

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Поради поръчките за престой у дома и кофражите на ресторанти и барове по целия свят, може да се занимавате с готвене и печене повече от обикновено в момента. С всичко затворено и много хора поръчват по-малко (макар че трябва, ако можете да си позволите, тъй като поддържа любимите ви ресторанти през този труден период), много хора прекарват повече време в кухнята, както за препитание, така и като форма на терапия и облекчаване на стреса. И с ежедневните си работни места, които се надяваме само временно да бъдат затворени, много топ готвачи по света споделят своята мъдрост с масите, стартирайки социални предавания за медикаменти и уроци, за да научат зрителите как да готвят и пекат, както и да създават форум за задаване на въпроси и свържете се през тези социално изолиращи времена. Ето някои от плюсовете от хранителната индустрия и най-добрите ресторанти в света, които предлагат виртуални уроци по готвене по време на блокирането на COVID-19.

Масимо Ботура

Ако сте гурман, вероятно знаете името Massimo Bottura и почти определено знаете името на спечелената от него OsteriFrancescana. Ресторантът с три звезди на Мишлен е рутинно класиран сред най-добрите в света заради иновативните си италиански класики. Естествено, Modenestablishment засега е затворен, тъй като Италия се измъчва, за да преживее бурята COVID-19, но главният готвач-патрон Ботур (който също беше обект на епизод от Готварската маса на Netflix) все още готви и споделя своята мъдрост със света. Всяка вечер около 20ч. Централноевропейско време, Ботура и семейството му предават на живо своите приготовления за вечеря в предаването, наречено Кухненска карантина. След това епизодите се записват в профила му като публикации, така че можете да се върнете и да наваксате стари, където той и семейството му приготвят ястия от три ястия с вкусна италианска и мултикултурна храна. Понякога разказът е на италиански, но видеото показва точно какво се прави и как се приготвя храната, за да можете да продължите. Последвайте го в Instagram, за да се поучите от някой от майсторите.

Габриел Ръкър

Известната и обичана ресторантска сцена в Портланд беше силно засегната от спирането, но те отвръщат също толкова силно с креативни начини да достигнат до клиентите си и да преминат през тези трудни времена. Габриел Ръкър е един от онези, които водят таксата да се свърже със своите посетители, като споделя рецепти в Instagram. Награденият с награди Джеймс Биърд главен готвач на Le Pigeon и Canard предлага курсове за готвене в Instagram приблизително всеки ден през изминалата седмица, публикувайки инструкции как да приготвяте вкусни ястия като бургери на Canard's Steam, свински котлети, чили майо и мисо черна треска оризови купички. Последвайте го в Instagram за още и да гледате стари рецепти (които са запазени в неговите акценти в Story).

Алисън Роман

Любимката на Instagram и New York Times Cooking Алисън Роман е може би най-известна със своите вирусни (но по добрия начин в интернет) рецепти като и Лъки за нас през това време, тя поддържа своето солидно социално медийно присъствие и публикува уроци за готвене и печене както в нейния личен Instagram, така и в акаунта на NYT Cooking, както и предлагане на съвети относно заместването на съставките за престой в дома с намаляващи килери и отговаряне на всички наши въпроси за готвене. Съвсем наскоро тя направи история в Instagram за това как да направи популярната си рецепта (намираща се сега в нейните акценти в историята) и в Instagram Story на NYT Cooking, тя наскоро разгледа как да приготви „перфектна супа от мацо топка“. Следвайте двата акаунта, за да проверите за нови рецепти и Въпроси и отговори и намерете старите в InstStory Highlights.

Кухнята за изпитване на Бон апетит

Ако все още не сте на влака за изпитване на Bon Appetit Test, сега е моментът. През последните няколко години дългогодишното списание увеличава дигиталното си съдържание, като прави видеоклипове за готвене, но не само хубавата храна нагласява милиони хора. Това е ансамбълът от готвачи от Тест Кухня - като Брад Леоне, Клер Сафиц, Моли Баз, Крис Мароко, КарлЛали и Анди Барагани - които са истинските звезди на шоуто със своите забавни личности и възхитителни взаимодействия. Пълна с хумор, топлина и изобилие от кухненски премеждия, BTest Kitchen привлича култови последователи заради тези готвачи и е почти най-доброто нещо, което някога се чувствате добре. Каналът BYouTube има няколко различни предавания с различните готвачи, вариращи от по-експерименталните като Gourmet Makes, където Saffitz се опитва да направи гурме версии на популярни закуски, които предлагат много ясни рецепти. Следвайте канала на Bon Appetit в YouTube и акаунта в Instagram, за да следите. (И ако искате да влезете наистина в това, следвайте на свой ред всеки от готвачите в Instagram, тъй като понякога споделят видеоклипове и съвети от домовете си.)

Антони Поровски

Въпреки че едва наскоро стана известен като член и местен гуру за храна и вино на Fab Five в рестартирането на Queer Eye на Netflix, Антони Поровски имаше дълга история в хранително-вкусовата промишленост, преди да вземе своите знания и опит в Queer Eye, за да помогне на шоуто участниците се учат за готвене и печене. Сега той ни помага. На IGTV той започна да хоства видео поредица, наречена Quar Eye: Cooking in Quarantine, където говори на зрителите как да правят различни рецепти (обикновено той прави храната предварително, за да предотврати много дългите видеоклипове, така че той обхваща съставките, как да подгответе ги, стъпки за готвене и т.н.) Досега той е издал тринадесет епизода, готвейки ястия като пилешки парм и тиква от сьомга. Следвайте неговия Instagram, за да бъдете информирани за нови епизоди и да намерите стари.

ПадмЛакшми

Топ домакин готвач и една от най-големите звезди на хранителната мрежа, PadmLakshmi също споделя съдържание за готвене в своя Instagram, обхващайки как да направите неща като пилешки бульон, кооту (индийско ястие) и др. Децата й често си партнират, помагайки за подготовката и готвенето. Вижте на IGTV и нейната лична страница.